Riso Amaro

Italiana Italia, Viale Regina Margherita, 22, 04022 Fondi (LT)

Riso Amaro è in Italia, Viale Regina Margherita, 22 a Fondi (LT): cucina italiana, telefono +39 0771 523655, apre oggi dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 23:30. Il menu ha 4 sezioni e 20 prodotti, da 18,00 € a 80,00 €.

Chiuso apre alle 12:30 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: 19:30–23:30
mercoledì: 12:30–14:30, 19:30–23:30
giovedì: 12:30–14:30, 19:30–23:30
venerdì: 12:30–14:30, 19:30–23:30
sabato: 12:30–14:30, 19:30–23:30
domenica: 12:30–14:30, 19:30–23:30

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Antipasti

«Colazione fondana» Maritozzo di baccalà e peperoni, cappuccino di baccalà 20,00 €
Pizza contemporanea, crostacei in due cotture, granita di pesca e pomodoro 20,00 €
Lasagnetta di seppia, asparagi verdi, ragù al nero, zabaione salato 20,00 €
Tiramisù di porcini e cardoncelli, cacao, caffè e tartufo estivo 18,00 €
Il maiale… «dalla testa ai piedi» 20,00 €
Bufala & bufala Taco croccante di mais, tartare al sugo di sputatura, carne salada 20,00 €
Versione croccante della tiella, murici, lenticchie, aglio nero e bergamotto 20,00 €

Primi piatti

Pettola d'amare, calamaretti, crostacei e cicoria di campo 22,00 €
Mareggiata… bottoni aglio e olio, molluschi, crumble al finocchietto marino 22,00 €
Fusillo Pietro Massi, burro acido e alici, quinoa soffiata, chips di alici 20,00 €
Tortello di genovese, ganache di pistacchio salato, grue di cacao 20,00 €
Plin di faraona alla cacciatora, infuso di bosco, frutti rossi 20,00 €

Secondi piatti

Pescato, semifreddo di piselli, mandorla e mugnaia al pompelmo 24,00 €
Pescatrice in porchetta, porcini, hummus e salsa olandese 24,00 €
Tonno tataki, trapanese disidratata, acqua di pomodoro affumicata 24,00 €
Coniglio di fattoria speziato 22,00 €
Pastilla d'agnello, salsa cacio e ovo, gelato di cipolla in carpione 24,00 €

Percorsi degustazione

Non c'è pace tra gli ulivi Degustazione di sette portate di mare e di terra da 80,00 €
Silvana Mangano Degustazione di cinque portate di mare da 65,00 €
Giuseppe De Santis Degustazione di cinque portate di terra da 65,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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