Bastia Vecchia food & wine
Italiana Via Bastia Vecchia, 14/C, 31033 Castelfranco Veneto (TV)
Bastia Vecchia food & wine è in Via Bastia Vecchia, 14/C a Castelfranco Veneto (TV): cucina italiana, telefono +39 351 1804404. Il menu ha 4 sezioni e 19 prodotti.
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Antipasti
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Quaglia ripiena Quaglia ripiena di spinaci e gamberi, coscetta fritta fagiolini e fondo bruno -
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Uovo in crosta di polenta Uovo fritto in crosta di polenta, porcini, fonduta di Morlacco e tartufo nero -
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Scampi irlandesi Scampi giganti irlandesi crudi. -
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Gamberi rossi Gamberi rossi di Mazzara crudi. -
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Tartare di manzo Tartare di manzo con spuma di burrata, acciughe del cantabrico, pan brioche, limone -
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Tartare di gamberi Tartare di gamberi rosa con mousse di stracciatella, olio al basilico e scorzetta di limone -
Primi piatti
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Spaghettone all’Amatriciana di gamberi Spaghettone all’amatriciana di gamberi con guanciale croccante e cipolla sotto sale. -
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Risotto con piselli Risotto ai piselli, tartare di gambero rosa, stracciatella di burrata, bisque, limone -
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Tagliolini con fave Tagliolini fatti in casa, crema di fave, calamari ti spillo CBT, pecorino, nero di seppia -
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Ravioli all’ortica Ravioli fatti in casa, ripieni di ortiche, ricotta e limone, spuma di parmigiano, sommaci -
Secondi piatti
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Piovra scottata Piovra scottata, crema di melanzane arrostite, pomodorini confit, spuma di burrata -
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Filetti di cervo Filetto di cervo scaloppato, porro CBT laccato alla soia, polenta fritta -
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Filetto di ombrina Filetto di ombrina in crosta di erbette, crema di zucchine, menta e limone, zucchine alla scapece, olive nere disidratate -
Dolci
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Namelaka al cioccolato bianco Namelaka al cioccolato bianco, biscotto sablé al cacao, meringa ai mirtilli, lampone crispy e salsa ai frutti rossi. -
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Il nostro tiramisù Tiramisù montato al momento, con savoiardi di nostra produzione. -
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Selezione di formaggi Assortimento caseificio Genussbunker: Caprino, GenussJager, Pecorino, BergGenuss, Blu di grotta accompagnati dalle nostre confetture. -
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Pavlova Sorbetto alla fragola, fragole marinate al limone, meringa ai frutti rossi panna montata al basilico, olio al basilico -
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Seadas Raviolo fritto ripieno di pecorino leccato al miele, gelato al sambuco e miele -
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Lemon curd Tartelleta di pasta frolla, crema al limone, meringa all’italiana -
Menu letto il 1 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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