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Acido Lattico

Pizzeria Via E. A. Pantano, 82, 95129 Catania (CT)

Acido Lattico è in Via E. A. Pantano, 82 a Catania (CT): pizzeria, telefono +39 095 3524955, apre oggi dalle 19:45 alle 23:30. Il menu ha 10 sezioni e 79 prodotti, da 4,50 €.

Chiuso apre alle 19:45
lunedì
19:45–23:30
martedì
19:45–23:30
mercoledì
19:45–23:30
giovedì
19:45–23:30
venerdì
19:45–23:30
sabato
19:45–23:30
domenica
19:45–23:30

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Antipasti

  • Crostoni con alici del Mar Cantabrico

    Pane integrale di nostra produzione, stracciatella di bufala, acciughe del Mar Cantabrico e pomodorini confit

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  • Crostoni con salmone

    Pane integrale di nostra produzione, stracciatella di bufala, salmone fresco marinato a secco e pomodorini confit

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  • Fritto misto per due persone

    Arancinetti allo speck e al pistacchio di Bronte, panelle, crocchette e patate con provola

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  • Fritto misto per quattro persone

    Arancinetti allo speck e al pistacchio di Bronte, panelle, crocchette e patate con provola

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  • Fritto misto per sei persone

    Arancinetti allo speck e al pistacchio di Bronte, panelle, crocchette e patate con provola

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  • Arancinetti artigianali al ragù Acido Lattico

    4 croccanti arancinetti di riso allo zafferano con ragù alla catanese e cuore filante di provola

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  • Arancinetti artigianali al pistacchio di Bronte DOP

    4 croccanti arancinetti di riso con cuore caldo di crema di pistacchio di Bronte e provola

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  • Patate al forno

    Patate fresche aromatizzate con cipolla, timo, rosmarino e olio extra vergine

    -

  • Patate al forno con provola e speck

    Patate fresche aromatizzate con cipolla, timo, rosmarino e olio extra vergine, speck Trentino e provola

    -

  • Patate Acido Lattico

    Croccanti patate al forno poi fritte in olio di semi di girasole

    -

  • Croquette Acido Lattico

    Croquette di patate con Grana Padano, latte e prezzemolo

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  • Panelle

    Ricetta originale palermitana: sfoglie di farina di ceci con prezzemolo

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  • Patatine chips

    Sottilissime, croccanti sfoglie di patate

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  • Patatine fritte

    In olio di semi di girasole

    -

Insalate

  • Millegusti

    Mozzarella di bufala siciliana, pomodorini gialli e rossi, misticanza, carote, mais, uova, julienne di Grana Padano, filetti di tonno

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  • Gustosa

    Romana, mozzarella di bufala, pomodorini gialli e rossi, prosciutto crudo San Daniele, julienne di Grana Padano

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  • Suprema norvegese

    Salmone fresco marinato a secco 48 ore, patate, carote, zucchine grigliate, mandorle tostate, spinacino, salsa leggera allo yogurt

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  • La 32

    Tagliata di pollo biologico, pomodori, valeriana, carote, rapanelli, funghi freschi, feta, salsa di senape e miele

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  • Caprese di bufala

    Pomodoro cuore di bue e mozzarella di bufala siciliana a fette, basilico

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  • Crudo e stracciatella

    Prosciutto crudo di San Daniele, stracciatella di bufala, basilico fresco

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  • Grigliata mista

    Scamorza affumicata fondente, zucchine, melanzane, radicchio, funghi, pomodoro, mais

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  • Insalata verde

    Lattuga, olio EVO

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  • Insalata mista

    Lattuga, pomodoro, olio EVO

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Slowburger

  • Hamburger

    200 g burger, pomodoro confit, cipolla rossa caramellata, lattuga, maionese, ketchup. Con patatine fritte fresche

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  • Cheeseburger

    200 g burger, provola, pomodoro confit, cipolla rossa caramellata, lattuga, maionese, ketchup. Con patatine fritte fresche

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  • Special burger

    200 g burger, mozzarella di bufala, guanciale croccante, pomodoro confit, cipolla rossa caramellata, lattuga e maionese, a parte barbecue sauce e salsa alla senape di miele. Con patatine fritte fresche

    -

  • Uovo burger

    200 g burger, uovo a occhio di bue, provola, guanciale croccante, pomodoro confit, lattuga, maionese, ketchup. Con patatine fritte fresche

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  • Vegano burger (pane e panelle burger)

    Panelle, pomodoro confit, pesto di pistacchio di Bronte DOP. Con patatine fritte fresche

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Carne

  • Roast beef H10

    Roast beef di controfiletto marinato 12 ore e cotto 10 ore a bassa temperatura. Con maionese, cipolla caramellata e patate Acido Lattico

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  • La bistecca panata

    Cotoletta di manzo alla palermitana cotta in forno, con formaggio Bella Lodi, salsa di pomodorino, timo, salvia e lemon test. Con spinacino e patate Acido Lattico

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  • Filetto premium

    300 g circa, non si serve ben cotto. Condito con olio, sale Maldon e patate Acido Lattico

    -

  • Tagliata di filetto premium

    300 g circa, non si serve ben cotta. Condita con olio, sale Maldon e patate Acido Lattico

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  • Suprema di pollo biologico

    Marinata 24 ore e cotta 6 ore a bassa temperatura, con patatine fritte e maionese

    -

  • Salsiccia artigianale

    Salsiccia artigianale di suino siciliano con patate al forno e spinacino saltato

    -

  • Polpette di suino

    Tritato di suino di allevamenti siciliani, olio e sale. Con patate al forno

    -

Pizze Top Six

«Impasto» su ogni prodotto: Classico, Grani antichi Maiorca tipo 0 molita a pietra +1,50 € o Gluten free. Si sceglie toccando +.

  • Margherita Acido Lattico

    Salsa di pomodorino di nostra produzione, mozzarella di bufala, olio extra vergine, basilico fresco

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  • Verace

    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte in bocconcini, Grana in forno, olio extra vergine, basilico

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  • Al pesto di pistacchio di Bronte

    Pesto di pistacchio, mozzarella fiordilatte in bocconcini, speck Trentino, granella di pistacchio, olio extra vergine, basilico fresco

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  • Tuma e salsiccia artigianale

    Cornicione con tuma, mozzarella fiordilatte in bocconcini, tuma, cipolletta, olive, salsiccia artigianale, olio extra vergine

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  • Philadelphia

    Philadelphia, salsa di pomodorino, pomodorini confit, prosciutto crudo di San Daniele, granella di pistacchio, olio extra vergine, basilico fresco

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  • Scamorzetta

    Cornicione ripieno con scamorza affumicata, mozzarella fiordilatte in bocconcini, scamorza affumicata, prosciutto cotto, cipolletta, olive nere, olio extra vergine, basilico

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Pizze

«Impasto» su ogni prodotto: Classico, Grani antichi Maiorca tipo 0 molita a pietra +1,50 € o Gluten free. Si sceglie toccando +.

  • La stracciatella

    Stracciatella di bufala, pistacchio di Bronte DOP intero, granella di pistacchio e pesto di pistacchio

    -

  • Rikkotta

    Cornicione ripieno di ricotta di pecora, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte in bocconcini, granella di pistacchio, olio extra vergine, basilico

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  • Quattro pomodori

    Pizza bianca: pomodoro San Marzano DOP a pezzettoni, pomodorini rossi e gialli in forno, pomodorini confit, mozzarella di bufala, Grana Padano in forno, poco pesto di pistacchio, olio extra vergine

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  • Norma Acido Lattico

    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, melanzane fritte, ricotta infornata, olio extra vergine, basilico fresco

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  • Bufala e crudo

    Mozzarella di bufala, crudo di San Daniele, julienne di Grana Padano, olio extra vergine, basilico

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  • Bresaola Black Angus

    Mozzarella di bufala, rucola, julienne di Grana Padano, olio extra vergine

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  • Piccante di tonno

    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte in bocconcini, olive, filetti di tonno, peperoncino fresco, olio extra vergine, basilico fresco

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  • Tonno bufala e confit

    Pizza bianca: mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano DOP a pezzettoni, pomodorini confit, filetti di tonno, basilico

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  • Scamorza

    Mozzarella fiordilatte in bocconcini, scamorza affumicata, pomodorini confit, julienne di Grana Padano, olio extra vergine, basilico

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  • San Daniele

    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte in bocconcini, prosciutto crudo di San Daniele, olio EVO, basilico fresco

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  • Vegetariana

    Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte in bocconcini, pomodorini confit, melanzane e zucchine grigliate, granella di pistacchio, olio EVO, basilico

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Le pizze classiche

«Impasto» su ogni prodotto: Classico, Grani antichi Maiorca tipo 0 molita a pietra +1,50 € o Gluten free. Si sceglie toccando +.

  • Margherita

    Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, olio EVO, basilico

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  • Biancaneve

    Mozzarella fiordilatte in bocconcini, olio EVO, basilico

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  • Norma

    Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, melanzane fritte, ricotta salata, olio EVO, basilico

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  • Parmigiana

    Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, melanzane fritte, prosciutto cotto, uova, Grana Padano, olio EVO, basilico

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  • Piccante

    Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, ventricina piccante, peperoncino fresco, olio EVO, basilico

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  • Capricciosa

    Salsa di pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte in bocconcini, prosciutto cotto, uova, funghi freschi, olio EVO, basilico

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Gli sfiloncioni

  • Sfioncione scamorzetta

    Mozzarella fiordilatte in bocconcini, scamorza affumicata, prosciutto cotto, cipolletta, olive, olio extra vergine, basilico

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  • Sfioncione tuma e patate

    Mozzarella fiordilatte in bocconcini, tuma, cipolletta, olive, patate al forno, olio extra vergine, basilico

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  • Sfioncione tuma e salsiccia artigianale

    Mozzarella fiordilatte in bocconcini, tuma, salsiccia artigianale, cipolletta, olive, olio extra vergine, basilico

    -

  • Sfioncione scamorza mozzarella

    Scamorza affumicata, mozzarella fiordilatte in bocconcini, filetti di pomodoro confit, Grana Padano, olio extra vergine, basilico

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  • Sfioncione vegetariano

    Pomodoro San Marzano DOP a pezzi, mozzarella fiordilatte in bocconcini, pomodorini confit, melanzane e zucchine grigliate, granella di pistacchio, olio, basilico

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  • Sfioncione al pesto di pistacchio di Bronte e mortadella

    Mozzarella fiordilatte in bocconcini, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, olio extra vergine, basilico

    -

Dolci

  • Frutta di stagione

    Secondo disponibilità

    4,50 €

  • Tiramisù Acido Lattico

    Crema al mascarpone, biscotto di Novara di nostra produzione, caffè espresso amaro, cacao

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  • Il babà

    In vasocottura, con bagna al rum e crema al mascarpone

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  • Mousse al cioccolato bianco

    Cioccolato bianco Domori e yogurt con pistacchi di Bronte tostati, caramellati e salati e ganache al cioccolato amaro

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  • Cheesefrolla

    Cheesecream alla vaniglia Bourbon in cestino di frolla, con salsa al cioccolato fondente o coulis di fragole o frutti di bosco

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  • Crispelle Acido Lattico per due persone

    Crispelle di pane fritto con crema di Nutella e/o crema al cioccolato bianco

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  • Crispelle Acido Lattico per quattro persone

    Crispelle di pane fritto con crema di Nutella e/o crema al cioccolato bianco

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  • Cuore caldo di cioccolato e pistacchio con gelato

    15 minuti di preparazione

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  • Panna cotta

    Panna, zucchero, vaniglia Bourbon

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  • Cheesecake

    Cheesecream con base di biscotto al cioccolato, in brunia di vetro con salse artigianali

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  • Due canestrini

    Canestrini di pastafrolla con crema di Nutella, crema di cioccolato bianco o cheesecream

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  • Quattro canestrini

    Canestrini di pastafrolla con crema di Nutella, crema di cioccolato bianco o cheesecream

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  • Salame turco

    Salame al cioccolato con essenza alcolica al melograno di Sicilia, con gelato artigianale al pistacchio

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Gelato artigianale

  • C'era una volta il coccodè

    Panna chantilly alla vaniglia Bourbon, gelato allo zabaione con marsala, miele, cacao amaro o cannella

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  • Il gelato caldo

    Con una cascata bollente di ganache al cioccolato amaro

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Menu aggiornato il 1 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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