Cave Ox

Antipasto rustico

Tre salumi, tre formaggi locali, olive e verdure

Bruschettone al tartufo

Pane cotto nel forno a legna con uova fritte e tartufo fresco

Bruschettone rustico

Pane cotto nel forno a legna con burrata, acciughe del Cantabrico, origano dell'Etna, finocchietto selvatico, pepe nero, scorzette di limone, olio EVO

Carpaccio d'autunno

Vitello locale, melograno, carote, cavolo cappuccio, rucola, senape, scorzetta e succo di limone, pepe nero, olio EVO

Melanzana alla pizzaiola

Melanzana, salsa di pomodoro, pomodorini, aglio rosso, mozzarella fior di latte, grana padano, olio EVO etneo, basilico, origano

Zuppa del contadino

Cipolle, patate, funghi, erbette, spezie, uovo e crostini

Fettuccine ai funghi porcini dell'Etna

Funghi porcini, aglio, mantecatura al parmigiano, olio EVO, prezzemolo, pepe nero

Fettuccine al tartufo

Burro, uovo fritto, tartufo nero, pepe

Fusilloni al pistacchio di Bronte

Pistacchio di Bronte, speck, grana, burrata

Maccheroni al ragù

Maccheroni trafilati al bronzo, sedano, carota, cipolla, salsa di pomodoro, carne di vitello, salsiccia di maiale, aromi

Tagliatelle del Conte

Tagliatelle, verdura selvatica, salsiccia, grana, mollica atturrata

Baccalà alla ghiotta

Baccalà, cipolla, patate, pomodorini, erbe

Bistecca bovina etnea

Bistecca a lunga frollatura, 7 euro all'etto, il peso può variare da 700 g a 1,2 kg

Coscia di pollo giallo ruspante grigliata

Coscia e sovracoscia con olio EVO, sale Maldon, pepe nero, origano selvatico dell'Etna e rosmarino, con patate aromatizzate cotte nel forno a legna

Cotoletta di pollo giallo ruspante

Petto impanato con uova fresche e pan grattato di semola di grano duro, fritto in olio di oliva, con patate

Filetto di vitello al tartufo nero uncinato

Misto grigliato

Salsiccia, agnello, capocollo, polpette e cipollotto con olio EVO, origano e sale Maldon, ingredienti secondo disponibilità

Cardoncelli trifolati

Funghi cardoncelli, aglio, pepe nero, prezzemolo, olio EVO

Insalata catanese

Pomodoro, cipolla, ricotta salata

Insalata verde

Lattuga, rucola, radicchio e carota

Verdure selvatiche

Verdure selvatiche saltate con aglio

Anelli di cipolla

Crocchette di patate

Cuori di carciofi

Cuori di carciofo fritti

Mix fritto

Patatine, anelli, crocchette e carciofi

PanBruschetta

Pane, pomodorini, olio, origano

Patate di Lucia

Patate aromatizzate

Patatine fritte

Verdura selvatica

Pizza ai porcini

Mozzarella fior di latte, funghi porcini dell'Etna, aglio grattugiato, scaglie di grana a crudo, pepe nero, olio EVO

Pizza cardoncelli

Mozzarella fior di latte, funghi cardoncelli, aglio, grana a cotto, origano, olio EVO

4 formaggi

Mozzarella fiordilatte, provola, gorgonzola, scaglie di grana

Biancaneve

Mozzarella, origano

Boscaiola

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, salsiccia, origano

Bufalina

Mozzarella di bufala e prosciutto crudo

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi, uovo, olive nere, origano

Deliziosa

Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, cipolla, olive, origano, olio EVO

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante

Focaccia

Olio, rosmarino

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Napoli

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, capperi, olive, origano

Parmigiana

Mozzarella fiordilatte, pomodorini, melanzane fritte, prosciutto, uovo, basilico, origano, olio EVO

Pizza Norma

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, ricotta, basilico

Romana

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano

Rucola

Mozzarella fiordilatte, rucola, prosciutto crudo San Daniele, scaglie di grana

Salamino

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame locale

Tedesca

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e patatine

Tonno

Mozzarella fiordilatte, ventresca di tonno, cipolla, pomodorini, origano, olio EVO

Vegetariana

Mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine grigliate, funghi freschi, peperoni arrostiti, olio EVO

Arcuria

Mozzarella di bufala, provola, gorgonzola, cipolla, speck a crudo

Carrangheddu

Mozzarella fiordilatte, provola, patate di Lucia, cipolla, salsiccia, olio EVO

Marchesa

Mozzarella fiordilatte, caliceddi o verdura selvatica di stagione, salsiccia, olio EVO

Margherita 2.0

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, origano, basilico, olio EVO

Muntiduci

Speck, mozzarella fiordilatte, patata lessa grattugiata, rosmarino, olio EVO

Pizza Graci

Mozzarella fiordilatte, grana, cipolla, olive nere, scorza di limone, olio EVO

Porcaria

Mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine fritte, pomodorini, ricotta, basilico

Rampanti

Mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi freschi, cipolla, origano, olio EVO

Sciaranuova

Mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio

Selvatica

Verdure selvatiche di stagione, mozzarella fiordilatte, pangrattato tostato

Vaddiola

Radicchio, mozzarella fiordilatte, lardo di suino nero, pepe nero

Cannolo scomposto

Ricotta, cialda, pistacchi

Cuore caldo

Soufflé al cioccolato con gelato

La mela del peccato

Mela al forno con gelato

Salame di cioccolato

Cacao, burro, uova, biscotti

Tartufo di Pizzo Calabro

Gelato tartufo

Tiramisù classico

Savoiardi, panna, mascarpone e caffè

Acqua 1 l

Panna, Lete o San Pellegrino

Acqua tonica Fever Tree

Gin tonic

Bevande analcoliche Tomarchio

Cola, Cola Zero, chinotto, limonata, aranciata, gazzosa

Bollicina al calice

Spumante etneo

Succo di frutta

Ananas o mela verde

Thè freddo

Limone

Vino al calice

Bianco, rosso o rosè, da 7 euro

Isabū Blanche Mandarino 33 cl

Isabū Mango Session IPA 33 cl

Isabū Rouge Classica 33 cl

Isabū Saison Farro 33 cl

Oude Geuze cuvée Armand & Gastone 37,5 cl

OxBeer birra bionda artigianale 33 cl

OxBeer Red birra rossa artigianale 33 cl

Birra zero alcol 33 cl