Mareide

Arancino al nero di seppia

Ripieno di piselli, cozze, calamaretti, mazzancolle, besciamella e formaggio filante, su fonduta di formaggio ragusano.

Tartare di tonno

Tonno, capperi, cipollotto, crema di avocado, olio, salsa di soia.

Insalata di polpo e patate

Polpo e patate lessati, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo.

Tagliere misto di affumicati x2

Salmone e pesce spada affumicati della casa. Servito con misticanza e salse dello chef

Frittura mista x2

Totano, calamaretti, alici, panelle, arancinetti di pesce e polpette di bianchetto. Servita con mayo al limone e salsa thai

Tagliere di mare x2

Polpo marinato, tartare di tonno, affumicato di salmone e pesce spada, triglia al cannello, sgombro marinato, ceviche di spigola e mango, gamberi in salsa cocktail.

Arancino al nero di seppia

Pescato dalle barche locali, infarinato con farina di riso e fritto. Ripieno di piselli, cozze, calamaretti, mazzancolle, besciamella e formaggio filante, su fonduta di formaggio ragusano.

Fish and chips

Versione siciliana di merluzzo panato, patate e maionese alle erbe.

Tentacoli di polpo in doppia cottura

Polpo cotto a bassa temperatura e poi grigliato. Servito sopra un letto di porro, patate e verdure di stagione.

Polpette alla brace

Polpette di salmone e spigola. Servite con crema di zucca e bietole.

Salmone selvaggio

Salmone selvaggio affumicato e cotto a bassa temperatura. Servito con fonduta di caprino e verdure di stagione saltate in padella.