Turna Indrè Gallarate

Tagliere Sforzesco (salumi)

Cacciatorini, salame Muletta, prosciutto crudo della Brianza, salame di coscia, mortadella di fegato serviti con cipolline in agrodolce e peperoni lombardi

Tagliere Guffanti (formaggi)

Selezione di formaggi Guffanti con Robiola di capra in crosta fiorita, Taleggio DOP, Silter DOP, Formai de Mut della val Brembana, Strachitunt DOP, con frutta secca e cipolline in agrodolce

Tagliere Alto Borghese (misto)

Mortadella di fegato, salame Muletta, prosciutto crudo della Brianza, Taleggio DOP, Formai de Mut della Val Brembana. Servito con peperoni lombardi e frutta secca

Vitello del Nonno Osvaldo

Vitello affogato in soffice salsa tonnata e capperi

La Fritúra

Fritto misto di pessitt (pesciolini) e rane, dorato e croccante

Sciatt Valtellinesi

Bocconcini di Casera filanti, avvolti da una pastella a base di birra, latte e grano saraceno. Serviti con insalata cicorino e aceto balsamico di mele

Mondeghili Tipici

Polpette panate e fritte a base di carne bollita, servite con Salsa Turna Indrè

Tortino estivo

Flan di bietole su fonduta al Taleggio DOP bergamasco e crumble di grissini

Risott giald con l'òs büüs

Risotto giallo con l'ossobuco. Disponibile anche nella versione vegetariana con spezzatino vegetale a lenta cottura a 19,90

Rostin Negàa

Nodino di vitello rosolato nel burro con pancetta e cipolle, sfumato con vino bianco, servito con patate al forno

Baccalà in umido

Baccalà cotto lentamente con pomodorini, capperi e cipolla rossa, con crostone di pane croccante

Bigoli e sardèle

Bigoli con sardelle sotto sale

Cappellacci verdi

Cappellacci verdi ripieni di ricotta e spinaci con burro fuso e salvia, con Grana Lodigiano 24 mesi

Gnocchi pizzoccherini

Gnocchi freschi di grano saraceno con cuore filante di Casera valtellinese, su crema di coste, olio di menta e pestata aromatica

Riso al salto con animelle

Riso al salto allo zafferano con ragù di animelle. Versione vegetariana, servito solo con fonduta di Taleggio DOP, a 11,90

Taròz valtellinesi

Servito tiepido, a base di patate schiacciate, burro e formaggi Bitto e Casera DOP

Cotoletta alla milanese con l'osso

380 gr ca. di vitello con l'osso, panatura aromatica alla salvia e grissini, con rucola selvatica, bis di pomodorini e Salsa Turna Indrè. Ordinazione limitata

Piccione in porchetta

Cotto lentamente, con uva e piselli freschi, servito con purè di patate

Missoltini di Como

Pesci del lago preparati secondo tradizione, serviti con crostone di polenta taragna

Tagliata Semplice Semplice

Tagliata di manzo alla piastra con olio extra vergine e scaglie di sale, servita con senape selvatica saltata

La melanzanese

Cotoletta di melanzana dalla panatura croccante, con patate al forno e salsa vegana

Patate arrosto

Insalata verde

Coste saltate aglio e olio

Insalata Russa del Turna Indrè

Patate, carote e piselli avvolti da cremosa maionese

Formaggella Bustocca

Morbida da spalmare, come una volta

Patè alla Milanese

Avvolto dalla tradizionale gelatina

Insalata di nervetti

I voeuri tucc quanti!

Tutti e quattro gli sfizi in abbinamento

Antipasto bambini

Prosciutto crudo e formaggio locale

Pasta bambini

Pasta con sugo a scelta (ragù di carne o salsa di pomodoro e basilico) o al burro

Risotto bambini

Risotto giallo alla milanese con zafferano

Secondo bambini

Piccola cotoletta tenera di pollo con patate croccanti al forno

Dolce bambini

Gelato alla crema o al cioccolato

Milan l'è Un Gran Milan

Pezzi di panettone tostato, gelato alla crema, salsa al cioccolato, granella di meringa e mandorla. Edizione limitata

Pulenta e Bruscitti (dolce)

In collaborazione con la Storica Pasticceria Campi (Busto Arsizio). Crema pasticcera, panna, pan di spagna, gocce di cioccolato e croccante al caramello

Pomm e lacc de la nonna

Torta di mele della nonna accompagnata da latte caldo profumato alla cannella

L'Angolo dei Sorbetti

Sorbetti disponibili in base alla stagione. Con un tocco di gin a +1,50

Tiramisù

Tortelli dolci agli Amaretti di Gallarate

Tortelli dolci ripieni di ricotta vaccina e Amaretti di Gallarate, zucchero a velo

Caffè in moka

Servito con biscottini sfiziosi (tre tazzine)

Caffè espresso in cialda

2 a persona, servito con biscottini sfiziosi a +0,50

Caffè corretto

Caffè ginseng

Un Quai Cos

Amaro artigianale del Liquorificio Storico Garbini, Samarate

Acqua d'Angera

Acqua d'Angera barricata

Grappa tra i laghi Chardonnay

Rossi d'Angera giovane

Rossi d'Angera stravecchia riserva

Grappa ambrata

Amaro d'Angera

Amaro Lago Maggiore

Genepì

Limonello

Amaretto

Amaro Tim

Braulio

Montenegro

Sambuca

Averna

Negroni Lombardo 100%

Bitter Rossi D'Angera, vermouth rosso Style 31 Rossi D'Angera, gin Latitudine 45 Rossi D'Angera

Lago Maggiore Spritz

Liquore Spitz alla Genziana, Sebastian Cà Maiol, soda

MI.SA (Milano - Samarate A/R)

Bitter Rossi D'Angera, liquore Un Quai Cos, scorze di limone e rosmarino

Fucsia

Aperitivo con 40.10 Fuchsia di Rossi D'Angera: note fresche di agrumi, genziana e zenzero

Milano Zero 0.0

Spirito analcolico

Naturae London Dry Gin & Tonic

Con acqua tonica Tassoni

Gin Latitudine 45 & Tonic

Gin Rossi D'Angera con acqua tonica Tassoni

Angelo Poretti 3 luppoli (Bionda) 33 cl

Angelo Poretti 9 luppoli (IPA) 33 cl

Bibite Lurisia

Chinotto, aranciata, gassosa, limonata

Bibite in lattina

Coca Cola Classica, Coca Cola Zero, Fanta

Acqua naturale / gas 75 cl

S. Pellegrino acqua minerale frizzante

Acqua Panna