Sogno del Mare 270 Ristorante e Cocktail Bar

Seppioline gratinate

Su cremoso cacio e pepe e il suo nero

Capesante croccanti al carbone vegetale e pane panko

Battuto di patate violette e salsa mele e bergamotto

Tentacolo di polpo arrosto

Con patate alla contadina, 'nduja e burrata pugliese

Ciuffi di calamari fritti

Sashimi di tonno

Crema di anacardi, nocciole e salsa ponzu

Carpaccio di gambero rosa

Crema di formaggio alle erbe, passion fruit e pop corn salato

Sautè di vongole alla marinara

Spaghettoni alle vongole poverazze

Riso carnaroli mantecato ai frutti di mare

Olio al basilico e crumble di savoiardo al nero di seppia

Tagliolino di pasta fresca all'uovo, all'astice reale e pomodorini

Gnocchetti di patate bicolore di zafferano e rapa rossa con rana pescatrice

Pomodorini confit, limone candito e porretto croccante

Calamarata all'arrabbiata di polpo

Lime, olive di taggia, clorofilla al prezzemolo e pan verde

Pappardelle ripiene al ragù bianco di vitello

Fonduta al grana Padano e polvere di funghi porcini

Tagliatelle al ragù romagnolo

Gran fritto di calamari e gamberi e chips di patate

Filetto di rombo gratinato

Con ortaggi di stagione profumati al timo

Tagliata di tonno in crosta di pistacchio

Crema di zucca e scalogno fondente alla maggiorana

Faraona farcita con castagne, vitello e albicocche disidratate

Patate arrosto e il suo jus

Mascarpone al cioccolato bianco

Mou al caramello e anacardi salati al Sale Dolce di Cervia

Tortino cuore di pistacchio

Cheesecake al limone

Coulisse al mango e crumble di biscotto

Bavarese al biscottino

Gianduia e riso soffiato glassato al rocher

Gelato di latte di bufala al Ciocorhum

Cremoso al caffè

Cremoso al limone

Tagliata di frutta

Spritz

Aperol, prosecco, soda

Hugo

Spumante brut, lime, menta, sambuco

Americano

Vermouth rosso, campari, soda

Negroni

Gin, vermouth rosso, campari

Boulevardier

Whisky, campari, vermouth rosso

Bellini

Spumante brut, pesca

Campari Orange

Campari, arancia

Cosmopolitan

Vodka, cointreau, limone, cranberry

Margarita

Tequila, cointreau, limone, crustas di sale

NY Sour

Bourbon whiskey, sciroppo di agave, limone, vino rosso

Sogno del Mare

Vodka, succo di mirtillo, lime, frutto della passione

Saint Barth

Rum scuro, pesca, maracuja, spumante brut

Moscow Mule

Vodka, lime, ginger beer

Sex on the beach

Vodka alla pesca, arancia, cranberry

Opium

Mezcal, liquirizia, menta

Alien

Gin, lime, St. Germain

Jasmin

Tequila, amaretto, zenzero

Caipiroska amarene

Vodka, lime, amarene

Caipiroska passion fruit

Rum bianco, soda, frutto della passione, lime, menta

La vie en rose

Gin al timo, liquore alla viola, St. Germain, lime

Messico e nuvole

Amaretto, limone, mezcal, marmellata d'arancia, ginger beer

Pantelleria

Passito di Pantelleria, fernet Branca, gin Portofino

Positano

Mezcal, vermouth rosso, campari, soda al pompelmo

Porto Cervo

Campari, antica formula alla cannella, sciroppo al bergamotto

Berry Berry

Tropicale, limone, amarene

Fruit Punch

Arancia, ananas, fragola

Zenzerino

Mela verde, lime, zenzero, cannella

Gin Mare (Spagna)

London Dry n. 3 (Inghilterra)

Monkey (Germania)

Brooklin (USA)

Nordes (Spagna)

Malfy Rosa (Italia)

Portofino (Italia)

Macaronesian (Spagna)

Hendrick's (Scozia)

Bulldog (Inghilterra)

Ruinart Blanc de Blanc

Ruinart Rosè

O. Belin Olivier

Silvano Zanetti Dosaggio Zero "Eugenio"

Barone Pizzini Bagnadore Riserva 2016

Cavalleri Satèn

Cavalleri Blanc de Blancs

Mosnel Satèn

Ca' del Bosco Rosè

Ca' del Bosco Cuvée Prestige Brut

Ca' del Bosco Dosaggio Zero

Ca' del Bosco Satèn

Ferrari Perlè

Giulio Ferrari 2012

Giulio Ferrari 2000

Haderburg Brut

Haderburg Pas Dosè

Haderburg Rosè

Prosecco Bernardi

Altemasi Brut

Cervaro della Sala Antinori

Gewürztraminer Terlano

Ribolla gialla "Vinnae" Jermann

Vermentino "Camminera" Audarya

Lugana Ca' dei Frati

Famoso Poderi dal Nespoli

Vintage Tunina Jermann

Pinot grigio PacherHof

Riesling PacherHof

Verdicchio Antonucci

Passerina Antonucci

Rosa dei Frati Ca' dei Frati

Blangè Ceretto

Chardonnay Terlano

Sauvignon Adrian

Lagrein Terlano

Rosso di Montepulciano "Sabazio" La Braccesca

Sangiovese Ris. "Domus Caia" Ferrucci

Sangiovese Sup. "Tre Rocche" Fattoria Nicolucci

Chianti Classico "Peppoli" Antinori

Burson Randi

Lambrusco secco Ceci

Lambrusco amabile Ceci