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Riso Amaro

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
«Colazione fondana» Maritozzo di baccalà e peperoni, cappuccino di baccalà

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Domande di questo prodotto nessuna
Pizza contemporanea, crostacei in due cotture, granita di pesca e pomodoro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lasagnetta di seppia, asparagi verdi, ragù al nero, zabaione salato

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù di porcini e cardoncelli, cacao, caffè e tartufo estivo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il maiale… «dalla testa ai piedi»

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Domande di questo prodotto nessuna
Bufala & bufala Taco croccante di mais, tartare al sugo di sputatura, carne salada

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Domande di questo prodotto nessuna
Versione croccante della tiella, murici, lenticchie, aglio nero e bergamotto

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Pettola d'amare, calamaretti, crostacei e cicoria di campo

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Mareggiata… bottoni aglio e olio, molluschi, crumble al finocchietto marino

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Domande di questo prodotto nessuna
Fusillo Pietro Massi, burro acido e alici, quinoa soffiata, chips di alici

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Tortello di genovese, ganache di pistacchio salato, grue di cacao

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Plin di faraona alla cacciatora, infuso di bosco, frutti rossi

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Domande di questo prodotto nessuna

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pescato, semifreddo di piselli, mandorla e mugnaia al pompelmo

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Pescatrice in porchetta, porcini, hummus e salsa olandese

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Domande di questo prodotto nessuna
Tonno tataki, trapanese disidratata, acqua di pomodoro affumicata

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Coniglio di fattoria speziato

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Pastilla d'agnello, salsa cacio e ovo, gelato di cipolla in carpione

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Domande di questo prodotto nessuna

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Percorsi degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Non c'è pace tra gli ulivi Degustazione di sette portate di mare e di terra

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Silvana Mangano Degustazione di cinque portate di mare

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Giuseppe De Santis Degustazione di cinque portate di terra

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

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