La Nave

Ostrica scaloppata

Tre ostriche bretoni saltate al burro su letto di rucola

Il Fritto Secondo noi

Frittellina di pesce riso, frittura di calamari e zucchine

Pan Cotto

Crema di pane al sugo di pesce con stracciata e calamari croccanti

Polenta

Solo periodo invernale. Polenta con ragù di seppia e moscardini

Bollito di Mare

Calamari, scampi, gamberetti rosa nostrani

Unico

Bollito di mare, carpaccio di affumicato, salmone marinato con rucola selvatica e semi di senape, frittura di calamari e zucchine, frittellina di pesce riso

Crudi

Previa disponibilità. Tartare di tonno, scampi, gamberi rossi, seppia, carpaccio di ricciola, ostriche

Grande Antipasto La Nave

Affumicato di tonno con stracciata e pachino, affumicato di pesce spada liquirizia tostata e riduzione di montepulciano, salmone marinato con rucola e semi di senape, alici marinate, bollito di mare, frittura di calamari e zucchine, frittella di pesce riso, polenta con ragù di seppia e moscardini, sauté di cozze

Tartare di Tonno

Chitarrina allo scoglio

Pasta all'uovo fatta a mano con frutti di mare sgusciati

Gnocchetti con Scampi

Gnocchi di patate, sugo di scampi sfumati con vino frizzante

Paccheri allo Zenzero

Salsa di calamari, pomodoro fresco e zenzero

Raviolini di Pescatrice

Ripieno di polpa di pescatrice, salsa di filetto di pomodoro e testa di pescatrice a lunga cottura

Risotto alla Bucaniera

Frutti di mare, calamari, seppie e crostacei sgusciati

Chitarrina alla Faruk

Nostro piatto storico. Salsa di scampi, curry e panna

Risotto Rubino

Riso carnaroli con barbabietola, montepulciano e rana pescatrice

Paccheri Gamberi, Lime e Menta

Gamberi rosa, succo di lime e foglie di menta fresca

Grigliata Mista

Sogliola, tagliata di spada rucola e pomodorini, spiedino di calamari, scampo

Frittura di Paranza

Frittura di scampi e calamari

Rana Pescatrice al Forno

Patate, olive taggiasche e pachino

Rana Pescatrice alla Cacciatora

Rosmarino, aglio, olio sfumato al vino bianco

Spiedini di Calamari ai Carboni

4 pezzi

Scampi all'Istriana

Pachino, aglio, olio sfumato al vino bianco

Cheesecake

Frutti di bosco, amarena, cioccolato o pistacchio

Gelato artigianale

Pistacchio, crema o nocciola

Panna Cotta

Frutti di bosco, amarena, caramello o pistacchio

Semifreddo al gianduiotto

Semifreddo al Pistacchio di Bronte

Semifreddo al Limone e Frutti di Bosco

Sorbetto al Limone

Tiramisù

Con savoiardo morbido fatto a mano

Colazione di Lavoro

Sauté di cozze, chitarrina allo scoglio, frittura di paranza, sorbetto

Il Tradizionalista

Antipasto unico, chitarrina alla bucaniera, arrosto e fritti misti con insalata, semifreddo ai frutti di bosco

Lo storico

Minimo 2 menù. Frittellina di pesce riso, antipastino mare tiepido, spaghetti alla Faruk, coccio di pesci all'acquapazza con patate di Avezzano, sorbetto