Osteria Cadevilla

Menù degustazione

A persona, minimo 4 persone, servito per il tavolo completo

Flan di spinaci

Spinaci, cipolla, aglio, uova, parmigiano, latticello, crema al parmigiano

Impepata di cozze

Mitili arborea, aglio, prezzemolo, salsa al pomodoro, pepe nero, vino bianco

Sautè di calamari

Calamari saltati in padella, insalata misticanza, ciliegini, aglio, prezzemolo

Baccalà mantecato

Cipolle caramellate, pane carasau

Carpaccio di pesce spada affumicato

Con pepe rosa e citronette

Acciughe impanate

Acciughe nostrane deliscate e aperte a libro, pangrattato, uova

Ravioli di gallinella con pesto trapanese

Basilico, mandorle, salsa al pomodoro, aglio

Gnocchi al ragù di seppie

Seppie, ciuffi di calamaro, salsa al pomodoro, peperoncino

Ravioli del pescatore

Ravioli di gallinella, mitili arborea, calamari, gamberone, orata

Ravioli alla genovese au tuccu

Sottopaletta, funghi essiccati, salsa al pomodoro

Gnocchi al pesto

Basilico, aglio, parmigiano, pinoli, olio evo

Taglierini con acciughe e pangrattato

Acciughe nostrane, pinoli, prezzemolo, capperi, olive taggiasche

Taglierini al sugo di gamberi e zucchine

Bisque di gamberi, burro, aglio, prezzemolo, pomodoro

Gnocchi con crema al gorgonzola D.O.P. e noci

Pansoti in salsa di noci

Latte, aglio, pane, noci

Orata alla ligure

Filetto di orata, patate, ciliegini, pinoli, capperi, olive taggiasche

Tonno scottato con pistacchi

Tonno pinne gialle, granella di pistacchi, salsa di pistacchi, patate rustiche

Stoccafisso accomodato

Pinoli, capperi, patate, olive taggiasche, aglio, prezzemolo

Gamberoni e calamari alla griglia

Gamberoni argentina, calamari, maionese al pepe nero

Frittura mista di pesce

Gamberetti rosa, calamari, acciughe nostrane

Entrecôte di bovino con crema al gorgonzola DOP

300g bovino adulto, patate rustiche, crema al gorgonzola

Panna cotta con coulis ai frutti di bosco

Frutti di bosco freschi, latte

Tortino al cioccolato con cuore caldo

Cioccolato fondente 70%, gelato alla crema

Tiramisù

Savoiardi, caffè, crema al mascarpone

Torta di mele

Con gelato alla crema

Flûte di sorbetto

Sorbetto al limone, aggiunta di vodka su richiesta

Frutta

Affogato al caffè

Con gelato alla crema

Semifreddo alle nocciole

Meringa all'italiana, panna, zucchero, nocciole