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Ristorante Pizzeria Maruzzella

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppetta di legumi, cereali e funghi Legumi misti, farro, orzo e champignon

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Polpo alla luciana, a modo nostro Polpo rosticciato su straccotto di pomodoro Torpedino e capperi

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Maritozzo al baccalà in olio Baccalà mantecato con papaccelle napoletane presidio Slow Food

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Bun di mare Pane artigianale, hamburger di calamari, ketchup di pomodoro Torpedino, misticanza e maionese al lime

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Antipasto Maruzzella Selezione di pescato del giorno: marinato, affumicato, polpettina, bruschetta e insalatina

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettone aglio, olio e mare Spaghettone artigianale con aglio rosso di Nubia, calamari e bottarga

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Risotto al limone Riso Carnaroli, gamberi, stracciatella e gel di limoni fondani

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Tagliolini di pasta fresca Burro di bufala, alici di Cetara presidio Slow Food, crumble di pane alla menta

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Linguina lupini e Torpedino Linguine, lupini freschi e pomodoro Torpedino

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Porchetta artigianale Di nostra produzione, con cicoria ripassata alla cannella e senape al miele

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Frittura di mare Frittura di calamari e gamberi

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Grigliata di pesce misto Calamari, mazzancolle e orata, da condividere

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Lombata di vitello Lombata di vitello ai ferri

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I contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Verdura di stagione

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Parmigiana di melanzane

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Il menu dei piccoli

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Antipasto piccoli Crudo di Bassiano e mozzarella di bufala

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Primo piatto piccoli Pennette al pomodoro Maruzzella

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Secondo piatto piccoli Cotoletta di pollo con patatine fritte stick

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Dolce a scelta piccoli

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Pizza di condivisione in doppia cottura

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Il tempo del pomodoro Straccotto di San Marzano, mozzarella di bufala, polvere di olio al basilico

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Carbonara di casa Fiordilatte, guanciale al pepe nero, pecorino romano, crema carbonara, olio EVO fruttato intenso, polvere di tartufo nero

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Pienovese Pizza fritta al forno, ragù napoletano, chips di Parmigiano Reggiano

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La carta della Margherita

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita classica Salsa di pomodoro Maruzzella, fior di latte, basilico e olio EVO

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Margherita con mozzarella di bufala Salsa di pomodoro Maruzzella, mozzarella di bufala, basilico e olio EVO

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Margherita al pomodorino giallo Pomodoro vesuviano, mozzarella di bufala e olio EVO fruttato medio

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Margherita alla pacchetella Pomodoro del piennolo, mozzarella di bufala e olio EVO fruttato medio

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Margherita al pomodoro Torpedino Pomodoro Torpedino di Itri, mozzarella di bufala DOP e olio EVO fruttato medio

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Margherita con provola e pepe Salsa di pomodoro Maruzzella, provola di Agerola, pepe nero, basilico e olio EVO

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Le gourmet, specialità dello chef

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Rust pork Provola di Agerola, porchetta di maiale di nostra produzione, patate al forno, senape al miele artigianale e olio extravergine

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Cicorietta Mozzarella di bufala, cicoria ripassata alla cannella, pancetta artigianale locale, olio extravergine fruttato medio

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Puntarella di mare Mozzarella di bufala, puntarella all'aceto di miele, stracciatella di bufala, colatura di alici, olio extravergine

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Essenza di porcino Mozzarella di bufala, porcini in tre consistenze (crema, polvere e spadellati), speck Sud Tirol, scaglie di caciocavallo

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Appia Antica Fior di latte, salame al gin, crema di basilico, mayonese al ginepro, gel di pomodoro, gin vaporizzato

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Zuccotta 3.0 Mozzarella di bufala, crema di zucca Hokkaido, guanciale caramellato, polvere di tartufo nero dell'Umbria, chips di polenta alla zucca e olio extravergine

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Le classiche

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La marinara Salsa di pomodoro Maruzzella, origano, aglio e basilico

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La napoletana Salsa di pomodoro Maruzzella, fior di latte, acciughe e basilico

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La capricciosa Salsa di pomodoro Maruzzella, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, salame, carciofini, olive e basilico

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La quattro formaggi Fior di latte, formaggio svizzero, formaggio olandese, gorgonzola e basilico

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La diavola Salsa di pomodoro Maruzzella, fior di latte, salame piccante e basilico

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L'ortolana Carciofini, melanzane, olive, pomodorini, zucchine, fior di latte e basilico

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La mediterranea Fior di latte, prosciutto crudo, scaglie di Grana Padano DOP e rucola

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La crocchè Fior di latte, panna, prosciutto cotto e crocchè di patate

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La würstel e patatine Fior di latte, würstel e patatine fritte stick

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La Sancho Panza Fior di latte, patate al forno e salsiccia

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Le speciali

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La Maruzzella Mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, rucola e bordo ripieno di ricotta di latte vaccino

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La favola Provola affumicata, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchio, stracciatella di bufala e basilico

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La nonna Maria Salsa di pomodoro Maruzzella, provola affumicata, parmigiana di melanzane fatta in casa e stracciatella di bufala

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I ripieni

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Il ripieno al forno classico Ricotta di latte vaccino, prosciutto cotto, salame, fior di latte, salsa di pomodoro Maruzzella, pepe nero e basilico

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Il ripieno fritto Ricotta di latte vaccino, fior di latte, cicoli di maiale, salsa di pomodoro Maruzzella e pepe nero

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Fritti

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Patatine fritte stick

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Potato dippers con buccia

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Crocchè di patate di Avezzano Ripieni di fior di latte

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Supplì di riso Carnaroli Pomodoro San Marzano e fior di latte

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Frittatina di pasta classica

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Frittatina di pasta alla carbonara

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Fiori di zucca ripieni Ripieni di ricotta di latte vaccino e salame Napoli

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Bevande

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Acqua naturale

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Acqua frizzante

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Fanta 0,33

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Coca Cola o Zero 0,33

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Coca Cola 1 l

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Sprite 0,33

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Birra Menabrea bionda 66 cl

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Ichnusa non filtrata 33 cl

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HB Weiss 0,5

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St. Stefanus 0,33

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Negroni

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Gin tonic, gin lemon o gin Tanqueray

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Spritz

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Calice di vino

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Amari

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Passito

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Caffè

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Le birre alla spina

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Nastro Azzurro bionda chiara 5% 0,2 l

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Nastro Azzurro bionda chiara 5% 0,4 l

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Peroni Gran Riserva rossa 5,2% 0,2 l

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Peroni Gran Riserva rossa 5,2% 0,4 l

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I vini

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La Tordera Serrai 75 cl Glera, Valdobbiadene Superiore DOCG

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Demetra Falanghina 75 cl Falanghina Irpina

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Greco di Tufo Villa Matilde 75 cl

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Demetra Falanghina DOP 75 cl Campania Irpinia DOC

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Terre Cesare rosè 75 cl Aglianico Foglianise

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Terre Casali Pecorino 75 cl Abruzzo Colline Pescaresi IGT biologico

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Cacciadebbitu Sant'Apollaria 75 cl Passerina del Frusinate

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Cantina Sampietrana Cinquantino 75 cl Negramaro, Puglia Salice Salentino DOP

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Musita Rabáh DOC 75 cl Nero d'Avola, Sicilia DOC

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Terre Antiche Eufonia 75 cl Cesanese, fermentazione in anfora

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Terre Antiche Monumento BIO 75 cl Cesanese, Lazio DOCG

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Babà classico Babà napoletano con bagna al rum Giamaica

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Amelie Frolla al cacao, cremoso al cioccolato fondente, mousse al caffè, caramello o nocciola

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Panna cotta Al cioccolato, frutti di bosco o caramello

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù fatto in casa

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