Podere Bianchi

Name: Podere Bianchi
Address: Via Campo, 9, Coriano, RN, 47853, IT
Telephone: +390541656459
Price range: 7-11 €

Podere Bianchi è in Via Campo, 9 a Coriano (RN): cucina italiana, telefono +390541656459. Il menu ha 10 sezioni e 30 prodotti, da 1,00 € a 14,00 €.

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Coperto 2,00 € al tavolo

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I nostri salumi

Crudo stagionato, coppa, lardo aromatico, salame, salsiccia e testa, serviti con la nostra piadina ed insolite conserve

12,00 €
Selezione di pecorini locali

Buon pastore di Montefiore e Pintus Pasquale di San Savino, accompagnati dalle nostre confetture, miele e saba

12,00 €
Tortino di zucca Violina

Avvolto in radicchio piastrato, cremoso di pecorino, pepe nero e cialda di pane

7,50 €
L'uovo delle nostre galline

Panato e fritto, accompagnato da crema di patate allo zenzero e chips di pane integrale

9,00 €
Torretta di melanzane passite

Con animelle arrostite e formaggio di fossa

8,00 €

Tagliatelle al ragù

8,00 €
Passatello della tradizione

In brodo di gallina

9,00 €
Raviolini cacio e pepe della Valconca

Saltati con burro, timo e riduzione di Sangiovese

9,00 €
La zuppa del Podere

Con pane casareccio abbrustolito

8,00 €
Gnocco di patate e zucca

Con rosmarino, scaglie di pecorino e guanciale

8,00 €

Spiedo di salsicce

Accompagnate da cardi/gobbi saltati in padella

10,00 €
Lombata di manzo

Scaloppata e piastrata, sale grosso di Cervia e rosmarino, accompagnata da salsa di cachi, castagne e sedano rapa

14,00 €
Saltimbocca dell'autunno

Accompagnati con salsa di yogurt greco e crumble di noci tostate

10,00 €
Costine di maiale

In salsa BBzucca, cotte a bassa temperatura

9,00 €

Pollo arrosto

Marinato alle aromatiche e cotto al forno

11,00 €
Pollo disossato e farcito

Accompagnato dalla sua salsa, servito a fette

11,00 €

Coniglio al tegame

Stufato con pomodorini, finocchietto e olive correggiole

11,00 €
Coniglio disossato

In porchetta e poi arrostito nel forno

11,00 €

Agnello al forno

Marinato con rametti di timo, menta, spicchi d'aglio e olio evo con patate schiacciate al rosmarino

12,00 €
Agnello panato e fritto

Accompagnato da maionese fatta in casa con patate schiacciate al rosmarino

12,00 €

Baccalà mantecato

Servito su polenta bramata bianca, crema di ceci e pomodorini confit

9,00 €
Taglierini crema d'uovo

Baccalà croccante e pepe nero

9,00 €
Baccalà al forno

Croccante panour con quinoa ed erbette, su letto di verdurine al basilico

14,00 €

Pesca melba su gelato alla crema

Disco croccante di frolla e scaglie di fondente

5,00 €
Sfera fondente

Con mousse di malvasia, cantucci e crema inglese

5,00 €
Cestino croccante con mascarpone

5,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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