Eclectique
Italiana Via Bastia Vecchia 6, 31033 Castelfranco Veneto (TV)
Eclectique è in Via Bastia Vecchia 6 a Castelfranco Veneto (TV): cucina italiana, telefono +39 0423370051. Il menu ha 9 sezioni e 42 prodotti, da 3,00 € a 30,00 €.
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Coperto 3,00 € al tavolo
Battute di Fassona piemontese
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Tartare "Senape francese" (160gr) Condìta con capperi di Roccia, acciughe del Cantambrico ed erbette; servita con selezione di “Moutardes français”, pomodorini confit, cipolla caramellata e scrocchiella al forno 20,00 €
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Tartare fichi e miele" (160gr) Condìta con olio, sale e pepe, fichi freschi, miele millefiori, polvere di pistacchio e spuma di Bufala Dop affumicata 20,00 €
Insoliti fritti
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Degustazione completa delle nostre specialità** 18,00 €
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Porzione singola 7,00 €
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Patate Cruncy stick 6,00 €
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Patate French cruncy Patate fritte con leggera panatura croccante -
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Triangoli di verdure Veggie Triangolini di verdure vegani in panatura croccante -
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Fiori di zucca In crosta di grano duro -
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Gold nuggets "Corn flakes" Bocconcini di pollo ai corn flakes -
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Jalapenos cheddar cheese Peperoncini verdi farciti con Cheddar in panatura -
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Rosty allo speck Triangoli di patate e Speck -
Insalate creative
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Salmon salad Fresca misticanza, salmone affumicato scozzese, code di mazzancolla** al vapore, bufala Campana Dop, dadolata di pane ai cereali croccante, olive leccine, pomodorini freschi, avocado 17,00 €
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Caesar salad EQ Fresca misticanza, filetto di pollo in panatura croccante aromatica**, scaglie di parmigiano, bacon, pomodorini, noci, dadolata di pane ai cereali croccante e dressing allo yoghurt ed erbette 17,00 €
Antipasti
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Acciughe di Cantabricum Selezione Premium, stracciatella di burrata pugliese, tartufo nero Urbani e scrocchiella croccante** e ciliegino confit 20,00 €
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Crudite' di scampi "Porcupine" Cruditè di scampi irlandesi "Porcupine" (6pz)** con geleè di "fresh fruit" e sale nero delle Hawaii 18,00 €
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Bufala 2.0 Mozzarella di Bufala DOP Campana, ripiena con parmigiana di melanzane, pomodoro cuore di bue alla piastra, tartare di gambero viola e olio al basilico 18,00 €
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Picanha fume' Carpaccio di Picanha leggermente stagionata e affumicata al miele, dressing allo yoghurt, tartufo nero dell'Appennino e grissini artigianali 17,00 €
Primi piatti
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Taglioline al "Cortile" Taglioline all'uovo con sugo di cortile (galletto, coniglio e tacchino) in doppia cottura "CBT" e crema di piselli 16,00 €
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Paccheri e polpo Paccheri di Gragnano IGP con sugo all'amatriciana di pomodorini gialli, battuto di polpo scottato e chips di parmigiano e guanciale 18,00 €
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Tagliolini "Pecorino e pistacchi" Tagliolini all'uovo con crema al Pecorino romano DOP e pistacchio di Bronte e dadolata di tonno rosso 17,00 €
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Carbonara "EQ" Spaghettoni Senatore Cappelli (Dalla Costa), battuto di mazzancolle scottate**, pecorino nero e guanciale 16,00 €
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Fusilloni Fusillone di pasta fresca ** con crema di piselli e patate, spuma di mozzarella al fumo e panko croccante ai capperi e paprika 16,00 €
Secondi piatti
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Tomahawk "Irish top selection" Tomahawk irlandese ad alta marezzatura e selezione "top quality", 1,2 kg circa -
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Filetto di manzo "Irish nature" "Nature&Organic meat" alla piastra su fonduta di pecorino del pastore "Scorza Nera" e patate arrostite al rosmarino 28,00 €
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Costata di scottona BraslaviaSc (500/600 gr circa) Costata di scottona selezionata, marezzatura 3+, morbida e gustosa. Servita con contorno di stagione 30,00 €
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Filetto di canguro Filetto di canguro** cotto in CBT e scottato, servito su sautè di verdurine e aceto balsamico 25,00 €
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Tagliata di Angus (Argentine premium beef) Con contorno di stagione. Al rosmarino e pepe rosa; ai profumi di tartufo nero e scaglie di Grana 22,00 €
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Tagliata vegana (180gr) Lingotto di tagliata vegana** alla piastra, servita con mayonese vegan e contorno stagionale (composto da proteine di soia, farina di riso e fagioli, barbabietola e spezie) 20,00 €
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Il tonno (150gr)** Tonno rosso scottato in crosta di semi, insalatina greca (cetriolo, feta e olive) e crema di gaspacho (crema fredda spagnola a base di cetrioli, peperoni, pomodori, cipolla e basilico) 22,00 €
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"Polpo mediterraneo"** Polpetto (220gr) cotto a bassa temperatura e rosolato, su purè di patate e lime, spuma di bufala affumicata, pomodorini confit e corallo al nero di seppia 22,00 €
Contorni di stagione
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Contorni di stagione Chiedere al personale la disponibilità del giorno 6,00 €
Eclectique burger e sandwich
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Sandwich "Tacchinella fume'" Pane ai cereali**, tacchinella porchettata CBT e affumicata, giardinetto di verdurine al forno, pomodoro, insalatina e salsa allo yoghurt ed erbette 17,00 €
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Sandwich "Smoked salmon" Pane al carbone vegetale**, salmone affumicato scozzese, pomodoro, avocado, rucola e philadelphia al lime e pepe nero 17,00 €
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Burger di manzo "Omegalleva" BIO Pane Bun artigianale** con burger fresco di manzo (200gr), Bufala Campana DOP, pomodoro fresco, bacon croccante, lattuga, cipolla caramellata e cristalli di Sale Halen Mon, servito con cestino di patate croccanti e pannocchietta alla piastra 17,00 €
Dessert dello chef
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Tiramisu e pistacchio (senza glutine) Coppa tiramisù con crema mascarpone e namelaka al cioccolato bianco Valrhona e pistacchio e savoiardo senza glutine 6,00 €
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Brownies e passion fruit Brownies croccante e noci pecan, accompagnato da namelaka al "Frutto della passione" su crumble di biscotto 6,00 €
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Cheesecake al mou Cheesecake allo yoghurt bianco (Alta Badia) "in boutique" con crumble di biscotto e nocciole e mou salato 6,00 €
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"Magnum EQ" Mini magnum "homemade"** (2 pz) con ripieno al latte e copertura croccante fantasia dello Chef 6,00 €
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Ecleir Ecleir farcita con crema al mascarpone e geleè al lampone su namelaka ai frutti rossi (base bigne croccante e friabile) 6,00 €
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Sorbetto** Secondo disponibilità 4,00 €
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Biscotteria dello Chef con crema Secondo disponibilità 6,00 €
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Gelati "fatti in casa"** Secondo disponibilità; pop corn, cioccolato Valhrona fondente 3,00 €
Menu letto il 1 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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