Le Chat Noir

Tartare di scottona alla mediterranea

Filetto di scottona battuto al coltello con pepe nero, limone, fior di sale, capperi, olive, frutta e nocciole.

Bruschette miste (4 pezzi)

Bruschette miste al San Marzano e datterino giallo con olio, aglio di Nubia e origano, patè d'olive e ricotta fresca.

Nsàlata ri purpo

Insalata di polpo condita con aglio, olio d'oliva, pepe nero e limone.

Masculìnu marinatu

Alici marinate dello chef con cavolo cappuccio in agrodolce.

Crudità di pesce

Pesce del giorno, olio d'oliva, pepe nero, limone e miele di ape nera. Prezzo su richiesta.

Capunata cu canazzu ri milinciani alla siracusana

Caponata di melanzane, pomodoro, peperoni, cipolla, patate e sedano.

Milinciani a' parmiciana ca ricotta salata

Parmigiana di melanzane con ricotta salata e salsa di pomodoro.

Antipastu tipicu sicilianu

Antipasto tipico siciliano.

Pirciatu chi sardi a Cifalutana

Pasta con le sarde alla cefaludese, finocchietto selvatico, broccoletti, uva passa, pinoli e mollica tostata.

Pasta a Tajanu (disponibile a pranzo)

Pasta con iudisco di vitello, castrato di agnello, basilico, melanzane, aglio, spezie, salsa di pomodoro e fonduta di pecorino.

Spaghetti al profumo d'estate

Pomodoro fresco crudo, stracciatella e pesto al basilico.

Spaghetti a trapanisi

Pomodoro fresco crudo, mozzarella e pesto al basilico.

Spaghetti ca norma

Spaghetti con salsa di pomodoro, melanzane e ricotta salata.

Rigatoni a bucchirisi

Rigatoni con acciughe, pomodoro fresco crudo, patè di olive casereccio e parmigiano.

Spaghetti di mare

Spaghetti con pesce e frutti di mare.

Spaghetti pòviri ca frastuca ri Bronte

Spaghetti con acciughe, crema di pistacchio di Bronte DOP, salsa di pomodoro e mollica tostata.

Taglio di vitello marinato al barbecue alla Muricana

Scaluppini ri jaddu chi purtualli ra trinacria

Scaloppine di pollo all'arancia, menta e zenzero.

Purpettine ri carni cù sucu

Polpettine di carne al sugo con ortaggi.

Involtini ri pisci spatù ri Lillo

Involtini di pesce spada alla griglia con melanzane e Cacetto Ragusano DOP.

Filetto di pesce a' messinisi cu cappero ri Pantiddrarìa

Filetto di pesce con capperi di Pantelleria, olive, cipolla, sedano, mentuccia e salsa di pomodoro.

Pesce del giorno

Prezzo su richiesta.

Arcelle niure scoppiate

Cozze scoppiate al vino bianco.

Cùscuso di pesce alla trapanese

Couscous incocciato a mano, con pesce da zuppa, vongole, cozze, gambero rosso, cipolla, aglio, pomodoro e mandorle.

Sardi a beccaficu

Sarde in agrodolce farcite con mollica tostata, uva passa, pinoli, cipolla, nocciola di Polizzi e cotte al forno.

Nsàlata ri pipi, pipiddu e mennuli atturati

Insalata di peperoni di Polizzi con mandorle tostate, aceto, aglio e mollica.

Nsàlata ri purtualli cu pipi, sali e ogghiu

Insalata di arance con peperoncino, olio e sale marino integrale di Trapani.

Nsàlata mista

Insalata di pomodorini, songino, cipolla e origano.

Nsàlata ri patati, cipudda e riniu

Insalata di patate con cipolla, olio d'oliva e origano.