Tiber41

Degustazione (solo su prenotazione)

Misto di antipasti marinati e cotti più un primo a scelta dello Chef per persona (minimo 2 persone)

Tartare di pescato locale

Con salicornia, frutta di stagione, misticanza e mandorle di Maccarese

Tagliere di salumi e formaggi

Con miele

Carpaccio di salmone

Con scarola, melone e passion fruit

Gamberi in pasta kataifi

Con maionese al limone

Insalata di mare

Tagliolino cacio e pepe con gamberi bianchi locali

Gamberi marinati allo zenzero e riduzione di Chianti

Gnocchi di patate con ragù di polipetti freschi

Con gocce di peperone tiepido alla menta e crumble di pane profumato

Spaghetti ai lupini locali

Lasagna fatta in casa del giorno

Primo della tradizione romana

Polpo bbq su spuma di patate con zucchine

Zucchine marinate alla scapece e terra di olive nere

Entrecôte di manzo alla griglia con patate fritte

Cheeseburger di manzo con patate fritte

Con cheddar, bacon croccante, lattuga e pomodoro

Orata alla griglia

Con contorno del giorno

Frittura di calamari e gamberi

Caesar salad di pollo

Con uovo, lattuga, parmigiano, crostoni di pane e salsa caesar

Cicoria ajo, ojo e peperoncino

Verdure grigliate

Patate fritte con salsa barbecue fatta in casa

Insalata mista

Tiramisù

Crostatina di frutta

Panna cotta ai tre cioccolati

Tagliata di frutta

Fiocco di neve