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Materia è in Via Trieste 1/b a Cernobbio (CO): cucina italiana, telefono 031 207 5548. Il menu ha 6 sezioni e 19 prodotti, da 17,00 € a 110,00 €.

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Menu degustazione

  • Green Power

    La nostra proposta di cinque portate vegetariane: pomodoro, mandorla e basilico; insalata alla griglia; tortelli di ricotta ed erbe amare, panna e ibisco; cetriolo «alla parmigiana»; ceviche di frutta e cocco

    110,00 €

  • Desiderio

    Un percorso di 5 o 7 assaggi scelti per voi a sorpresa dal nostro chef, pensato per chi vuole godersi un momento di puro piacere gastronomico, senza pensieri

    da 110,00 €

Antipasti

  • Salmerino, mandorla e finocchio

    36,00 €

  • Animella di vitello, rosa canina e verdure marinate

    36,00 €

  • Insalata fredda alla griglia

    33,00 €

  • Cotto e crudo di calamaro

    36,00 €

Primi

  • Risotto alla barbabietola, lingua di vitello, mirtilli rossi e shiso

    36,00 €

  • Fusilli ai ricci di mare, trota e aglio orsino

    38,00 €

  • Linguine, burro, garum di agone e amchoor

    32,00 €

  • Tortelli di ricotta ed erbe amare alla panna e ibisco

    35,00 €

Secondi

  • Lucioperca, asparago bianco fermentato e limone

    45,00 €

  • Agnello in «fricassea»

    45,00 €

  • Anatra all'arancia

    45,00 €

  • Baccalà in crosta di pane, asparagi verdi, spugnole e aglio orsino

    45,00 €

Dessert

  • Midollo e zafferano

    18,00 €

  • Latte e miele

    17,00 €

  • Ceviche di frutta e cocco

    17,00 €

  • Cioccolato fondente, burro nocciola, arachidi e caramello salato

    18,00 €

Business lunch

  • Business lunch

    Dal mercoledì al venerdì, a pranzo: due piatti a scelta tra le quattro proposte del giorno, acqua e caffè inclusi

    25,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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