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Barbagianni Fine Dining

Italiana Via Gracco del Secco, 86, 53034 Colle di Val d'Elsa (SI)

Barbagianni Fine Dining è in Via Gracco del Secco, 86 a Colle di Val d'Elsa (SI): cucina italiana, telefono +3905771700328. Il menu ha 2 sezioni e 5 prodotti, da 85,00 € a 115,00 €.

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Coperto 5,00 € al tavolo

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Percorsi degustazione

  • Soffio (4 portate)

    Uovo in panzanella; raviolini di piccione in salmì, burro al timo; Cinta Senese, fegatello di melanzane, peperone arrosto; soufflé al cioccolato, lamponi, ciliegie in conserva

    85,00 €

  • Molatura (5 portate)

    Gamberi, anguria e pomodori, zigoli e zenzero; carpaccio, cozze, limone e menta; tortellini panna e prosciutto; rana pescatrice, spugnola, acciughe, erba cipollina, guanciale; crostata estiva

    95,00 €

  • Trasparenza (7 portate)

    Trota, ravanelli, brodo speziato; lingua e patate, tra schiaccia e raviolo; riso integrale, lattuga macerata, vongole, doppio consommé di pollo; eliche, pecora, caviale affumicato; ombrina stagionata, totani, salsa diavola; coniglio, cipolla rossa, more e lardo; dolce insalata

    115,00 €

À la carte

  • 2 portate più dessert

    A scelta fra i piatti dei percorsi

    85,00 €

  • 3 portate più dessert

    A scelta fra i piatti dei percorsi

    110,00 €

Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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