Il Cucco

Latticini freschi del casaro

Allergeni: lattosio

Fichi, capocollo e ricotta aromatizzata

Allergeni: lattosio

Polpette di pane fritte con pomodoro scarpetta

Allergeni: glutine, sedano

Pomodoro ripieno di “cialledda” su stracciatella e olio al basilico

Allergeni: glutine, lattosio, sedano

Cous cous con caponata di verdure e pesto di rucola

Allergeni: glutine, lattosio, frutta secca

L'insalata: barbabietole, valeriana, avocado, semi di girasole e formaggio caprino

Allergeni: lattosio, glutine, pesce

Melanzana parmigiana, fonduta di caciocavallo e pomodoro datterino

Allergeni: lattosio, sedano

Tartare di tonno leche de tigre e basilico

Allergeni: pesce

Sgombro su dadolata di cornaletti e patate, salsa ai due peperoni

Allergeni: pesce

Tortino di zucchine con cipolla stufata

Allergeni: lattosio, uova

Le bombette con insalata di spinaci, uva sultanina e cipolla in agrodolce

Allergeni: lattosio, uova, glutine

Laganari al pomodoro regina fagiolini e cacioricotta

Allergeni: lattosio, glutine

Lasagna al ragout bianco di Podolica e caciocavallo

Allergeni: lattosio, glutine, sedano, uova

Spaghettoni, cozze, cornaletti e pecorino

Allergeni: glutine, lattosio, molluschi

Strascinate senatore cappelli, polpo, datterini gialli e rossi, ricotta al lime

Allergeni: pesce, lattosio

Risotto con pesto di rucola mandorle e gambero rosso

Minimo 2 porzioni. Allergeni: lattosio, crostacei, frutta secca

Purè di fave e i suoi companatici

Coniglio porchettato, salsa di percoca, pepe rosa e bietola

Allergeni: lattosio

Filetto di maialino (C.B.T) crema al pistacchio e cioccolato bianco e verdure in agrodolce

Allergeni: lattosio, frutta secca

Controfiletto di podolica e pomodoro infornato

Allergeni: glutine

Tonno marinato al miele, indivia grigliata e maionese al lime

Allergeni: pesce, uova, soia

Polpo rosticciato su crema di zucchine alla scapece

Allergeni: glutine, sedano

Il nostro “fish and chips” con salsa tartara e piselli

Allergeni: glutine, pesce

Insalata dell'orto

Verdurine e ortaggi di stagione

Pomodoro gratinato

Allergeni: glutine

Bietola saltata in padella

Selezionate in base alla disponibilità dell'orto

Patate al forno

Brownie al cioccolato con gelato alla vaniglia

Allergeni: lattosio, glutine, frutta secca

Crema catalana

Allergeni: lattosio

Frangipane ai fichi con gelato alla mandorla

Allergeni: lattosio, glutine, uova, frutta secca

Dolcetti secchi della tradizione

Allergeni: uova, glutine, frutta secca

Il formaggio come dessert

Allergeni: lattosio

Cheesecake vegana

Allergeni: frutta secca

Brut (Verdeca, I Pastini)

Antico, Puglia (Bianco d'Alessano, verdeca, fiano, I Pastini)

Bombino bianco, Puglia (Bio Cantina Giannatasio)

Demetra, Campania (Falanghina, Antico Castello)

Nero di Troia rosato (Biocantina Giannatasio)

Est rosa (Primitivo, Pietraventosa)

Mjere rosso (Negroamaro, Michele Calò)

Primitivo (Petracavallo)

Verso sud (Susumaniello, I Pastini)

Rosso della gobba (Raina)

Iskra (Montepulciano d'Abruzzo, Masciarelli)

Americano

Amarot, vermouth Carpano, soda

Negroni

Amarot, vermouth Carpano, Tanqueray gin

Black Russian

Vodka, caffè, ghiaccio

Hugo

Saint Germain, prosecco, lime, menta

Spritz

Aperol, prosecco, soda

Pharmacy gin, J. Gasco Tonic

Hendrick's gin, J. Gasco Tonic

Birra Radeberger 33 cl

Paoletti 25 cl

Aranciata, chinotto, gazzosa

Acqua minerale 75 cl

Naturale o frizzante