Il Conventino di Villa Tolomei a Marignolle

Tre consistenze di pecorino con pera William al vin bianco brulèe

Guazzetto di polipetti con panisse dorate condite al lime

Polenta concia alle erbe, misto di funghetti trifolati, cervo in umido

Lingua di vitello alla griglia con salsa di mele Golden, maionese di rucola, chips di cipolla fritta

Tortello ripieno di brasato con la sua salsa, crema al Parmigiano 24 mesi, olio al timo

Risotto con crema di cavolfiore arrosto, acciughe del Cantabrico, nocciole tostate e olio al cipollotto

Gnocchetti di ricotta e salvia, burro nocciola, crema di spinaci e polvere di guanciale

Spaghetti alla chitarra al cacao con Grana Padano DOP, cannella e crema di zucca Delica

Ricciola in crosta di castagne, cardoncelli in padella e olio al rosmarino

Guancia di vitello con salsa al cioccolato, bagnetto verde, nocciole, caffè e polvere di capperi

Filetto di sedano rapa, il suo fondo di cottura, spinaci scottati in padella e salsa allo yogurt greco

Bistecca alla fiorentina con verdure alla griglia e fagioli all'olio

Prezzo all'etto

Mousse al tè matcha con mango, crumble alle arachidi e meringhe al lampone

Cremoso mascarpone e nocciola con spuma di cioccolato fondente e extravergine Tolomei

Cheesecake alla vaniglia con namelaka al pistacchio, pop corn al caramello e arancia pelata a vivo

Gelato vaniglia e cioccolato, sorbetto limone o fragola

Insalata Tolomei

Insalata mista, crudité di verdure, pomodorino ciliegino, olive taggiasche, tonno, capperi, uovo sodo

Caesar salad

Lattuga romana, dressing con senape e acciuga, crostini di pane, noci, parmigiano e pollo cbt grigliato

Insalata mista

Insalata mista, pomodorino ciliegino, crudité

Caprese

Mozzarella di bufala, pomodoro e basilico

Patatine fritte

Toast

Prosciutto cotto e fontina servito con patatine fritte

Tuscan cheeseburger

Pane fatto in casa, lattuga romana, pomodoro, guanciale arrostito e pecorino fresco servito con patatine fritte

Club sandwich

Insalata, pomodoro, uovo sodo, bacon, pollo e maionese servito con patatine fritte

Sandwich vegetariano

Melanzane affumicate sott'olio con olive taggiasche, caprino alla barbabietola e uovo sodo

Spaghetti al pomodoro fresco, basilico e burratina

Paccheri cacio e pepe

Gnocchi al ragù di terra

Gnocchi fatti in casa con ragù toscano

Gnocchi al ragù di mare

Gnocchi fatti in casa con ragù di pesce

Tagliata di manzo con verdure grigliate

Branzino all'elbana con patate schiacciate all'olio Tolomei

Con pomodorino, olive e aglio

Tagliata di frutta fresca

Gelati

Vaniglia, caffè, nocciola, cioccolato, pistacchio

Sorbetti

Limone, fragola

Tiramisù semifreddo

Tartufo di Pizzo tradizionale

Tartufo di Pizzo bianco

Tartufo di Pizzo al pistacchio

Espresso

Caffè americano

Cappuccino

Caffelatte

Latte macchiato

Caffè shakerato

Ginseng

Orzo

Cioccolata calda

Selezione di tè e tisane

Acqua Verna

Acqua Panna e San Pellegrino

Coca Cola

Coca Zero

Limonata Lurisia

Chinotto Lurisia

Aranciata Lurisia

Tonica Lurisia

Ginger ale Fever Tree

Tonica Fever Tree Mediterranean

Ginger beer Fever Tree

Tonica Tassoni

Thomas Harris Pink Grapefruit Soda

Succhi di frutta

Spremuta di arancia

Nastro Azzurro

Messina Cristalli di Sale

Guelfa Bianca

BK Stout

Tangerine Session Ipa

Prosecco

Franciacorta

Champagne

Vernaccia di San Gimignano

Vermentino di Bolgheri

Gewürztraminer

Rosato Villa Tolomei

Rosso Villa Tolomei

Chianti classico

Brunello di Montalcino

Sweet Villa

Vino rosé Tolomei, liquore alla rosa, Thomas Henry Pink Grapefruit Soda

Dry Tolomei

Gin Gordons, Italicus, Grand Marnier, Curaçao blu, sweet & sour

Virgin Sweet

Passion fruit, ananas, sciroppo al cocco, pompelmo, cranberry juice, sweet & sour

Virgin Dry

Ananas, pompelmo, sweet & sour, sciroppo al kiwi

Negroni

Gin, vermouth rosso, bitter

Sour a scelta

Old Fashioned

Bourbon, soda, angostura bitter

Daiquiri

Rum, limone, zucchero

Margarita

Tequila, Cointreau, limone

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, limone

Paloma

Tequila, lime, soda al pompelmo

Mojito

Rum, lime, zucchero, soda

Piña Colada

Rum, ananas, cocco

Boulevardier

Bourbon, vermouth rosso, bitter

Cocktail Martini

Vermouth dry, gin