Tre Nodi Ristorante & Beach Bar

Crudo Tre Nodi

2 ostriche, 4 scampi, 4 gamberi rossi di Mazara e carpaccio di pesce bianco

Tartare

Tonno rosso del Mediterraneo, pomodoro secco, polvere di olive nere, cipollina e concassé di pomodoro

Carpaccio

Ricciola marinata al limone, pepe Sichuan, olio evo e ravanelli, crema di fragole, rughetta e crouton

Divine

Ostrica, al pezzo

Gillardeau

Ostrica, al pezzo

Scampi

Al pezzo

Gamberi rossi di Mazara

Al pezzo

Fiore di zucca

In tempura ripieno di baccalà mantecato e mozzarella filante, con maionese al basilico. Prezzo al pezzo

Arancino di mare

Sfera di risotto alla crema di scampi panata al panko su fonduta di parmigiano, lime e basilico

Samosa on the beach

Polpettine di samosa ripiene di baccalà, piselli, carote, patate e curry, con maionese alla menta

Polpo rosticciato

Tentacolo di polpo rosticciato alla paprika, su crema di peperoni bruciati, punte di panna acida al timo e crouton. Su richiesta senza glutine e lattosio

Scrigno di spigola

Tortino di zucchine con cuore di ragù di spigola, datterino, basilico fresco e scorza di lime, panko aromatizzato all'arancio e salsa tzatziki. Su richiesta senza glutine e/o lattosio

Poke' di ventresca

Poke' alla mediterranea con ventresca di tonno rosso scottato, pomodorini, carotine thai, misticanza, ravanelli, mais, riso bianco, dressing di pomodoro fresco, cipollotto e aceto

Spaghetti alle vongole veraci

Aggiunta di bottarga di muggine +2 euro

Risotto alla crema di scampi

Con scampo alla piastra e la sua polvere. Ordine minimo di due porzioni

Linguine allo scoglio

Cozze, mazzancolle, vongole, calamari con pomodorino datterino giallo e rosso

Fusillo Tre Nodi

Fusilli acqua e farina con pesto fresco di basilico fatto in casa, stracciata e quenelle di gambero rosso di Mazara, aromatizzato agli agrumi e mandorle tostate

Fettuccina estiva

Fettuccine fresche all'uovo, crema di zucchine, baccalà in lenta cottura, pomodorino secco e polvere di olive nere

Tagliata di tonno rosso

Tonno rosso del Mediterraneo, marinato con soia e zenzero, carotine e verdure thai, riso jasmine e salsa teriyaki

Fish and chips

Filetto di merluzzo pastellato e fritto, con patate fresche a spicchi tripla cottura

Salmone scottato

Darna di salmone, verdure di stagione saltate, salsa di carote e fagiolini al burro

Frittura di calamari

Calamari freschi impastellati e fritti

Sauté di cozze

Grigliata mista

2 scampi, 2 mazzancolle, 1 calamaro, 1 filetto d'orata

Pesce del giorno

Orata o spigola di allevamento, al forno, in crosta di patate o all'acqua pazza. 8 euro all'etto

Pescato del giorno

Chiedere la disponibilità. Al forno, in crosta di patate o acqua pazza. 10-12 euro all'etto

Patate al forno

Patate a spicchi cotte al forno con rosmarino

Patate fritte tre cotture

Patate fresche tagliate a spicchi

Verdure saltate

Verza, carotine, asparagi e zucchine condite con miso, teriyaki e soia

Carotine asiatiche

Carote alla julienne marinate in zenzero, salsa di soia, limone e olio di sesamo

Verdure grigliate

Zucchine e melanzane

Verdure di stagione

Chiedere la disponibilità del giorno

Insalata mista

Tiramisù

Crema al mascarpone, savoiardi e caffè

Torta ai tre cioccolati

Pan di spagna al cacao, farcito con mousse al cioccolato fondente, al latte e bianco, con panna montata e pralina al cioccolato

Crème brûlée all'arancia

Con cioccolato fondente e mandorle a scaglie tostate

Cheesecake

Con salsa artigianale a scelta tra caramello salato, cioccolato fondente e coulis ai frutti di bosco

Carpaccio di ananas

Ananas fresco con gelato alla vaniglia

Frutta fresca

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