Quello che c'è c'è

Caponata di melanzane e peperone

Con cipolla rossa, olive, sedano, mandorla di Avola, uva sultanina e capperi di Favignana

Caponata di pesce bianco

Con cipolla rossa, olive, sedano, mandorla di Avola, uva sultanina e capperi di Favignana

Insalata siciliana di polpo

Con carote, sedano, capperi, pomodoro concassé, olive, basilico, origano e timo favignanese

Alici marinate agli agrumi

Con agrumi di Sicilia, aceto di mele e timo. Solo se disponibili

Polpette di tonno al sugo

In salsa di pomodoro mediterranea

Involtino di melanzana, pesce spada affumicato e pistacchio

Con affumicato di tonno e pesto di pistacchio di Bronte

Bresaola di tonno affumicato

Arance, finocchio e balsamico di nostra produzione

Moscardini alla Rosario

Con datterino, aglio, olio e peperoncino

Cozze scoppiate al pepe nero

Cozze sgusciate profumate al pepe nero

Burratina a sarda sott'olio di Sciacca

Degustazione tipica

Involtino di melanzana e pesce spada, polpette di tonno, alici marinate, caponata e panelle

Carpacci di pesce Quello che c'è, c'è

Selezione giornaliera di carpacci di pesce fresco

Gamberone rosso di Mazara

O scampo del Mediterraneo (4 pezzi)

Tartare del giorno

Crudo Quello che c'è c'è

Selezione di pesce crudo fresco secondo arrivi giornalieri

Crostino con i ricci freschi

Solo in stagione

Spaghetti alla carbonara di mare

Frutti di mare, tuorlo d'uovo e parmigiano reggiano 30 mesi

Tagliolini all'uovo gamberi rossi e datterino

Spaghetti con i ricci

Solo se disponibili

Spaghetti con i ricci e bottarga di tonno rosso

Tonnarello fresco all'uovo all'amatriciana di tonno rosso

Con pecorino romano

Busiata fresca con bottarga di tonno rosso e pesto di pistacchio

Busiata fresca con calamaro e datterino

Busiata fresca al pesto trapanese

Con basilico, mandorla di Avola, aglio, datterino passato e pecorino

Tagliata di tonno scottato

Con pesto di pistacchio di Bronte, in alternativa finocchietto selvatico, olio alla menta o riduzione al balsamico

Surra di tonno piastrata

Con cipolle rosse in agrodolce. Solo se disponibile

Polpo scottato

Con salsa mediterranea e patate croccanti. Solo se disponibile

Pesce spada alla siciliana

Con pachino, acciughe, olive, capperi favignanesi

Trancio di ricciola arrostita al salmoriglio

Solo se disponibile

Gamberone rosso di Mazara al rum

4 pezzi

Pescato del giorno

Prezzo all'etto: griglia, forno, sale o guazzetto

Frittura di calamaro e gamberetti rossi di Mazara

Frittura mista di paranza

Polpo e panelle prezzemolate

Tagliata di manzo al rosmarino

Con riduzione di Nero d'Avola

Bistecca di manzo grigliata

Con riduzione di Nero d'Avola

Insalata sicula

Verdure grigliate

Patate arrostite con datterino, olive e origano

Patate arrostite al rosmarino

Filetti di peperone arrostito

Con aglio, olio e peperoncino

Patate fritte

Verdure di stagione

Cannolo maxi siciliano

Con ricotta fresca e scorze d'arancia candita

Cassatina sicula

Millefoglie mascarpone pistacchio e cioccolato

Millefoglie con ricotta e gelsi

Tiramisù al pistacchio di Bronte espresso

Crème brûlée

Sorbetto al limone

Sgroppino

Sorbetto e vodka

Frutta di stagione

Cusumano 700 Brut metodo classico

Chardonnay, pinot nero

Marco de Bartoli Terza Via

Grillo, metodo classico

Donnafugata Brut

Chardonnay, pinot noir, metodo classico

Cristo di Campobello Rosè Extra Brut

Nero d'Avola, metodo classico

Cristo di Campobello Brut

Grillo, metodo classico

Gorghi Tondi Brut

Pinot nero millesimato, metodo classico

Baglio di Pianetto Fushà

Insolia, charmat

Gorghi Tondi Palmarés Brut

Grillo, charmat

Gorghi Tondi Palmarés Rosato

Nero d'Avola, charmat

Pellegrino Lucimare

Grillo, charmat

Canicattì Brut 50

Nero d'Avola, charmat

Pellegrino Traimari frizzante

Catarratto, zibibbo

Gorghi Tondi Babbio

Cuvée di vitigni autoctoni siciliani

Pellegrino Gazzerotta Sup. Senarìa

Grillo

Pellegrino Diantha

Grecanico, malvasia

Pellegrino Isesi

Zibibbo

Pellegrino Salinaro

Grillo

Donnafugata Anthilia

Catarratto

Donnafugata Vigna di Gabri

Ansonica

Donnafugata Sur Sur

Grillo

Donnafugata Passiperduti

Grillo

Donnafugata La Fuga

Chardonnay

Cusumano Angimbè

Insolia, chardonnay

Cusumano Shamaris

Grillo

Cusumano Lucido

Catarratto lucido

Fina Taif

Zibibbo

Fina Vola Vola

Viognier

Baglio Reale La Sùra

Grillo

Canicattì Fileno

Grillo

Canicattì Catarratto

Catarratto

Alessandro Viola Note di Bianco

Grillo, naturale

Alessandro Viola Carricat

Carricante, catarratto, naturale

Alessandro Viola Le mie Origini

Catarratto, naturale

Nicosia Etna Bianco

Carricante

Donnafugata Sul Vulcano Etna Bianco

Carricante

Cusumano Alta Mora Etna Bianco

Carricante

Muru a Siccu Etna Bianco

Carricante

Villa Baroni Carranco Etna Bianco

Carricante

Canicattì Versante 700 Etna Bianco

Carricante

Fina Kikè

Traminer aromatico, sauvignon blanc

Fina Chardonnay

Chardonnay

Baglio di Pianetto Insolia

Insolia

Baglio di Pianetto Viognier

Viognier

Baglio di Pianetto Grillo

Grillo

Gorghi Tondi Rajàh

Zibibbo

Cristo di Campobello Laudari

Chardonnay

Cristo di Campobello Laluci

Grillo

Cristo di Campobello Adenzia

Grillo, insolia

Pietro Pulizzi Grillo

Grillo

Baglio Reale Hegadis

Zibibbo

Marco de Bartoli Vigna Verde

Grillo

Marco de Bartoli Sole e Vento

Grillo, zibibbo

Marco de Bartoli Pietranera

Zibibbo di Pantelleria

Cusumano Syrah

Syrah

Cusumano Merlot

Merlot

Cusumano Nero d'Avola

Nero d'Avola

Baglio di Pianetto Frappato

Frappato

Fina Perricone IGT

Perricone

Fina Caro Maestro

Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

Donnafugata Contesa dei Venti

Nero d'Avola

Donnafugata Bell'assai

Frappato

Canicattì Diodoro

Nero d'Avola

Canicattì Menamara

Blend di uve autoctone appassite

Nicosia Etna Rosso

Nerello mascalese

Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosso

Nerello mascalese

Villa Baroni Carranco Etna Rosso

Nerello mascalese

Donnafugata Lumèra

Nero d'Avola, syrah, pinot nero

Fina Hanami

Merlot

Cristo di Campobello Rosato

Nero d'Avola

Donnafugata Sul Vulcano Etna Rosato

Nerello mascalese

Gorghi Tondi Rosa dei Venti

Nerello mascalese

Canicatti Delicio

Nerello mascalese

Fina El Aziz vendemmia tardiva

Monte Polizo

Amaro

Jagermeister

Amaro

Martinez

Marsala vergine superiore dolce

Baglio di Pianetto Rai's Moscato

Marco de Bartoli Bukkuram

Donnafugata Ben Ryé

Gorghi Tondi Grillo d'Oro vendemmia tardiva

Grey Goose

Vodka

Chateau de Maniban

Bas Armagnac

Laphroaig

Scotch whisky

Johnnie Walker Red Label

Whisky

Cashcane

Rum

Donnafugata Grappa Mille e una Notte

Donnafugata Grappa Ben Ryé

Diplomatico Mantuano

Rum

Segnana Grappa Barrique

Birra dei Vespri

Artigianale siciliana, 33 cl

Triskele

Golden ale, 33 cl

Scisciri

Belgian strong ale, 33 cl

1282

Chiara biologica, 75 cl

Scisciri 75 cl

Belgian strong ale

Messina Cristalli di Sale