Ezu - Japan Fusion Restaurant

Componi la tua pokè

Base fino a 2 scelte, 1 proteina (ogni extra 1,50), condimento fino a 3 scelte (ogni extra 1,00), 1 topping (ogni extra 0,70), 1 salsa (ogni extra 0,50)

Edamame Ezu

Fagioli di soia con cristalli di sale Maldon

Goma Wakame

Insalata di alga nipponica con aromi ai lamponi

Ezu Bons

Croquette di crostacei in tempura e salsa di accompagnamento

Karaage

Pepite di pollo in tempura giapponese servito con salse Ezu

Gyoza beef (4 pz)

Gyoza gamberi (4 pz)

Gyoza veggie (4 pz)

Gambero in tempura con salsa in agrodolce

Polpo in tempura con salsa agrodolce

Verdure di stagione in tempura

Takoyaki (4 pz)

Polpettine fritte di polpo con salsa teriyaki

Tacos manzetta

Battuta di manzetta prussiana, olio extra vergine, punte di mayo lime e sesamo kimchi

Tacos salmone

Salmone, sale, olio, pepe, sesamo al wasabi, zeste di lime, mayo lime e songino

Tacos tonno

Tonno, avocado, teriyaki e mandorle tostate

Bao pulled

Panino cotto al vapore, pulled pork, cipolla croccante, salsa Ezu e teriyaki

Bao salmone

Panino cotto al vapore, salmone, sale, olio, pepe, sesamo al wasabi, succo lime, zeste di lime, salsa Ezu, cipolla croccante

Crispy bao

Panino cotto al vapore, gambero in tempura, insalata e salsa teriyaki

Bao tonno

Panino cotto al vapore, tonno, avocado, sale, olio, pepe e mayo lime

Lobster roll

Bun artigianale con astice, salsa homemade, insalata iceberg, olio extravergine di Altamura, sale e pepe

Tartare di gambero rosso di Mazara

Germogli, salsa dello chef e pepe di Sichuan

Tartare di gambero rosa di Mazara

Olio extravergine di Altamura, salsa dello chef e pepe agli agrumi

Tartare di scampo

Germogli, salsa dello chef con olio, pepe e croccante di fresella napoletana

Tartare di salmone

Avocado, mela verde, olio evo, ikura e salsa ponzu

Tartare di tonno

Mango, olio evo, pepe, mayo e mandorle

Battuta di manzetta prussiana

Senape, cristalli di sale Maldon e tartufo nero

Tartare di ricciola

Avocado, salsa ponzu, zeste di lime, salsa umami e pepe

Nigiri salmone

Nigiri tonno

Nigiri capasanta e lime

Nigiri gambero rosso di Mazara

Sashimi salmone

Sashimi tonno

Sashimi capasanta

Sashimi ricciola

Sashimi gambero rosso di Mazara

Gunkan salmon / salmon flambè

Bocconcini di riso avvolto da slide di salmone scottato con Philadelphia, ikura e salsa teriyaki

Gunkan tonno / tonno flambè

Bocconcini di riso avvolti da slide di tonno con mayo spicy e sesamo wasabi

Crispy box 12 pz (tutto cotto)

4 pz hosomaki fritti, 4 pz rolls gambero in tempura e 4 pz rolls polpa di granchio

Salmon box 12 pz

4 pz rolls salmone, 4 pz hosomaki salmone, 2 pz nigiri e 2 pz sashimi

Friendly box 24 pz

4 pz rolls salmone, 4 pz rolls tonno, 4 pz rolls gambero in tempura, 4 pz hosomaki tonno, 4 pz hosomaki salmone, 2 pz nigiri tonno e 2 pz nigiri salmone

Crazy box 34 pz

4 pz rolls salmone, 4 pz rolls tonno, 4 pz rolls gambero in tempura, 4 pz rolls polpa di granchio, 4 pz rolls tarallo, 6 pz mix di nigiri, 2 pz sashimi salmone, 2 pz sashimi tonno, 4 pz mix gunkan

Ezu box 50 pz

8 pz rolls salmone, 8 pz rolls tonno, 8 pz rolls gambero in tempura, 4 pz hosomaki fritti, 6 pz mix hosomaki, 6 pz mix nigiri, 6 pz mix sashimi, 4 pz gunkan mix

Yakimeshi verdure di stagione

Riso saltato

Yakimeshi verdure e gambero

Riso saltato

Yakimeshi verdure e pollo

Riso saltato

Cheesecake

Mochi (2 pz)

Tortino al cioccolato

Tortino al pistacchio

Churros (5 pz)

Accompagnato da 1 crema a scelta. Extra crema + 2,00

Acqua Lete

Effervescente naturale

Acqua Sorgesana

Naturale

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Fanta

Birra