Castelli in Aria

Crocchette veggie homemade con salsa tartara (3 pz)

Chips di patate con salsa brava

Gamberoni al panko, teriyaki, erba cipollina (4 pz)

Prosciutto crudo di Sauris

Paleta di Patanegra 100% iberico

Selezione di 3 formaggi

Scampi Irlanda, prima categoria

Al pezzo

Tartare di manzo dry age

Funghi shiitake marinati, maionese al wasabi, riso fritto

Cocktail di gamberi

Pan brioches, salsa cocktail, sour cream, lattuga

Crudo di pesce secondo mercato

Fichi, uva, salsa ponzu

Fiori di zucca al forno

Ripieni di ricotta di bufala, zucchine in agrodolce e anacardi

Risotto gamberi e burrata

Crudo di gamberi rossi, stracciatella di burrata, gel di pomodori, limone salato

Tortelli alla parmigiana

Ripieni con melanzane alla parmigiana, spuma di Trentingrana, emulsione al basilico

Paccheri al cinghiale

Mirtilli conservati, senape marinata alla birra 'Tipopils'

Pappardelle XL fatte in casa

Finferli, porcini, burro affumicato, Asiago vecchio

Tagliata di flank steak

Servita con purè di patate affumicate

Cotoletta di maiale iberico

Insalata riccia, ponzu

Tataki di tonno alla brace

Cetrioli, gazpacho di anguria, noce pesca al BBQ

Caesar salad BBQ

Lattuga romana al BBQ, cacio e pepe, vinaigrette alla senape, briciole di pane, capperi soffiati

Beef burger

Bun artigianale, hamburger di manzo nostra ricetta, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro, cetrioli, cipolla caramellata, salsa home

Purè di patate affumicato

Insalata di pomodori, cetrioli, feta greca

Zucchine confites, gelato al caprino, anacardi

Tiramisù

Pan di spagna, crema mascarpone, cremoso al caffè, terra al cacao

Cioccolato e lamponi

Ganache cioccolato bianco e cocco, lampone, spuma di cocco, angostura

Crema mascarpone e biscotti fatti in casa

Sorbetti e gelati fatti in casa

Fragola, agrumi, pesca bianca, cioccolato fondente. 2,50 euro a pallina

Acqua microfiltrata 75 cl

B. Rabbit

Vodka, estratto di carota e arancia, limone

Rabarbabro

Tequila, marmellata di zenzero e rabarbaro

Mon Cheri

Sloe gin alla lavanda, liquore alla ciliegia, bitter ai mirtilli

Cold One

Vodka, liquore al caffè e passion fruit, cold brew ai frutti rossi

Mint Flayer

Bitter bianco, Martini Ambrato, ananas, infuso alla menta e lime

Sunny Bitch

Vodka, sciroppo salato all'anguria, soda al lime

Pussycat

Cachaca, purea al fico e spezie

Piscolone

Pisco, estratto di melone e sciroppo al Falernum

Pear to Pear

Distillato di mele, shrub alle pere, tè bianco acidificato

Jungle Bird

Rum scuro, campari, lime, soda all'ananas

Dark 'n' Stormy

Rum scuro, cordiale agrumato al calamansi, soda

Mai Tai

Mix di rum alla fava tonka, lime, miele e arancia

Missionary Downfall

Frozen. Rum mix alla pesca, sciroppo all'anguria, lime e menta

Daiquiri al calamansi

Rum, cordiale agrumato al calamansi, basilico

Splash

Rum analcolico, shrub alle pere, soda

Katy Berry

Caffè estratto a freddo, frutti rossi, miele e tè alla menta

Bitter Sweet

Bitter analcolico, sciroppo al falernum, soda all'ananas

Coccolino

Estratto di melone, sciroppo al cocco e latte di riso

Calamansi soda

Cordiale agrumato al calamansi, soda

Fake Americano

Fake Negroni

Fake Gin Tonic

Fake Mule

Fake Mojito

Fake Bramble

Gin analcolico, limone, zucchero, frutti rossi

Glocken Hell - Weissenoher

Hell, 5%. Piccola 3,50, grande 6,00

Tipopils - Birrificio Italiano

Pilsner, 5,2%

Seta - Birrificio Rurale

Wit - Blanche, 5%, in lattina

Little Fifteen - Birrificio Rurale

Session Ipa, 4%, in lattina

Game (Hang) Over - Vertiga

Hoppy lager analcolica, <0,5%

45 Días - To Øl

Mexican lager, 4,5%, in bottiglia