Ristorante Pizzeria Firenze Nova

Schiacciata

Con semi +1 euro

Insalata tiepida di mare

Con pane croccante e julienne di verdure

Tartare di gamberi

Gamberi crudi su guacamole, mousse di burrata e gel all'arancia

Battuta di tonno crudo

Con frutta fresca

Frittino di calamari

Con mayo alla senape

Impepata di cozze

Cozze fresche e pepe nero

Nizzarda di baccalà

Patate, pomodori, fagiolini, olive e cipolle agrodolci

Caprese

Con mozzarella di bufala, pomodori freschi e basilico

Tagliere toscano per 2 persone

Selezione di scarpaccia con crostini ai fegatini e pecorino

Polpo al forno

Cotto in forno a legna in brodetto di limone

Risotto allo scoglio

Con molluschi, crostacei e frutti di mare in bianco

Linguine alle acciughe

Con acciughe fresche e pane croccante

Gnocchi alla trabaccolara

Gnocchi artigianali al sugo di pesce

Chitarre alle tre vongole

Vongole veraci, lupini e arselle (bottarga +2 euro)

Padellata con calamarata o riso (minimo 2 persone, a persona)

Con scampi, gamberi, calamari, seppie, cozze e vongole al pomodoro

Pappardelle al ragù

Ragù misto di manzo e maiale

Ravioli burro e salvia

Ravioli artigianali ripieni di ricotta e spinaci con burro e salvia (tartare di gamberi +3 euro)

Frittura di calamari e gamberi

Con verdure in pastella

Grigliata mista

Con gamberone, seppia, calamari, filetto di pesce e patate al forno

Polpo croccante

Con soufflé di patate, coulis di pomodoro e crumble d'olive nere

Tataki di tonno in crosta di papavero

Con verdure scapece e cipolla croccante

Branzino in crosta di patate

Con datterini, olive e cipolla caramellata

Pesce fresco del giorno (all'etto)

Alla griglia, al sale o all'isolana

Quarto di pollo cotto a bassa temperatura

Con guacamole e misticanza

Tagliata di manzo con olio al rosmarino

Su misticanza e patate arrosto

Verdure alla griglia

Insalata mista

Fiori fritti

Patate al forno

Patatine fritte

Verdure di stagione

Al vapore o saltate

Margherita DOC

Passata di pomodoro fresco, mozzarella di bufala

Marinara DOC

Passata di pomodoro fresco, ciliegini, aglio, olio, origano, basilico

Romana DOC

Passata di pomodoro fresco, mozzarella di bufala, acciughe, capperi

Burrata e acciughe

Mozzarella fior di latte, burrata, acciughe, ciliegini, basilico

Pescatora

Pomodoro, gamberi, cozze, polpo, calamari, scampi, prezzemolo, aglio

Mammaiola

Mozzarella di bufala, zucchine fritte alla menta fresca, salsiccia, pecorino, pepe

Grigliatella

Passata di pomodoro fresco, provola, verdure grigliate, radicchio

Ogliastra

Pomodoro, polpo alla paprika, olive, aglio e prezzemolo

Melanzane

Provola, melanzane fritte, ricotta, salamino piccante, passata di pomodoro fresco

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico

Romana

Pomodoro, fior di latte, origano, capperi e acciughe

Calabrese

Pomodoro, fior di latte, cipolle, olive, salamino piccante, origano

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, champignon, olive, carciofi

Prosciutto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon

Schiaccino mediterraneo

Ciliegini, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo

Quattro formaggi

Pomodoro, fior di latte, provola, gorgonzola, parmigiano

Selva

Pomodoro, provola affumicata, salsiccia, funghi champignon, origano

Calzone normale

Pomodoro, fior di latte, prosciutto, parmigiano

Calzone lunatico

Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto, carciofi, parmigiano

Acqua

Bibite in bottiglia 33 cl