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Bouganville Ristorante

Italiana Piazza il Terreno, 1, 60013 Corinaldo (AN)

Bouganville Ristorante è in Piazza il Terreno, 1 a Corinaldo (AN): cucina italiana, telefono +393519455002. Il menu ha 7 sezioni e 30 prodotti, da 6,00 € a 120,00 €.

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Coperto 3,50 € al tavolo

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Percorsi degustativi

  • Degustazione fior di bouganville

    Ottavo senso, aglio nero olio peperoncino e mare, gnocchi nero mare, salmone alle rose in crosta d'oro 24K, millevoglie alle alghe

    70,00 €

  • Degustazione crudità di mare

    4 portate di crudità marine, pre-dolce e piccola pasticceria

    90,00 €

  • Degustazione Bouganville

    8 portate di pesce con pre-dolce e piccola pasticceria

    120,00 €

Antipasti e crudité

  • Le delizie del mare

    Molluschi crudi in base alla disponibilità giornaliera

    20,00 €

  • Ostriche Gillardeau (cad.)

    Degustazione di ostriche: numero a scelta

    6,00 €

  • Il Crù d'autore - Mare in quattro atti

    Spaghetti di tonno, tartare di ombrina al tartufo bianco, suprema di salmone, tartare di gambero

    40,00 €

  • Insalata nobile del pescatore

    Insalata di seppie al vapore, tentacolini di polipo su letto di scampi e gamberi, caviale italiano

    20,00 €

  • Ottavo senso - tentacolo di polipo

    Polipo a bassa temperatura saltato al guanciale, parmentier di patate speziata, patate mignon e cipolla caramellata

    20,00 €

Primi piatti

  • Ravioli d'astice à la truffe noir

    Ravioli al vapore ripieni di astice, tartufo nero

    25,00 €

  • Risotto carnaroli gamberi lime e passion fruit

    18,00 €

  • Aglio nero, olio, peperoncino... e mare

    Con mazzancolle marinate in succo di lime e limone

    18,00 €

  • Paccheri cozze e formaggio di fossa

    20,00 €

  • Spaghettoni vongole noci di mare e bottarga

    Spaghetto di Gragnano

    18,00 €

  • Gnocchi nero mare

    Gnocchi di patate con semi di papavero, ragù di granchio e granceola, tartare di granchio blu

    25,00 €

Secondi piatti

  • Ombrina al mojito

    Filetto di ombrina a bassa temperatura

    25,00 €

  • Salmone alle rose in crosta d'oro 24K

    25,00 €

  • Astice curry e mela verde

    Tagliata di astice, zucchine fermentate, croccante di pistacchi

    27,00 €

  • Sotto la pelle del mare

    Fagottino di spigola con gamberi e porri alla salsa di soia

    25,00 €

  • Pescato del giorno (all'etto)

    Alla brace, al forno con patate e olive o al sale

    8,50 €

Extra produit en maison

  • Pane alle alghe

    -

  • Burro aromatizzato alle ostriche

    -

  • Grissini alla bottarga di muggine e lime

    -

  • Burro aromatizzato menta e bottarga

    -

Contorni

  • Insalata bouquet di terra

    Cestino di zucchine e cetrioli fermentati, crema di pomodori verdi, shiso, lattughino e mizuna

    12,00 €

  • Insalata bouquet di mare

    Cavolo cappuccio marinato alla menta, capesante marinate, lattughino, radicchietto, shiso e caviale

    10,00 €

Dolci

  • Tiramisù Bouganville

    10,00 €

  • Millevoglie alle alghe

    Semifreddo al pistacchio e cioccolato bianco, wakame e mandorle

    10,00 €

  • Sigaro cubano

    Sigaro di cioccolato fondente ripieno di ricotta di pecora aromatizzata al tabacco

    10,00 €

  • Sorbetto al cedro

    6,00 €

  • Degustazione piccola pasticceria

    10,00 €

Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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