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La Nave

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostrica scaloppata Tre ostriche bretoni saltate al burro su letto di rucola

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Il Fritto Secondo noi Frittellina di pesce riso, frittura di calamari e zucchine

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Pan Cotto Crema di pane al sugo di pesce con stracciata e calamari croccanti

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Polenta Solo periodo invernale. Polenta con ragù di seppia e moscardini

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Bollito di Mare Calamari, scampi, gamberetti rosa nostrani

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Unico Bollito di mare, carpaccio di affumicato, salmone marinato con rucola selvatica e semi di senape, frittura di calamari e zucchine, frittellina di pesce riso

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Crudi Previa disponibilità. Tartare di tonno, scampi, gamberi rossi, seppia, carpaccio di ricciola, ostriche

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Grande Antipasto La Nave Affumicato di tonno con stracciata e pachino, affumicato di pesce spada liquirizia tostata e riduzione di montepulciano, salmone marinato con rucola e semi di senape, alici marinate, bollito di mare, frittura di calamari e zucchine, frittella di pesce riso, polenta con ragù di seppia e moscardini, sauté di cozze

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Tartare di Tonno

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chitarrina allo scoglio Pasta all'uovo fatta a mano con frutti di mare sgusciati

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Gnocchetti con Scampi Gnocchi di patate, sugo di scampi sfumati con vino frizzante

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Paccheri allo Zenzero Salsa di calamari, pomodoro fresco e zenzero

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Raviolini di Pescatrice Ripieno di polpa di pescatrice, salsa di filetto di pomodoro e testa di pescatrice a lunga cottura

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Risotto alla Bucaniera Frutti di mare, calamari, seppie e crostacei sgusciati

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Chitarrina alla Faruk Nostro piatto storico. Salsa di scampi, curry e panna

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Risotto Rubino Riso carnaroli con barbabietola, montepulciano e rana pescatrice

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Paccheri Gamberi, Lime e Menta Gamberi rosa, succo di lime e foglie di menta fresca

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Secondi

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Grigliata Mista Sogliola, tagliata di spada rucola e pomodorini, spiedino di calamari, scampo

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Frittura di Paranza

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Frittura di scampi e calamari

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Rana Pescatrice al Forno Patate, olive taggiasche e pachino

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Rana Pescatrice alla Cacciatora Rosmarino, aglio, olio sfumato al vino bianco

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Spiedini di Calamari ai Carboni 4 pezzi

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Scampi all'Istriana Pachino, aglio, olio sfumato al vino bianco

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Dolci

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Cheesecake Frutti di bosco, amarena, cioccolato o pistacchio

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Gelato artigianale Pistacchio, crema o nocciola

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Panna Cotta Frutti di bosco, amarena, caramello o pistacchio

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Semifreddo al gianduiotto

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Semifreddo al Pistacchio di Bronte

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Semifreddo al Limone e Frutti di Bosco

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Sorbetto al Limone

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Tiramisù Con savoiardo morbido fatto a mano

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Menù degustazione

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Colazione di Lavoro Sauté di cozze, chitarrina allo scoglio, frittura di paranza, sorbetto

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Il Tradizionalista Antipasto unico, chitarrina alla bucaniera, arrosto e fritti misti con insalata, semifreddo ai frutti di bosco

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Lo storico Minimo 2 menù. Frittellina di pesce riso, antipastino mare tiepido, spaghetti alla Faruk, coccio di pesci all'acquapazza con patate di Avezzano, sorbetto

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