La locanda delle Ore

Carpaccio di funghi freschi

Con rucola e scaglie di grana

Gnocco fritto ripieno

Con formaggio fuso e pancetta, 3 pezzi

Polenta fritta con pancetta

3 pezzi

Antipasto La Locanda

Culatello di Zibello, scaglie di Parmigiano Reggiano e gocce di aceto balsamico di Modena con cestino di gnocchini fritti

Tagliere dei cotti

Mortadella Favola salumificio Palmieri, culatello arrosto alle erbe e pancetta leggermente affumicata cotta a vapore salumificio Leoni, cestino di tigelline integrali

Tortelloni Locanda

Pasta sfoglia verde ripieno di ortiche e ricotta saltati con speck

Caramelle

Pasta sfoglia rossa con ripieno di mortadella, in crema di Parmigiano DOP e granella di pistacchio

Maccheroni al pettine con ragù di coniglio e lardo di Colonnata

Tagliatelle caserecce all'uovo con ragù

Tortellini in crema di Parmigiano

Gnocchetti di patate con pancetta e peperoni

Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salvia

Tortellini in crema di Parmigiano senza glutine

Tagliata di filetto di manzo con olio e rosmarino

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura

Con riduzione di aceto balsamico IGP

Costine di maiale speziate e piccanti

Cotte a bassa temperatura

Caesar salad con pollo CBT a modo nostro

Cotoletta Locanda

Cotoletta di maiale alla petroniana con prosciutto crudo e Parmigiano, cotta al forno

Insalata mista

Patate al forno

Spinaci aglio, olio, peperoncino

Verdure alla griglia

Gnocco e tigelle con affettati misti

Gnocco 4 pezzi e tigelle 5 pezzi con prosciutto crudo di Parma, salame, coppa, ciccioli, lardo e grana

Stracchino e rucola

Formaggi misti

Stracchino, brie, pecorino, taleggio

Pinzimonio

Salsiccia in umido

Marmellata di amarene tipo asprigno

Tigelle senza glutine

6 pezzi con salume misto, lardo e grana

Solo tigelle

6 pezzi

Tortino caldo di cioccolato con cuore morbido

Tempo di cottura 10 minuti, dolce di nostra produzione

Mascarpone con scaglie di cioccolato fondente

Dolce di nostra produzione

Stracchino della Duchessa

Dolce di nostra produzione

Zuppa inglese

Dolce di nostra produzione

Semifreddo al pistacchio con salsa passion fruit

Dolce di nostra produzione

Crema catalana

Dolce di nostra produzione

Cantucci con Vin Santo

Dolce di nostra produzione

Croccante di Fiumalbo con gelato crema e cioccolato

Dolce di nostra produzione

Sorbetto alla mela verde

Sorbetto nel limone

Carpaccio di ananas con gelato alla crema

Cocktail La Locanda

Genepy bianco, tonica Fever Tree, pompelmo rosa

Spritz

Aperol o Campari

LambruSpritz

Aperol, Lambrusco di Sorbara

Gin tonic Hendrick's

Hendrick's, tonica Fever Tree Elderflower, ginepro, lime

Gin tonic Gin Mare

Gin Mare, tonica Fever Tree Mediterranean, rosmarino

Gin tonic Malfy

Malfy gin rosa, tonica Fever Tree Premium Indian, pompelmo

Gin tonic Primo

Gin Primo al sale di Romagna, tonica Bianchina Indian, ginepro