Globus Beach 255

Carpaccio d'ombrina, gazpacho, olive e capperi

Ceviche di lampuga, pico de gallo, lime e semi di zucca

Fritto di rossetti, rucola e balsamico

Insalata marittima

Gamberi, seppie, polipo, ostrica, cozze e vongole al vapore, finocchio, salicornia e olio all'arancia

Spaghetti Mancini ai ricci di mare

Pokè tropical salad

Salmone, riso, avocado, melone, ananas, edamame, wakame

Caesar salad

Pollo alla piastra, insalata verde, crostini, salsa caesar

The beach salad

Tonno rosso bluefin, uovo, misticanza, mozzarella, pomodorini

La grande selezione di cruditè, frutti di mare e crostacei

Il crudo del nostro mare

Tartare di gallinella di mare

Taggiasche, basilico, coulisse di pomodorino

Tartare di tonno rosso

Carpaccio di ricciola e pesche marinate al lime

Gamberi viola, bottarga, olio al basilico e gazpacho

Ostrica La Mignon n°6 (Goro)

Prezzo al pezzo

Ostrica Lampa di Goro n°4 (Goro)

Prezzo al pezzo

Ostrica Fines de Claire n°3 (Francia)

Prezzo al pezzo

Ostrica Special Prieur n°3 (Laguna di Thau, Francia)

Prezzo al pezzo

Ostrica Gillardeau n°2 (Marennes Oléron)

Prezzo al pezzo

Plateau di ostriche (6 pezzi)

Caviale Asetra Prestige 10 gr

Padella Globus Beach di frutti di mare e crostacei

Sardoncini dell'Adriatico alla liccarda

Mare al vapore, datterini, menta e salsa rosa alla paprika

Insalata di polpo su crema di patate e chips croccanti

Zuppetta di poverazze e veraci alla marinara

Tartare di scottona romagnola

Pinzimonio

Verdure alla griglia

Edamame / wakame

Guacamole, pico de gallo e chips

Cappelletti di rombo in salsa di gamberi

Spaghetti Mancini allo scoglio

Chitarrine all'astice

Risotto Carnaroli al pescato, fiori di zucca e tartare di mazzancolle

Tagliatelle al ragù bianco di mare cotto e crudo agli spinacini

Tagliatelle al ragù

Strozzapreti al pomodorino bruciato, stracciatella e olio al basilico

Pescato del giorno al forno con verdure o alla mediterranea

Prezzo all'etto

Varietà di mare gratinata su carta

Grigliata mista dell'Adriatico

Fritto senza spine e verdure croccanti

Tataky di tonno in crosta di sesamo, salsa teriyaki

Spezzatino di rana pescatrice

Crema di melanzane, fiori di zucca e pomodorino giallo

Scampi e mazzancolle dell'Adriatico olio e sale

La catalana di crostacei

Tagliata e misticanza

Filetto al pepe verde

Costata

Prezzo all'etto

Fiorentina

Prezzo all'etto

Uramaki Adriatico

Sardoncino, ricciola, rucola fritta, squacquerone, panko, basilico, lime

Red Carpet

Carpaccio di tonno rosso, gambero in tempura, Philadelphia, avocado, fragola, teriyaki

Visibilo 255

Cappasanta, gambero viola, burrata e caviale Royal

Mediterranean Breeze

Ricciola, avocado, scampo, olive, capperi, basilico, confit

Passion Miso

Salmone, mango, miso, passion fruit, kataifi

Uomini Nudi

Salmone, avocado, bianchetti, sake allo yuzu, pomodorino essiccato

Eclipse

Ricciola, avocado, ombrina, salsa lime e maracuja

Furigitero

Frigitello, avocado, lampuga, lime, basilico fritto

Aburi

Gambero in tempura, salmone scottato, arancia candita

Sweet Salmon

Salmone, avocado, mandorle tostate e miele

Black Tiger

Riso venere, gambero in tempura, mayo, salsa teriyaki

Scallop Amaebi

Cappasanta, gambero rosso, mayo e piccante

Maguro

Tonno, avocado, Philadelphia

Gunkan (4 pezzi)

Tonno rosso cappasanta e pomodorino, ricciola e tonno rosso, ricciola gamberi viola e maracuja, lampuga e katsoubushi

Selezione di sashimi 12 pezzi

La dolcezza di Giulia

Zuppa inglese

Semifreddo al pistacchio e crema calda

Tortino di cioccolato con cuore caldo e gelato alla vaniglia

Mousse al cioccolato bianco, croccante alle mandorle e caramello salato

Lemon tart, crema al limoncello, pesche, menta e meringa

Macedonia