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Mama Eat

Italiana Via dell'Acqua, 2, 50122 Firenze (FI)

Mama Eat è in Via dell'Acqua, 2 a Firenze (FI): cucina italiana, telefono +390550986406. Il menu ha 11 sezioni e 142 prodotti.

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Antipasti

  • Mama crocchè (25 cm)

    Crocchettone di patate con fior di latte campano, prezzemolo, pepe, grana padano, pecorino romano, avvolto da panatura croccante artigianale

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  • Mama crocchè salsiccia e friarielli (25 cm)

    Crocchettone di patate con ripieno di salsiccia, friarielli, fior di latte campano, prezzemolo, pepe, grana padano, pecorino romano, avvolto da croccante panatura artigianale

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  • Mama crocchè con parmigiana di zucchine (25 cm)

    Crocchettone di patate con ripieno di parmigiana di zucchine, fior di latte campano, pesto di basilico, besciamella, grana padano, pecorino romano, avvolto da croccante panatura artigianale

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  • Mama crocchè melanzane a funghetto (25 cm)

    Crocchettone di patate con ripieno di melanzane a funghetto, fior di latte campano, prezzemolo, pomodorini, pepe, basilico, grana padano, pecorino romano, avvolto da croccante panatura artigianale

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  • Mama arancino ragù (25 cm)

    Arancino di riso con cuore di fior di latte campano, grana padano, pecorino romano, ragù bolognese, besciamella, avvolto da croccante panatura artigianale

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  • Mama arancino pistacchio (25 cm)

    Arancino di riso con cuore di fior di latte campano, pistacchi tritati, crema di pistacchio, prosciutto cotto, mortadella, besciamella, grana padano, pecorino romano, avvolto da croccante panatura artigianale

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  • Mama arancino alla genovese (25 cm)

    Arancino di riso con carne alla genovese, grana padano, pecorino romano e besciamella, avvolto da croccante panatura artigianale

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  • Bruschette classiche

    Pane artigianale tostato, pomodorini, basilico, olio evo

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  • Bruschette miste

    Pane artigianale tostato, provola campana, pomodorini, melanzane a funghetto, funghi trifolati, olio evo, basilico fresco

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  • Prosciutto e mozzarella

    Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala campana

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  • Tagliere contadino (per 2 persone)

    Prosciutto crudo di Parma, salame napoletano, mortadella, grana padano, caciotta

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  • Focaccia

    Pizza bianca condita con sale e rosmarino

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  • Montanare (2 pezzi)

    Pizzette fritte con sugo di pomodoro, grana padano e basilico

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  • Scugnizzielli

    Straccetti di pizza fritti e conditi con pomodorini, basilico, grana padano a scaglie

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  • Frittura all'italiana

    Verdura pastellata (melanzane, zucchine, peperoni), montanara con sugo di pomodoro e grana padano, calzoncino ripieno di prosciutto cotto, fior di latte e ricotta, arancino, mozzarellina impanata, crocchè di patate

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  • Pollo fritto

    Straccetti di petto di pollo ricoperti da panatura croccante

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  • Mozzarelline (5 pezzi)

    Bocconcini di fior di latte campano avvolti da croccante panatura artigianale

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  • Crocchè (5 pezzi)

    Crocchette di patate con prezzemolo, grana padano, pecorino romano e pepe, avvolte da croccante panatura artigianale

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  • Arancini (5 pezzi)

    Arancini di riso con prosciutto cotto, grana padano, pecorino romano e pepe, avvolti da croccante panatura artigianale

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  • Zeppoline (5 pezzi)

    Pasta di pizza fritta

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  • Patatine fritte artigianali

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Primi

  • Er cacio e pepe

    Tonnarello (pasta fresca all'uovo) con crema di pecorino romano, grana padano e pepe fresco

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  • 'A carbonara

    Linguine con crema di uova, guanciale croccante, pecorino romano, grana padano e pepe fresco

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  • 'A gricia

    Rigatoni, guanciale croccante, pecorino romano, grana padano e pepe fresco

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  • 'A amatriciana

    Rigatoni con pomodorini, salsa di pomodoro, guanciale croccante, pecorino romano, grana padano

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  • 'A past' e patan'

    Mezzi rigatoni con patate, soffritto di ortaggi, provola campana, grana padano e basilico

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  • 'A neran'

    Linguine con zucchine, guanciale croccante, grana padano, caciotta e basilico fresco

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  • 'O carciof'

    Rigatoni con crema di carciofi artigianale, guanciale, grana padano, pecorino romano e basilico

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  • 'A sicilian'

    Ziti con sugo di pomodorini, provola campana, melanzane, grana padano e basilico

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  • 'A lasagn'

    Sfoglie di pasta con ragù alla bolognese, besciamella, fior di latte campano, grana padano grattugiato e basilico

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  • A genoves'

    Ziti con ragù bianco di manzo con cipolla rossa cotti a bassa temperatura, grana padano e basilico

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  • 'A past' e mammà

    Dalla cucina di Mamma Marcella: mezze maniche rigate cotte con piselli e cipolle stufati, guanciale, grana padano e basilico

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  • 'A bologn'

    Rigatoni con sugo di pomodoro, carne macinata di manzo, soffritto di ortaggi, pecorino romano, grana padano e basilico

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  • 'O scarpariello

    Ziti con sugo di pomodoro e pomodorini, peperoncino, pecorino romano e grana padano

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  • 'O risott'

    Risotto con radicchio fresco, guanciale croccante, fior di latte campano e grana padano grattugiato

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  • 'A linguin' all'astice

    Linguine con astice, pomodorini, prezzemolo e basilico

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  • 'A amatriciana di tonno

    Rigatoni con tonno, sugo di pomodoro e pomodorini, pinoli, uvetta e basilico

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  • 'A linguin' cozze e pecorino

    Linguine con cozze, crema di pecorino romano, grana padano, pomodorini e basilico

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  • 'A linguin' che vongol' Mama Eat

    Linguine con vongole veraci, sbriciolata di tarallo napoletano, mandorle, prezzemolo e pepe

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  • 'A linguin' 'o scogl'

    Linguine con vongole veraci, cozze, pomodorini, gamberi, prezzemolo e basilico

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Secondi

  • Arrosticini di Black Angus

    Spiedini di carne Black Angus alla brace

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  • Cotoletta orecchia d'elefante

    Braciola di vitello avvolta da panatura croccante artigianale servita con rucola e pomodorini

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  • Filetto cremoso

    Filetto di scottona danese, crema di carciofi fatta in casa, grana padano e basilico

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  • Filetto alla brace

    Filetto di scottona danese, servito con patate al forno

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  • Tagliata di carne

    Tagliata di cuberoll danese, servita con rucola e scaglie di grana padano

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  • Tagliata di pollo

    Sovracoscia di pollo alla brace, servita con glassa di aceto balsamico, rucola e scaglie di grana padano

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  • Hamburger al piatto 500g

    Hamburger artigianale di taglio danese da 500g, servito con patate fritte

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  • Hamburger al cartoccio

    Hamburger artigianale di taglio danese con prosciutto cotto, provola e funghi

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  • Hamburger al cartoccio 2.0

    Hamburger artigianale di taglio danese con pesto di pistacchi, crocchè di patate, provola e zucchine grigliate

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  • Polpette al ragù

    Polpette al ragù servite con contorno di friarielli

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  • Polpette al formaggio

    Polpette con fonduta di formaggio, servite con contorno di patate al forno fatte in casa

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  • Parmigiana di melanzane

    Melanzane, sugo di pomodoro, fior di latte, grana padano e basilico

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  • Provola e contorno

    Provola campana alla brace con contorno a scelta

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  • Tonno al profumo del golfo

    Tagliata di tonno, lime, granella di pistacchio, sbriciolata di mandorle e tarallo sbriciolato

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  • Calamaro lime e menta

    Calamaro con condimento artigianale di lime e menta, cotto alla brace

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  • Baccalà alla brace

    Filetto di baccalà cotto alla brace

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  • Baccalà fritto

    Bocconcini di baccalà in pastella

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  • 'O pignatiello

    Padellata con tonno, gamberi, calamari, cozze, vongole, sugo di pomodorini, basilico, prezzemolo e pane tostato

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  • Grigliata di pesce

    Trancio di tonno, calamaro e gamberi cotti alla brace

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  • Frittura di pesce

    Frittura di gamberi e calamari

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  • Impepata di cozze

    Cozze cotte con pepe nero fresco

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  • Soutè di cozze e vongole

    Cozze e vongole veraci cotte con aglio, olio evo, pepe macinato, prezzemolo e pane tostato

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Pizze

  • Marinara

    Sugo di pomodoro, aglio e origano

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  • Margherita

    Sugo di pomodoro, fior di latte campano, grana padano e basilico

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  • Bufalina

    Sugo di pomodoro, mozzarella di bufala campana, grana padano e basilico

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  • Pistacchiosa

    Crema e granella di pistacchio, pecorino romano, fior di latte campano e mortadella a fette

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  • Napul'è

    Salsiccia sbriciolata, provola campana, grana padano e friarielli saltati con aglio e peperoncino

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  • Tricolore

    Pesto di basilico, pomodorini, fior di latte campano, salsiccia sbriciolata, mozzarella di bufala

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  • Diavola

    Sugo di pomodoro, fior di latte campano, grana padano, salame piccante e peperoncino

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  • Capricciosa

    Sugo di pomodoro, fior di latte campano, prosciutto cotto, grana padano, funghi champignon, olive nere e carciofi

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  • Ripieno

    Pizza ripiena di salame napoletano, fior di latte campano, grana padano e ricotta campana, con sugo di pomodoro

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  • Ripieno fritto

    Pizza fritta ripiena di prosciutto cotto, provola campana, grana padano e ricotta fresca

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  • Ripieno Pulcinella

    Pizza ripiena di salsiccia sbriciolata, provola campana e friarielli saltati con aglio e peperoncino

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  • Ortolana top

    Fior di latte campano, friarielli, melanzane a funghetto, funghi trifolati, zucchine e grana padano

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  • Fresca

    Fior di latte campano, pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Parma e scaglie di grana padano

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  • Rustica

    Mozzarella di bufala campana, crocchè di patate, grana padano e cipolla caramellata

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  • Siciliana

    Sugo di pomodoro, provola campana, grana padano e melanzane a funghetto

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  • Pomodorino

    Pomodorini a filetto, fior di latte campano, grana padano e basilico

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  • Primavera

    Prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana, grana padano, zucchine e basilico

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  • Americana

    Fior di latte campano, patatine fritte e würstel di suino

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Insalate

  • Bufalotta

    Insalata verde con pomodorini, bocconcini di bufala campana e scaglie di grana padano

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  • Caesar salad

    Insalata verde con crostini croccanti, petto di pollo grigliato, scaglie di grana padano e salsa caesar

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  • Campagnola

    Insalata verde con pomodorini, melanzane grigliate, caciotta, olive verdi e uova sode

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  • Caprese

    Mozzarella di bufala campana e pomodori all'insalata conditi con olio evo e basilico

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Contorni

  • Carciofo alla romana

    Carciofi freschi stufati e ripieni di menta, aglio, prezzemolo

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  • Patate al forno

    Patate fresche tagliate condite con rosmarino

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  • Friarielli

    Broccoli friarielli soffritti con aglio e peperoncino

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  • Melanzane a funghetto

    Melanzane saltate con pomodorini, aglio, basilico

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  • Funghi trifolati

    Funghi champignon saltati con pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino

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  • Contorni dello chef

    Melanzane a funghetto, funghi trifolati e friarielli

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  • Verdure grigliate

    Melanzane e zucchine fresche grigliate

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  • Insalata verde

    Tipo misticanza

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Dolci

  • Tiramisù

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  • Tiramisù al pistacchio

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  • Scugnizzielli alla nutella

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  • Scugnizzielli al pistacchio

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  • Torta caprese

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  • Semifreddo al torroncino

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  • Crema catalana

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  • Panna cotta

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  • Crepes

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  • Dolce del giorno

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  • Frutta di stagione

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  • Sorbetto al limone

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  • Ciambelline fritte

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Soft drink

  • Acqua microfiltrata naturale

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  • Acqua microfiltrata frizzante

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  • Coca Cola in vetro 33 cl

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  • Coca Cola Zero in vetro 33 cl

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  • Fanta in vetro 33 cl

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  • Sprite in vetro 33 cl

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  • Succhi di frutta

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  • Thè freddo in lattina (limone, pesca)

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  • Thè e infusi

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Drink

  • Aperol spritz

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  • Campari spritz

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  • Limoncello spritz

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  • Hugo spritz

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  • Negroni

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  • Negroni sbagliato

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  • Gin tonic

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  • Gin lemon

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  • Vodka tonic

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  • Vodka lemon

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Birre

  • Menabrea bionda alla spina 20 cl

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  • Menabrea bionda alla spina 40 cl

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  • Menabrea ambrata alla spina 20 cl

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  • Menabrea ambrata alla spina 40 cl

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  • Franziskaner Weiss 50 cl

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  • IPA Super8 33 cl

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  • Mama Beer senza glutine 33 cl

    Birra artigianale senza glutine in stile belga rifermentata in bottiglia, 5,5% vol. Speziata con aromi agrumati di arancia e punta balsamica che ricorda la salvia e la menta

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Finish

  • Caffè

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  • Caffè decaffeinato

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  • Cappuccino

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  • Limoncello

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  • Amaro del Capo

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  • Jagermeister

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  • Amaro Montenegro

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  • Liquore alla liquirizia

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  • Jefferson

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  • Grappa

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  • Grappa barricata

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Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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