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Turna Indrè Gallarate

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Taglieri
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere Sforzesco (salumi) Cacciatorini, salame Muletta, prosciutto crudo della Brianza, salame di coscia, mortadella di fegato serviti con cipolline in agrodolce e peperoni lombardi

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Tagliere Guffanti (formaggi) Selezione di formaggi Guffanti con Robiola di capra in crosta fiorita, Taleggio DOP, Silter DOP, Formai de Mut della val Brembana, Strachitunt DOP, con frutta secca e cipolline in agrodolce

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Tagliere Alto Borghese (misto) Mortadella di fegato, salame Muletta, prosciutto crudo della Brianza, Taleggio DOP, Formai de Mut della Val Brembana. Servito con peperoni lombardi e frutta secca

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Sfizi lombardi e dintorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello del Nonno Osvaldo Vitello affogato in soffice salsa tonnata e capperi

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La Fritúra Fritto misto di pessitt (pesciolini) e rane, dorato e croccante

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Sciatt Valtellinesi Bocconcini di Casera filanti, avvolti da una pastella a base di birra, latte e grano saraceno. Serviti con insalata cicorino e aceto balsamico di mele

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Mondeghili Tipici Polpette panate e fritte a base di carne bollita, servite con Salsa Turna Indrè

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Tortino estivo Flan di bietole su fonduta al Taleggio DOP bergamasco e crumble di grissini

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Piatti unici tradizionali lombardi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Risott giald con l'òs büüs Risotto giallo con l'ossobuco. Disponibile anche nella versione vegetariana con spezzatino vegetale a lenta cottura a 19,90

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Rostin Negàa Nodino di vitello rosolato nel burro con pancetta e cipolle, sfumato con vino bianco, servito con patate al forno

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Baccalà in umido Baccalà cotto lentamente con pomodorini, capperi e cipolla rossa, con crostone di pane croccante

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Primi
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Bigoli e sardèle Bigoli con sardelle sotto sale

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Cappellacci verdi Cappellacci verdi ripieni di ricotta e spinaci con burro fuso e salvia, con Grana Lodigiano 24 mesi

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Gnocchi pizzoccherini Gnocchi freschi di grano saraceno con cuore filante di Casera valtellinese, su crema di coste, olio di menta e pestata aromatica

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Riso al salto con animelle Riso al salto allo zafferano con ragù di animelle. Versione vegetariana, servito solo con fonduta di Taleggio DOP, a 11,90

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Taròz valtellinesi Servito tiepido, a base di patate schiacciate, burro e formaggi Bitto e Casera DOP

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L'angolo della Cutulèta
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cotoletta alla milanese con l'osso 380 gr ca. di vitello con l'osso, panatura aromatica alla salvia e grissini, con rucola selvatica, bis di pomodorini e Salsa Turna Indrè. Ordinazione limitata
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Gli altri secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Piccione in porchetta Cotto lentamente, con uva e piselli freschi, servito con purè di patate

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Missoltini di Como Pesci del lago preparati secondo tradizione, serviti con crostone di polenta taragna

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Tagliata Semplice Semplice Tagliata di manzo alla piastra con olio extra vergine e scaglie di sale, servita con senape selvatica saltata

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La melanzanese Cotoletta di melanzana dalla panatura croccante, con patate al forno e salsa vegana

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate arrosto

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Insalata verde

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Coste saltate aglio e olio

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Sfizi in abbinamento
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata Russa del Turna Indrè Patate, carote e piselli avvolti da cremosa maionese

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Formaggella Bustocca Morbida da spalmare, come una volta

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Patè alla Milanese Avvolto dalla tradizionale gelatina

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Insalata di nervetti

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I voeuri tucc quanti! Tutti e quattro gli sfizi in abbinamento

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Menù bambini
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Antipasto bambini Prosciutto crudo e formaggio locale

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Pasta bambini Pasta con sugo a scelta (ragù di carne o salsa di pomodoro e basilico) o al burro

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Risotto bambini Risotto giallo alla milanese con zafferano

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Secondo bambini Piccola cotoletta tenera di pollo con patate croccanti al forno

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Dolce bambini Gelato alla crema o al cioccolato

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Dolci
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Milan l'è Un Gran Milan Pezzi di panettone tostato, gelato alla crema, salsa al cioccolato, granella di meringa e mandorla. Edizione limitata

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Pulenta e Bruscitti (dolce) In collaborazione con la Storica Pasticceria Campi (Busto Arsizio). Crema pasticcera, panna, pan di spagna, gocce di cioccolato e croccante al caramello

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Pomm e lacc de la nonna Torta di mele della nonna accompagnata da latte caldo profumato alla cannella

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L'Angolo dei Sorbetti Sorbetti disponibili in base alla stagione. Con un tocco di gin a +1,50

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Tiramisù

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Tortelli dolci agli Amaretti di Gallarate Tortelli dolci ripieni di ricotta vaccina e Amaretti di Gallarate, zucchero a velo

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Caffè
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Caffè in moka Servito con biscottini sfiziosi (tre tazzine)

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Caffè espresso in cialda 2 a persona, servito con biscottini sfiziosi a +0,50

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Caffè corretto

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Caffè ginseng

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Digestivi tipici lombardi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Un Quai Cos Amaro artigianale del Liquorificio Storico Garbini, Samarate

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Acqua d'Angera

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Acqua d'Angera barricata

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Grappa tra i laghi Chardonnay

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Rossi d'Angera giovane

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Rossi d'Angera stravecchia riserva

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Grappa ambrata

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Amaro d'Angera

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Amaro Lago Maggiore

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Genepì

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Limonello

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Amaretto

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Amaro Tim

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Digestivi nazionali
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Prodotto Prezzo Disponibile
Braulio

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Montenegro

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Sambuca

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Averna

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Cocktail
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Negroni Lombardo 100% Bitter Rossi D'Angera, vermouth rosso Style 31 Rossi D'Angera, gin Latitudine 45 Rossi D'Angera

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Lago Maggiore Spritz Liquore Spitz alla Genziana, Sebastian Cà Maiol, soda

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MI.SA (Milano - Samarate A/R) Bitter Rossi D'Angera, liquore Un Quai Cos, scorze di limone e rosmarino

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Fucsia Aperitivo con 40.10 Fuchsia di Rossi D'Angera: note fresche di agrumi, genziana e zenzero

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Milano Zero 0.0 Spirito analcolico

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Naturae London Dry Gin & Tonic Con acqua tonica Tassoni

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Gin Latitudine 45 & Tonic Gin Rossi D'Angera con acqua tonica Tassoni

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Bollicine
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Prodotto Bottiglia Calice Prezzo unico Disponibile
Franciacorta DOCG Cabochon - Fuoriserie 22 Monte Rossa Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

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Spumante Sebastian Brut Trebbiano di Lugana, Chardonnay

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Franciacorta DOCG Brut Muratori Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

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Cuvée Montenapoleone Pinot Nero e Pinot Bianco

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Brut Rosé Rosato metodo classico - Costaripa

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Riesling Zero - Spumante analcolico Riesling 100%

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Vini rossi
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Prodotto Bottiglia Calice Prezzo unico Disponibile
Sforzato di Valtellina - Nino Negri Nebbiolo 100% (Chiavennasca)

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Valtellina Superiore Inferno DOCG - Nino Negri Nebbiolo 100% (Chiavennasca)

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Rosso di Valtellina "Giùen" - Nino Negri Nebbiolo (Chiavennasca), piccole quantità di Prugnola, Rossola e Pignola

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Corte del Lupo Rosso - Ca' del Bosco Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère

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Domande di questo prodotto nessuna
Valtènesi DOC "Campostarne" - Costaripa Groppello Gentile, Marzemino, Sangiovese, Barbera

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Domande di questo prodotto nessuna
Curtefranca DOC Rosso - Uberti Cabernet Franc, Barbera, Nebbiolo, Merlot

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinot Nero DOC Oltrepò Pavese "Nirò" Riserva 2022 - Finigeto Pinot Nero 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC Ferma "Il Baldo" - Finigeto Croatina 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC Frizzante "La Grintosa" - Finigeto Croatina 100%

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Pinot Nero Frizzante IGT "Il Piffero" - Finigeto Pinot Nero 100%

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Gnaro - Noventa Botticino

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Merlot Rosso 0.0 - Franc Lizêr Vino dealcolato da uve Merlot

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Vini bianchi e rosati
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Prodotto Bottiglia Calice Prezzo unico Disponibile
Riesling Superiore DOC Fermo "Lo Spavaldo" - Finigeto Riesling Renano 100%

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Curtefranca Bianco DOC - Uberti Chardonnay 100%

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Lugana "Eufrasia" - Sgreva Turbiana 100%

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Mia - Noventa Botticino Invernenga e Trebbiano

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Rosa Mara Rosato fermo - Costaripa

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Birre e bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Angelo Poretti 3 luppoli (Bionda) 33 cl

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Angelo Poretti 9 luppoli (IPA) 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Bibite Lurisia Chinotto, aranciata, gassosa, limonata

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Domande di questo prodotto nessuna
Bibite in lattina Coca Cola Classica, Coca Cola Zero, Fanta

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua naturale / gas 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
S. Pellegrino acqua minerale frizzante

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua Panna

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