Sciabbè Ristorante Pizzeria

Crostone del marinaio

Crostone, rucola, ciliegino, burrata, salmone, glassa al limone, cucunci

Sapori dal mare

Selezione di antipasti a base di pesce, verdure e fritture

Scottata di cozze

Insalata di polpo

Tris di affumicati con burrata

Salmone, tonno, pesce spada affumicati serviti con burrata e glassa al limone

Cous-cous di pesce

Caponata

Antichi sapori

Selezione di antipasti a base di salumi, formaggi, verdure e fritture

Crostone del contadino

Crostone, ciliegino, rucola, burrata, crudo, patè campagnolo, noci, scaglie di grana

Tagliere tipico

Salumi e formaggi tipici con confetture e miele

Mix di fritture (x2 pers)

Patatine, arancinette, panelle, crocchette e formaggi panati

Liparota

Patate, cipolla rossa, capperi, olive nere, pomodoro, mozzarella, fagiolino

Salmonata

Insalata mista, pomodoro, patate, mais, salmone, uovo sodo

Tonno

Pomodoro, lattughino, cipolla rossa, capperi, olive nere, tonno, piacentino ennese, funghi

Pollo

Iceberg, pollo, salsa yogurt, formaggio, noci, uva passa, mela verde

Tagliatelle Marzamemi

Bottarga, ciliegino, crema di burrata, scorzetta di limone

Calamarata profumata

Ciliegino, gamberetti, pesto di pistacchio, ricotta fresca, granella di pistacchio

Busiata Sikelia

Ragù di polpo, crema di burrata, zest di limone

Maccheroni di nonna Filippa

Pomodoro, sarde, finocchietto selvatico, uva passa, pinoli, mollica atturrata

Risotto del golosone

Crema di zucchine, gamberetti, burrata affumicata, zest di limone

Pasta fantasia dello chef

Pasta fresca con pescato del giorno

Cavatelli sfiziosi

Carciofi, speck, pesto e granella di pistacchio, crema di burrata

Gnocchi croccanti

Pancetta croccante, fonduta di formaggio, funghi porcini, noci

Penne alla Norma

Melanzane, pomodoro, fonduta di ricotta salata

Tagliatelle di nonna Pina

Ragù di maialino nero dei Nebrodi sfilacciato all'antica

Risotto all'ennese

Piacentino ennese DOP, salsiccia, funghi porcini, zafferano

Grigliata di pesce

Mix di pesce alla griglia

Pesce spada alla mediterranea

Spada, capperi, olive nere, ciliegino, salsa

Involtini di spada

Spada, mollica, arancia, pinoli, uva passa

Filetto di salmone

Salmone in crosta di pistacchio con mousse di patate al limone e rucola fritta

Fritti in coppo

Frittura di pesce

Grigliata di carne

Mix di carne alla griglia

Tagliata di Angus

Servita su un letto di rucola, pere, scaglie di grana, noci e aceto balsamico

Filetto di scottona in fonduta

Con fonduta di grana

Polpette di cavallo

In crema di pistacchio

Rotolini saporiti

Lonza, pancetta, tuma, pistacchio

Patatine fritte

Patate aromatizzate

Patate vastase

Verdure grigliate

Verdure saltate

Insalata verde

Insalata mista

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio, basilico

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olio

Romana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Rustica

Pomodoro, acciughe, capperi, olive nere, peperoncino, olio

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

Tonnata

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive nere

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, 'nduja, olive nere, olio

San Daniele

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olio

Quattro formaggi

Mozzarella, grana, gorgonzola, emmenthal

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, piselli, uovo, olive

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo, scaglie di parmigiano

Gioiosa

Pomodoro, mozzarella di bufala, ciliegino, basilico, olio

Nico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Sofi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane fritte, uovo

Antò

Pomodoro, tuma, prosciutto cotto, cipolla caramellata

Angelina

Mozzarella, speck, provola affumicata, ciliegino confit, granella di nocciole

Luciano

Mozzarella, finocchietto selvatico, acciughe, pomodoro secco, mollica atturrata

Manu

Mozzarella, gorgonzola, radicchio, speck, scamorza affumicata, philadelphia, pinoli

Aldo

Mozzarella, provola affumicata, salsiccia, friarielli

Zzè Pa

Mozzarella, funghi porcini, gorgonzola, ciliegino, prosciutto crudo, pinoli

Ivanuzza

Pomodoro, mozzarella di bufala, bresaola, rucola, ciliegino, scaglie di grana

Elisù

Mozzarella, salmone, panna, pesto e granella di pistacchio

Totò

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi porcini

Simone

Pomodoro, tuma, tonno, cipolla, peperoni, mollica atturrata

Robertina

Mozzarella, pancetta, granella e pesto di pistacchio, patate al forno

Matty

Mozzarella, tuma, salsiccia, cipolla caramellata, patate al forno

Lety

Mozzarella, provola affumicata, patate al forno, porchetta homemade, cipolla caramellata

Sciabbè

Pomodoro, provola affumicata, speck, ciliegino, burrata, noci

Regina

Mozzarella, mortadella, pesto e granella di pistacchio, burrata

Marzamemi

Pomodoro, frutti di mare, gamberoni, ciliegino, prezzemolo

Ennese

Pomodoro, mozzarella, Piacentinu Ennese DOP, salsiccia, funghi freschi

U Munti

Mozzarella, pomodoro secco, Piacentinu Ennese DOP, olive nere, sminuzzatura, mollica atturrata

Rossano

Mozzarella, zucchine fritte, gamberetti, pesto e granella di pistacchio

Martino

Pomodoro, mozzarella, zucca gialla, pancetta, provola affumicata, scaglie di mandorle

Laura

Mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella, pesto e granella di pistacchio

Fichissima

Mozzarella, emmenthal, grana, gorgonzola, prosciutto crudo, fichi, noci

Kira

Pizza a portafoglio con condimenti a crudo: bocconcini di mozzarella ripieni Vallelata, pesto di basilico, prosciutto crudo, ciliegino confit, scaglie di grana