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Le Chat Noir

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di scottona alla mediterranea Filetto di scottona battuto al coltello con pepe nero, limone, fior di sale, capperi, olive, frutta e nocciole.

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Bruschette miste (4 pezzi) Bruschette miste al San Marzano e datterino giallo con olio, aglio di Nubia e origano, patè d'olive e ricotta fresca.

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Nsàlata ri purpo Insalata di polpo condita con aglio, olio d'oliva, pepe nero e limone.

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Masculìnu marinatu Alici marinate dello chef con cavolo cappuccio in agrodolce.

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Crudità di pesce Pesce del giorno, olio d'oliva, pepe nero, limone e miele di ape nera. Prezzo su richiesta.

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Capunata cu canazzu ri milinciani alla siracusana Caponata di melanzane, pomodoro, peperoni, cipolla, patate e sedano.

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Milinciani a' parmiciana ca ricotta salata Parmigiana di melanzane con ricotta salata e salsa di pomodoro.

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Antipastu tipicu sicilianu Antipasto tipico siciliano.

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pirciatu chi sardi a Cifalutana Pasta con le sarde alla cefaludese, finocchietto selvatico, broccoletti, uva passa, pinoli e mollica tostata.

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Pasta a Tajanu (disponibile a pranzo) Pasta con iudisco di vitello, castrato di agnello, basilico, melanzane, aglio, spezie, salsa di pomodoro e fonduta di pecorino.

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Spaghetti al profumo d'estate Pomodoro fresco crudo, stracciatella e pesto al basilico.

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Spaghetti a trapanisi Pomodoro fresco crudo, mozzarella e pesto al basilico.

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Spaghetti ca norma Spaghetti con salsa di pomodoro, melanzane e ricotta salata.

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Rigatoni a bucchirisi Rigatoni con acciughe, pomodoro fresco crudo, patè di olive casereccio e parmigiano.

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Spaghetti di mare Spaghetti con pesce e frutti di mare.

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Spaghetti pòviri ca frastuca ri Bronte Spaghetti con acciughe, crema di pistacchio di Bronte DOP, salsa di pomodoro e mollica tostata.

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Secondi di carne

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Taglio di vitello marinato al barbecue alla Muricana

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Scaluppini ri jaddu chi purtualli ra trinacria Scaloppine di pollo all'arancia, menta e zenzero.

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Purpettine ri carni cù sucu Polpettine di carne al sugo con ortaggi.

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Secondi di pesce

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Involtini ri pisci spatù ri Lillo Involtini di pesce spada alla griglia con melanzane e Cacetto Ragusano DOP.

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Filetto di pesce a' messinisi cu cappero ri Pantiddrarìa Filetto di pesce con capperi di Pantelleria, olive, cipolla, sedano, mentuccia e salsa di pomodoro.

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Pesce del giorno Prezzo su richiesta.

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Arcelle niure scoppiate Cozze scoppiate al vino bianco.

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Cùscuso di pesce alla trapanese Couscous incocciato a mano, con pesce da zuppa, vongole, cozze, gambero rosso, cipolla, aglio, pomodoro e mandorle.

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Sardi a beccaficu Sarde in agrodolce farcite con mollica tostata, uva passa, pinoli, cipolla, nocciola di Polizzi e cotte al forno.

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Nsàlata ri pipi, pipiddu e mennuli atturati Insalata di peperoni di Polizzi con mandorle tostate, aceto, aglio e mollica.

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Nsàlata ri purtualli cu pipi, sali e ogghiu Insalata di arance con peperoncino, olio e sale marino integrale di Trapani.

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Nsàlata mista Insalata di pomodorini, songino, cipolla e origano.

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Nsàlata ri patati, cipudda e riniu Insalata di patate con cipolla, olio d'oliva e origano.

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