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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto rustico Tre salumi, tre formaggi locali, olive e verdure

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Bruschettone al tartufo Pane cotto nel forno a legna con uova fritte e tartufo fresco

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Bruschettone rustico Pane cotto nel forno a legna con burrata, acciughe del Cantabrico, origano dell'Etna, finocchietto selvatico, pepe nero, scorzette di limone, olio EVO

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Carpaccio d'autunno Vitello locale, melograno, carote, cavolo cappuccio, rucola, senape, scorzetta e succo di limone, pepe nero, olio EVO

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Melanzana alla pizzaiola Melanzana, salsa di pomodoro, pomodorini, aglio rosso, mozzarella fior di latte, grana padano, olio EVO etneo, basilico, origano

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Zuppa del contadino Cipolle, patate, funghi, erbette, spezie, uovo e crostini

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fettuccine ai funghi porcini dell'Etna Funghi porcini, aglio, mantecatura al parmigiano, olio EVO, prezzemolo, pepe nero

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Fettuccine al tartufo Burro, uovo fritto, tartufo nero, pepe

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Fusilloni al pistacchio di Bronte Pistacchio di Bronte, speck, grana, burrata

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Maccheroni al ragù Maccheroni trafilati al bronzo, sedano, carota, cipolla, salsa di pomodoro, carne di vitello, salsiccia di maiale, aromi

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Tagliatelle del Conte Tagliatelle, verdura selvatica, salsiccia, grana, mollica atturrata

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Secondi

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Baccalà alla ghiotta Baccalà, cipolla, patate, pomodorini, erbe

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Bistecca bovina etnea Bistecca a lunga frollatura, 7 euro all'etto, il peso può variare da 700 g a 1,2 kg

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Coscia di pollo giallo ruspante grigliata Coscia e sovracoscia con olio EVO, sale Maldon, pepe nero, origano selvatico dell'Etna e rosmarino, con patate aromatizzate cotte nel forno a legna

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Cotoletta di pollo giallo ruspante Petto impanato con uova fresche e pan grattato di semola di grano duro, fritto in olio di oliva, con patate

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Filetto di vitello al tartufo nero uncinato

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Misto grigliato Salsiccia, agnello, capocollo, polpette e cipollotto con olio EVO, origano e sale Maldon, ingredienti secondo disponibilità

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Contorni

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Cardoncelli trifolati Funghi cardoncelli, aglio, pepe nero, prezzemolo, olio EVO

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Insalata catanese Pomodoro, cipolla, ricotta salata

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Insalata verde Lattuga, rucola, radicchio e carota

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Verdure selvatiche Verdure selvatiche saltate con aglio

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Stuzzicheria

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Anelli di cipolla

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Crocchette di patate

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Cuori di carciofi Cuori di carciofo fritti

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Mix fritto Patatine, anelli, crocchette e carciofi

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PanBruschetta Pane, pomodorini, olio, origano

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Patate di Lucia Patate aromatizzate

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Patatine fritte

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Verdura selvatica

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Pizza del giorno

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Pizza ai porcini Mozzarella fior di latte, funghi porcini dell'Etna, aglio grattugiato, scaglie di grana a crudo, pepe nero, olio EVO

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Pizza cardoncelli Mozzarella fior di latte, funghi cardoncelli, aglio, grana a cotto, origano, olio EVO

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Le classiche

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4 formaggi Mozzarella fiordilatte, provola, gorgonzola, scaglie di grana

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Biancaneve Mozzarella, origano

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Boscaiola Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, salsiccia, origano

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Bufalina Mozzarella di bufala e prosciutto crudo

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Capricciosa Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi, uovo, olive nere, origano

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Deliziosa Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, cipolla, olive, origano, olio EVO

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Diavola Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Focaccia Olio, rosmarino

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Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico

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Napoli Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, capperi, olive, origano

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Parmigiana Mozzarella fiordilatte, pomodorini, melanzane fritte, prosciutto, uovo, basilico, origano, olio EVO

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Pizza Norma Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, ricotta, basilico

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Romana Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano

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Rucola Mozzarella fiordilatte, rucola, prosciutto crudo San Daniele, scaglie di grana

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Salamino Salsa di pomodoro, mozzarella, salame locale

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Tedesca Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e patatine

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Tonno Mozzarella fiordilatte, ventresca di tonno, cipolla, pomodorini, origano, olio EVO

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Vegetariana Mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine grigliate, funghi freschi, peperoni arrostiti, olio EVO

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Le speciali

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Arcuria Mozzarella di bufala, provola, gorgonzola, cipolla, speck a crudo

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Carrangheddu Mozzarella fiordilatte, provola, patate di Lucia, cipolla, salsiccia, olio EVO

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Marchesa Mozzarella fiordilatte, caliceddi o verdura selvatica di stagione, salsiccia, olio EVO

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Margherita 2.0 Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, origano, basilico, olio EVO

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Muntiduci Speck, mozzarella fiordilatte, patata lessa grattugiata, rosmarino, olio EVO

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Pizza Graci Mozzarella fiordilatte, grana, cipolla, olive nere, scorza di limone, olio EVO

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Porcaria Mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine fritte, pomodorini, ricotta, basilico

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Rampanti Mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi freschi, cipolla, origano, olio EVO

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Sciaranuova Mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio

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Selvatica Verdure selvatiche di stagione, mozzarella fiordilatte, pangrattato tostato

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Vaddiola Radicchio, mozzarella fiordilatte, lardo di suino nero, pepe nero

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Dessert

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Cannolo scomposto Ricotta, cialda, pistacchi

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Cuore caldo Soufflé al cioccolato con gelato

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La mela del peccato Mela al forno con gelato

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Salame di cioccolato Cacao, burro, uova, biscotti

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Tartufo di Pizzo Calabro Gelato tartufo

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Tiramisù classico Savoiardi, panna, mascarpone e caffè

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Bevande

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Acqua 1 l Panna, Lete o San Pellegrino

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Acqua tonica Fever Tree Gin tonic

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Bevande analcoliche Tomarchio Cola, Cola Zero, chinotto, limonata, aranciata, gazzosa

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Bollicina al calice Spumante etneo

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Succo di frutta Ananas o mela verde

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Thè freddo Limone

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Vino al calice Bianco, rosso o rosè, da 7 euro

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Isabū Blanche Mandarino 33 cl

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Isabū Mango Session IPA 33 cl

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Isabū Rouge Classica 33 cl

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Isabū Saison Farro 33 cl

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Oude Geuze cuvée Armand & Gastone 37,5 cl

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OxBeer birra bionda artigianale 33 cl

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OxBeer Red birra rossa artigianale 33 cl

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Birra zero alcol 33 cl

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