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Degusteria

Italiana Via Vitani 40, 22100 Como (CO)

Degusteria è in Via Vitani 40 a Como (CO): cucina italiana, telefono +390314972583, apre oggi dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:30 alle 22:00. Il menu ha 5 sezioni e 32 prodotti, da 16,00 € a 43,00 €.

Chiuso apre alle 18:30
lunedì
18:30–22:00
martedì
12:00–14:30, 18:30–22:00
mercoledì
12:00–14:30, 18:30–22:00
giovedì
12:00–14:30, 18:30–22:00
venerdì
12:00–14:30, 18:30–22:00
sabato
12:00–14:30, 18:30–22:00
domenica
12:00–14:30, 18:30–22:00

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I taglieri

  • Salumi misti e giardiniera di verdure in agrodolce

    22,00 €

  • Crudo di Parma 24 mesi 'Galloni' con mozzarella di bufala

    19,00 €

  • Lardo stagionato e confettura di cipolle rosse

    19,00 €

  • Salame e gorgonzola

    18,00 €

  • Mortadella tartufata

    19,00 €

  • Bresaola Chiavennasca con scaglie di Grana Padano

    19,00 €

  • Formaggi freschi e stagionati accompagnati da confetture

    20,00 €

Antipasti

  • Tartare di pomodorini e mozzarella di bufala

    18,00 €

  • Insalata di finocchi, limone e arance con scaglie di mandorle

    16,00 €

  • Carpaccio di barbabietola con pompelmo rosa e mousse di caprino filiera Paolo Petrilli

    17,00 €

  • Parmigiana di melanzane à la Degusteria

    17,00 €

  • Tartare di Scottona Piemontese con scaglie di grana

    22,00 €

Primi

  • Risotto allo zafferano con fonduta di gorgonzola

    24,00 €

  • Spaghettoni cacio e pepe

    19,00 €

  • Paccheri di grano duro con salsa di pomodoro biologico 'Paolo Petrilli' con scaglie di pecorino

    23,00 €

  • Spaghetti alle vongole

    25,00 €

  • Tagliatelle al sugo di brasato

    19,00 €

  • Pappardelle al ragù di cervo

    23,00 €

  • Tortelli ripieni di ricotta ed erbette al burro e salvia

    21,00 €

Secondi

  • Guanciolo di manzo cotto in sous vide con patate

    31,00 €

  • Stinco di maiale cotto in sous vide con patate

    28,00 €

  • Vitello tonnato

    24,00 €

  • Galletto Vallespluga cotto in sous vide servito intero con patate

    30,00 €

  • Brasato di manzo con patate

    27,00 €

  • Branzino alla mediterranea con pomodorini e olive taggiasche

    27,00 €

Il tartufo

  • Carpaccio di Fassona Piemontese con scaglie di grana, fonduta di gorgonzola e tartufo nero

    43,00 €

  • Carpaccio di Fassona Piemontese con scaglie di grana e tartufo nero

    40,00 €

  • Tartare di Scottona Piemontese con scaglie di grana e tartufo nero

    40,00 €

  • Uova al tegamino con tartufo nero

    35,00 €

  • Tagliatelle al tartufo nero

    38,00 €

  • Risotto al tartufo

    40,00 €

  • Tortelli di ricotta e spinaci con tartufo nero

    39,00 €

Menu aggiornato il 30 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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