Ristorante Benedicta

Tartare di pescato del giorno, mango e maionese al nero

Insalata di frutti di mare su spuma di patate viola e crostini

Millefoglie di melanzane, pomodori confit, pane croccante su coulis di barbe rosse

Flan di pecorino, pere e noci in vasocottura con cialda croccante

Battuta di scottona, tartufo, tuorlo marinato e bisquit salato alle erbe fini

Petto d'oca affumicato su misticanza con citronette al passion fruit

Crema di bietola, triglie scottate e grissino alle erbe

Paccheri, crema di zucchine, calamari, ciliegini e zest di limone

Topini, Pientino e pere in tre consistenze

Risotto prosciutto, melone e Vin Santo

Tortelli mugellani al ragù dell'aia

Tagliolini al tartufo mantecato al Parmigiano

Bistecca alla fiorentina nella costola

Prezzo al kg

Bistecca alla fiorentina nel filetto

Prezzo al kg

Losanga di ombrina alla livornese con puré allo zafferano e carotine al vapore

Rombo al guazzetto con zucchine e olive nere e cremoso di sedano rapa

Ciambella di patate e porri su crema di pomodoro e chips di patate viola

Galletto alla diavola con radicchi scoltellati e patate alla ghiotta

Arrotolato di coniglio, guanciale, tartufo con timballo di porri

Filetto di maialino di cinta al Chianti con cipolline in agrodolce

Filetto di manzo alla Benedicta e spinaci saltati

Patate arrosto

Misticanza

Verdure alla griglia

Zuppa delle massaie fiesolane

Zuppa inglese

I nostri cantucci e Vin Santo

Millefoglie di brigidini con crema agli agrumi e frutti di bosco

Torta della nonna con salsa di cioccolato e miele

Degustazione di cioccolatini fatti in casa

Sorbetto e gelato, produzione artigianale "Sangelato" Firenze