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Alchimista Bistrot e Mescole

Braceria Corso XXIX Aprile 15, 31033 Castelfranco Veneto (TV)

Alchimista Bistrot e Mescole è in Corso XXIX Aprile 15 a Castelfranco Veneto (TV): braceria, telefono 0423 738052. Il menu ha 13 sezioni e 53 prodotti, da 6,00 € a 65,00 €.

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Da condividere

  • Crocchette Basche Della Mancia

    Patanegra, Seppie Al Nero, Tartufo, Erborinato E Noci ( disponibili anche singolarmente )

    14,00 €

  • Paleta De Bellota Jamon Iberico “De Raza”

    18,00 €

  • Taleggini In Crosta Di Mais

    8,50 €

  • Funghi Fritti Crisp

    ( Radicchio Tv Panato In Stagione )

    9,00 €

  • Filetti Di Pollo Fritto

    ( 3pz )

    7,00 €

  • Polpette Al Sugo

    6,50 €

La tartare

  • Manzo battuto al coltello

    15,00 €

  • Manzo French tartare

    16,00 €

  • Manzo con Pesto di Montagna di Noris e Burrata DOP

    17,50 €

  • Bisonte Canadese

    17,00 €

  • Cervo New Zeland

    17,00 €

  • Cavallo

    15,00 €

  • Tris degustazione

    ( manzo, bisonte, cavallo )

    22,00 €

Pasta fresca

  • Acciughe del Cantabrico con Burro di Malga e Crumble di pane aromatico

    17,00 €

  • Ragù al Coltello e verdure di stagione

    15,00 €

Tagliata

  • Scottona Irlandese al pepe verde

    19,00 €

  • Bisonte Canadese

    24,00 €

  • Cervo “Montain River”

    22,00 €

Bistecca

  • Reale Iberico

    21,00 €

  • Ribeye | Garronese Piemontese

    24,00 €

  • Cavallo | Argentina

    24,00 €

  • Ribs BBQ

    19,00 €

Filetto con Salsa Bernese

  • Angus Hereford | Nuova Zelanda

    32,00 €

  • Vegano | con fibra di pisello

    19,00 €

  • Salmone Norvegia

    25,00 €

Costata

  • Gallega Rubia | Spagna

    10€/hg

    10,00 €

  • Angus Scozzese | Grasfeed

    7,5€/hg

    7,50 €

  • Club Steak | Polonia

    39,00 €

  • Tomahawk

    7,5€/hg

    7,50 €

Fiorentina

  • Black Angus | Nebraska

    11€/hg

    11,00 €

  • Manzetta | Red & White

    9€/hg

    9,00 €

  • T-Bone | Polonia

    59,00 €

Dry Age

  • Affinata nel Burro di Malga

    Dry Age vedi disponibilità giornaliera

    65,00 €

  • Affinata nel Miele della Palude di Onara

    Dry Age vedi disponibilità giornaliera

    65,00 €

Contorni

  • Patate Fritte

    6,00 €

  • Verdura di Stagione

    6,00 €

  • Insalata e Pomodoro

    6,00 €

Purè di patate affumicate

  • Classico

    6,00 €

  • Con Lime

    9,00 €

  • Con confit di Cipolla

    9,00 €

  • Con Bacon croccante di Nero del Nebrodi

    8,00 €

  • Al Chipotle

    9,00 €

  • Con Chorizo Joselito

    10,00 €

  • Con Granella di Patanegra

    11,00 €

  • Con lamelle di Tartufo Nero

    16,00 €

  • Degustazione 3 tipi

    ( per 2 persone )

    15,00 €

Dolci

  • Gelato al pane, marmellata di frutti rossi, cenere/crumble

    8,00 €

  • Sorbetto Sherry e Arancia

    6,50 €

  • RocheR

    Cheesecake al caramello, corn flakes, cioccolato e ciliegie caramellate ( senza latte ne glutine )

    8,50 €

  • Tiramisù

    7,00 €

Degustazione

  • Degustazione

    Una crocchetta di patanegra. Una selezione di mini padellini ( Pulled, Pastrami e Ragù di Angus ). Tartare di manzo o Tagliata di manzo Scottona Irlandese. Purè affumicato al bacon o classico. Verdure di stagione. Verdure in agrodolce. minimo 2 persone

    25,00 €

  • Degustazione

    Una crocchetta di patanegra. Una selezione di mini padellini ( Pulled, Pastrami e Ragù di Angus ). Tartare di manzo. Tagliata di filetto di Angus Hereford. 3 Ribs. Purè affumicato al bacon o classico. Verdure di stagione. Verdure in agrodolce. minimo 2 persone

    35,00 €

  • Degustazione

    Una crocchetta di patanegra. Una selezione di mini padellini ( Pulled, Pastrami e Ragù di Angus ). Tartare di manzo. Tagliata di filetto di Angus Hereford. 3 Ribs. Purè affumicato al bacon o classico. Verdure di stagione. Verdure in agrodolce. minimo 2 persone

    45,00 €

Menu letto il 1 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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