Ristorante La Bottega Di Parigi

Lumache alla Bourguignon (al pezzo)

Patè di fegato con salsa di arance al Porto e pain brioche

Scamorza fritta e pomodorini conditi alle erbe e cipolla dolce

Tartare di razza Limousine con uovo e giardiniera fatta in casa

Sformatino di cavolfiore, broccoli e parmigiano 24 mesi

Tartare di gamberi rosa con cruditè di verdure all'arancia

Insalata tiepida di seppie, carciofi e bottarga, pomodorini, cipolla dolce e capperi di Salina

Millefoglie di capasante, pomodori essiccati e purèa di melanzane leggermente affumicate

Gran piatto di crudo di mare con tartare di pescato

Ostriche (al pezzo)

Spaghetti cacio e pepe al Monte 27 stravecchio

Maltagliati di pasta fresca con pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata

Tortelli di patate con sugo di manzo al vino e scorze di agrumi

Plin di ricotta e spinaci con sugo di funghi e taleggio

Spaghetti alla bottarga di muggine e gamberi rosa sgusciati

Spaghetti alle sarde con uvetta, pinoli, finocchietto e briciole di pane

Maltagliati di pasta fresca con misto mare, olive taggiasche e pomodorini, leggermente piccante

Ravioli di cozze al burro, pepe e scorzette di limone

Fritto di pollo, cervello e carciofi

Tagliata di scottona con purè e funghi appena saltati

Piccione intero scalzato ripieno di fegatini, pere e arancia

Cervello di vitella, erbe di campo e crema di Roquefort

Trancio di arista con purè di mele

Inzimino di seppie e spinaci leggermente piccante

Trancio di pescato con verdure appena saltate

Calamari alla diavola con pomodorini e scarola rifatta

Fritto di calamari, mazzancolle e sarde

Cicoria rifatta

Verdure miste saltate

Patate croccanti al rosmarino

Scarola ripassata con uvetta e pinoli

Carciofi fritti

Favetta con cicoria saltata

Panzanella croccante

Pappa al pomodoro

Insalata di verdure cotte e crude con erbe aromatiche

Mousse di melanzane affumicate con pomodorini conditi e cipolla dolce

CheeseCake con marmellata di arance amare e mandorle a scaglie

Bongo alla crema con cioccolato amaro tiepido

Torta al caffè, lamponi e nocciole con cioccolato Indonesia sbricciolato

Creme caramel

Bavarese allo yogurt con salsa di fragole fresche e meringa

Tagliata di frutta fresca

Marsala Vecchia 25 anni Pellegrini

Brandy Morelli 20 anni

Rattafia di visciole Sarandrea

Sauternes

Vin Santo con i nostri cantucci

Acqua Pejo

Caffè Padovani