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Metamòrphosi Restaurant

Italiana Via Ponte Gagliardo, 04022 Fondi (LT)

Metamòrphosi Restaurant è in Via Ponte Gagliardo a Fondi (LT): cucina italiana, telefono +393393439933. Il menu ha 6 sezioni e 40 prodotti, da 5,00 € a 24,00 €.

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Gli antipasti

  • Polpo croccante

    Polpo scottato su crema di ceci e chips di carote

    18,00 €

  • L'insalata di mare

    Seppie, polpi e calamari

    18,00 €

  • Sfera di baccalà

    Sfera croccante di baccalà avvolta in una panatura al panko, su crema di peperone rosso e spugna vegetale

    18,00 €

  • Souté di cozze

    Al pomodoro con crostini di pane

    15,00 €

  • Selezione di salumi e formaggi

    18,00 €

  • Barretta di cereali con peperoni e formaggio cremoso fresco

    15,00 €

  • Prosciutto e melone

    15,00 €

I primi

  • Sassolino agli agrumi

    Con zucchine e gamberi

    16,00 €

  • Scialatiello verde

    Con julienne di calamari e granella di pistacchio

    16,00 €

  • Risotto alla pescatora

    16,00 €

  • Spaghetto alle vongole o ai lupini

    da 16,00 €

  • Raviolo pescespada

    Con olive, melanzane e pomodorini

    18,00 €

  • Fettuccine ai funghi porcini

    16,00 €

  • Tonnarello con crema di datterino giallo, funghi misti e crumble di salsiccia

    16,00 €

I secondi

  • Orata con patate Sottosopra

    18,00 €

  • Fritto di calamari

    18,00 €

  • Fish and carrots

    Trancio d'ombrina a cottura bassa temperatura con carote in tre consistenze

    18,00 €

  • Filetto di scottona

    Con verdurine di stagione

    24,00 €

I contorni

  • Patatine fritte

    5,00 €

  • Cicoria

    7,00 €

  • Insalata verde

    5,00 €

  • Chips di patate fresche

    7,00 €

  • Peperoni arrosto

    7,00 €

  • Spinaci ripassati

    7,00 €

Le pizze (solo venerdì e sabato)

  • La Margherita

    Pomodoro San Marzano bio, fior di latte, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO bio

    8,00 €

  • La Regina

    Pomodoro San Marzano bio, mozzarella di latte di bufala, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO bio

    10,00 €

  • La Marinara

    Pomodoro San Marzano bio, origano, aglio, olio EVO bio

    7,00 €

  • Un diavolo in Metamòrphosi

    Pomodoro San Marzano bio, salsiccia affumicata, fior di latte, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, peperoncino fresco, olio EVO bio

    11,00 €

  • La Capricciosa

    Pomodoro San Marzano bio, fior di latte, carciofini, funghi, prosciutto cotto, olive, basilico, olio EVO bio

    10,00 €

  • Un americano a Metamòrphosi

    Fior di latte, wurstel di suino, patatine fritte, salsa barbecue

    9,00 €

  • La Rucolata

    Fior di latte, rucola fresca, parmigiano reggiano, olio EVO bio

    9,00 €

  • La Fondana

    Fior di latte, baccalà cotto a bassa temperatura, patate, crema di peperone rosso, basilico, olio EVO bio

    12,00 €

  • Estiva

    Mozzarella di latte di bufala a crudo, indivia, fichi, pinoli, olio EVO bio

    11,00 €

  • La Golosa

    Fior di latte, prosciutto cotto, formaggio fresco, granella di pistacchio, olio EVO bio

    11,00 €

Dessert

  • Crumble con crema pasticcera e frutti di bosco

    7,00 €

  • Il tiramisù

    7,00 €

  • Fior di panna con mele in salsa di vino rosso, cannella e anice stellato

    7,00 €

  • Il tortino dal cuore morbido

    Gusto cioccolato

    7,00 €

  • 4x4 Total Black

    7,00 €

  • Cheesecake con biscotto e crema al cioccolato

    7,00 €

Menu aggiornato il 3 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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