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Metamòrphosi Restaurant

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo croccante Polpo scottato su crema di ceci e chips di carote

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Domande di questo prodotto nessuna
L'insalata di mare Seppie, polpi e calamari

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Domande di questo prodotto nessuna
Sfera di baccalà Sfera croccante di baccalà avvolta in una panatura al panko, su crema di peperone rosso e spugna vegetale

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Domande di questo prodotto nessuna
Souté di cozze Al pomodoro con crostini di pane

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Domande di questo prodotto nessuna
Selezione di salumi e formaggi

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Barretta di cereali con peperoni e formaggio cremoso fresco

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Prosciutto e melone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sassolino agli agrumi Con zucchine e gamberi

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Scialatiello verde Con julienne di calamari e granella di pistacchio

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Risotto alla pescatora

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Spaghetto alle vongole o ai lupini

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Domande di questo prodotto Bottarga

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Raviolo pescespada Con olive, melanzane e pomodorini

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Fettuccine ai funghi porcini

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Tonnarello con crema di datterino giallo, funghi misti e crumble di salsiccia

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I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Orata con patate Sottosopra

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Fritto di calamari

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Fish and carrots Trancio d'ombrina a cottura bassa temperatura con carote in tre consistenze

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Filetto di scottona Con verdurine di stagione

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I contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine fritte

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Cicoria

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Insalata verde

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Chips di patate fresche

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Peperoni arrosto

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Spinaci ripassati

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Le pizze (solo venerdì e sabato)

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Margherita Pomodoro San Marzano bio, fior di latte, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO bio

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La Regina Pomodoro San Marzano bio, mozzarella di latte di bufala, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO bio

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La Marinara Pomodoro San Marzano bio, origano, aglio, olio EVO bio

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Domande di questo prodotto nessuna
Un diavolo in Metamòrphosi Pomodoro San Marzano bio, salsiccia affumicata, fior di latte, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, peperoncino fresco, olio EVO bio

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Domande di questo prodotto nessuna
La Capricciosa Pomodoro San Marzano bio, fior di latte, carciofini, funghi, prosciutto cotto, olive, basilico, olio EVO bio

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Un americano a Metamòrphosi Fior di latte, wurstel di suino, patatine fritte, salsa barbecue

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Domande di questo prodotto nessuna
La Rucolata Fior di latte, rucola fresca, parmigiano reggiano, olio EVO bio

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Domande di questo prodotto nessuna
La Fondana Fior di latte, baccalà cotto a bassa temperatura, patate, crema di peperone rosso, basilico, olio EVO bio

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Estiva Mozzarella di latte di bufala a crudo, indivia, fichi, pinoli, olio EVO bio

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Domande di questo prodotto nessuna
La Golosa Fior di latte, prosciutto cotto, formaggio fresco, granella di pistacchio, olio EVO bio

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crumble con crema pasticcera e frutti di bosco

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Il tiramisù

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Fior di panna con mele in salsa di vino rosso, cannella e anice stellato

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Il tortino dal cuore morbido Gusto cioccolato

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4x4 Total Black

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Cheesecake con biscotto e crema al cioccolato

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