Ristorante Pizzeria Maruzzella

Zuppetta di legumi, cereali e funghi

Legumi misti, farro, orzo e champignon

Polpo alla luciana, a modo nostro

Polpo rosticciato su straccotto di pomodoro Torpedino e capperi

Maritozzo al baccalà in olio

Baccalà mantecato con papaccelle napoletane presidio Slow Food

Bun di mare

Pane artigianale, hamburger di calamari, ketchup di pomodoro Torpedino, misticanza e maionese al lime

Antipasto Maruzzella

Selezione di pescato del giorno: marinato, affumicato, polpettina, bruschetta e insalatina

Spaghettone aglio, olio e mare

Spaghettone artigianale con aglio rosso di Nubia, calamari e bottarga

Risotto al limone

Riso Carnaroli, gamberi, stracciatella e gel di limoni fondani

Tagliolini di pasta fresca

Burro di bufala, alici di Cetara presidio Slow Food, crumble di pane alla menta

Linguina lupini e Torpedino

Linguine, lupini freschi e pomodoro Torpedino

Porchetta artigianale

Di nostra produzione, con cicoria ripassata alla cannella e senape al miele

Frittura di mare

Frittura di calamari e gamberi

Grigliata di pesce misto

Calamari, mazzancolle e orata, da condividere

Lombata di vitello

Lombata di vitello ai ferri

Insalata mista

Verdura di stagione

Parmigiana di melanzane

Antipasto piccoli

Crudo di Bassiano e mozzarella di bufala

Primo piatto piccoli

Pennette al pomodoro Maruzzella

Secondo piatto piccoli

Cotoletta di pollo con patatine fritte stick

Dolce a scelta piccoli

Il tempo del pomodoro

Straccotto di San Marzano, mozzarella di bufala, polvere di olio al basilico

Carbonara di casa

Fiordilatte, guanciale al pepe nero, pecorino romano, crema carbonara, olio EVO fruttato intenso, polvere di tartufo nero

Pienovese

Pizza fritta al forno, ragù napoletano, chips di Parmigiano Reggiano

Margherita classica

Salsa di pomodoro Maruzzella, fior di latte, basilico e olio EVO

Margherita con mozzarella di bufala

Salsa di pomodoro Maruzzella, mozzarella di bufala, basilico e olio EVO

Margherita al pomodorino giallo

Pomodoro vesuviano, mozzarella di bufala e olio EVO fruttato medio

Margherita alla pacchetella

Pomodoro del piennolo, mozzarella di bufala e olio EVO fruttato medio

Margherita al pomodoro Torpedino

Pomodoro Torpedino di Itri, mozzarella di bufala DOP e olio EVO fruttato medio

Margherita con provola e pepe

Salsa di pomodoro Maruzzella, provola di Agerola, pepe nero, basilico e olio EVO

Rust pork

Provola di Agerola, porchetta di maiale di nostra produzione, patate al forno, senape al miele artigianale e olio extravergine

Cicorietta

Mozzarella di bufala, cicoria ripassata alla cannella, pancetta artigianale locale, olio extravergine fruttato medio

Puntarella di mare

Mozzarella di bufala, puntarella all'aceto di miele, stracciatella di bufala, colatura di alici, olio extravergine

Essenza di porcino

Mozzarella di bufala, porcini in tre consistenze (crema, polvere e spadellati), speck Sud Tirol, scaglie di caciocavallo

Appia Antica

Fior di latte, salame al gin, crema di basilico, mayonese al ginepro, gel di pomodoro, gin vaporizzato

Zuccotta 3.0

Mozzarella di bufala, crema di zucca Hokkaido, guanciale caramellato, polvere di tartufo nero dell'Umbria, chips di polenta alla zucca e olio extravergine

La marinara

Salsa di pomodoro Maruzzella, origano, aglio e basilico

La napoletana

Salsa di pomodoro Maruzzella, fior di latte, acciughe e basilico

La capricciosa

Salsa di pomodoro Maruzzella, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, salame, carciofini, olive e basilico

La quattro formaggi

Fior di latte, formaggio svizzero, formaggio olandese, gorgonzola e basilico

La diavola

Salsa di pomodoro Maruzzella, fior di latte, salame piccante e basilico

L'ortolana

Carciofini, melanzane, olive, pomodorini, zucchine, fior di latte e basilico

La mediterranea

Fior di latte, prosciutto crudo, scaglie di Grana Padano DOP e rucola

La crocchè

Fior di latte, panna, prosciutto cotto e crocchè di patate

La würstel e patatine

Fior di latte, würstel e patatine fritte stick

La Sancho Panza

Fior di latte, patate al forno e salsiccia

La Maruzzella

Mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, rucola e bordo ripieno di ricotta di latte vaccino

La favola

Provola affumicata, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchio, stracciatella di bufala e basilico

La nonna Maria

Salsa di pomodoro Maruzzella, provola affumicata, parmigiana di melanzane fatta in casa e stracciatella di bufala

Il ripieno al forno classico

Ricotta di latte vaccino, prosciutto cotto, salame, fior di latte, salsa di pomodoro Maruzzella, pepe nero e basilico

Il ripieno fritto

Ricotta di latte vaccino, fior di latte, cicoli di maiale, salsa di pomodoro Maruzzella e pepe nero

Patatine fritte stick

Potato dippers con buccia

Crocchè di patate di Avezzano

Ripieni di fior di latte

Supplì di riso Carnaroli

Pomodoro San Marzano e fior di latte

Frittatina di pasta classica

Frittatina di pasta alla carbonara

Fiori di zucca ripieni

Ripieni di ricotta di latte vaccino e salame Napoli

Acqua naturale

Acqua frizzante

Fanta 0,33

Coca Cola o Zero 0,33

Coca Cola 1 l

Sprite 0,33

Birra Menabrea bionda 66 cl

Ichnusa non filtrata 33 cl

HB Weiss 0,5

St. Stefanus 0,33

Negroni

Gin tonic, gin lemon o gin Tanqueray

Spritz

Calice di vino

Amari

Passito

Caffè

Nastro Azzurro bionda chiara 5% 0,2 l

Nastro Azzurro bionda chiara 5% 0,4 l

Peroni Gran Riserva rossa 5,2% 0,2 l

Peroni Gran Riserva rossa 5,2% 0,4 l

La Tordera Serrai 75 cl

Glera, Valdobbiadene Superiore DOCG

Demetra Falanghina 75 cl

Falanghina Irpina

Greco di Tufo Villa Matilde 75 cl

Demetra Falanghina DOP 75 cl

Campania Irpinia DOC

Terre Cesare rosè 75 cl

Aglianico Foglianise

Terre Casali Pecorino 75 cl

Abruzzo Colline Pescaresi IGT biologico

Cacciadebbitu Sant'Apollaria 75 cl

Passerina del Frusinate

Cantina Sampietrana Cinquantino 75 cl

Negramaro, Puglia Salice Salentino DOP

Musita Rabáh DOC 75 cl

Nero d'Avola, Sicilia DOC

Terre Antiche Eufonia 75 cl

Cesanese, fermentazione in anfora

Terre Antiche Monumento BIO 75 cl

Cesanese, Lazio DOCG

Babà classico

Babà napoletano con bagna al rum Giamaica

Amelie

Frolla al cacao, cremoso al cioccolato fondente, mousse al caffè, caramello o nocciola

Panna cotta

Al cioccolato, frutti di bosco o caramello

Tiramisù fatto in casa