Ristorante Dante e Beatrice

Battuta di chianina con burrata, rosso d'uovo e scaglie di tartufo nero

Tagliere Dante e Beatrice (x 2 pax)

Crudo, salame toscano, sbriciolona, lardo di Colonnata, mortadella, burrata, crostini neri, crostino al ragù, pecorini toscani

Bruschetta al pomodoro confit, burrata e olio al basilico

Crostini neri toscani 4 pezzi

Uovo al tegamino con crema di porri, stracciatella, guanciale croccante e tartufo nero

Crudo, stracciatella, acciughine, cubetti di pane e noci

Pecorini toscani al miele, marmellata di fichi, prugne e focaccia

Caprese di bufala campana DOP

Sul letto di misticanza e olio al basilico

Crostone a modo mio

Burrata, stracciatella, acciughine, pomodorini, noci, uva passa, olio al basilico, confit e 'nduja

Carpaccio di salmone affumicato

Con stracciatella e fettunta di pane

Crostone di burrata, guanciale croccante e pomodorini cotti al forno al rosmarino

Polpette di melanzane, formaggio e prosciutto cotto

Sul letto di pappa al pomodoro e fonduta di gorgonzola

Mugellani

Burro, salvia, stracciatella, battuta di chianina e scaglie di tartufo nero

Pappardelle al sugo di cinghiale di cacciagione

Con quenelle di marmellata di fichi

Risotto al Barolo

Fonduta di burrata, cubetti di pane, miele e noci

Pici all'etrusca

Briciole di pane, fonduta di stracciatella, uva passa, pecorino stagionato e olio al basilico

Maccheroni Dante e Beatrice

Guanciale croccante, crema di melanzane, pomodorini confit, stracciatella e polvere di ricotta salata

Le nostre lasagne

Tagliolini alle verdure julienne affogate al brandy e salmone affumicato

Carbonara al tartufo (maccheroni)

Spaghetti ai pomodorini, burrata e olio al basilico

Spaghetti alla puttanesca in crema di pecorini toscani e marmellata di fichi

Maccheroni al pesto genovese

Polvere di pomodori secchi e mozzarelle di bufala campana DOP

Fusilloni di Gragnano al sugo di capriolo in bianco

Risotto cremoso

Burrata, gorgonzola, parmigiano, piselli, cubetti di pane e olio al basilico

Fiorentina di scottona nazionale (al kg)

Prezzo al chilo

Fiorentina di Black Angus Irlanda/Scozia (al kg)

Prezzo al chilo

Fiorentina di chianina, vitellone bianco dell'Appennino (al kg)

Prezzo al chilo

Costata di scottona (6 etti circa)

Tagliata di filetto in crema di mostarda al tartufo

Galletto bio del contadino

Agli odori e patate in doppia cottura

Filetto di scottona alla griglia in crema di fagioli al rosmarino e cavolo nero croccante

Filetto di manzo nazionale in crema di gorgonzola al tartufo

Tagliata di bistecca al rosmarino (4 etti circa)

Parmigiana di melanzane

Ossobuco alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

Al parmigiano e pecorino toscano

Tomahawk di suino senese

Il caldaro dell'Argentario

Baccalà scottato e zuppa di fagioli alla toscana

Acquacotta

Cipolla, pane, sedano, basilico, uovo, pecorino maremmano

Pappa al pomodoro a modo mio

Burrata e scaglie di tartufo nero

Ribollita toscana

Minestra di verdure

Patate in doppia cottura

Fagioli all'uccelletto

Insalatina di finocchio

Rucola, olive, carote, pomodorini, capperi, salsa citronette

Verdurine grigliate

Melanzane, zucchine, peperoni, pomodoro

Fagioli al tartufo in bianco

Patatine fritte

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salamino piccante

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi

Maialona

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, salsiccia e prosciutto cotto

Quattro formaggi

Mozzarella, pecorino toscano, gorgonzola, parmigiano

Bianca Dante e Beatrice

Bufala, gorgonzola, zucchine e 'nduja

Insalatona Dante e Beatrice

Misticanza, mele, pecorino, miele, noci, uva passa, basilico, chips

Insalatona Fiorentina

Misticanza, tonno, uovo, pomodoro, cipolla, fagioli cannellini, oliva

Insalatona Greca

Olive, misticanza, pomodoro, feta greca, cipolla, peperoni, cetrioli, origano

Insalatona Caesar

Misticanza, pollo, pomodoro, scaglie di grana, olive, salsa Caesar

Cheesecake

Tiramisù

Crème brûlée

Cassata fiorentina

Dolce del giorno