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Alchimista Bistrot e Mescole

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crocchette Basche Della Mancia Patanegra, Seppie Al Nero, Tartufo, Erborinato E Noci ( disponibili anche singolarmente )

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Paleta De Bellota Jamon Iberico “De Raza”

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Taleggini In Crosta Di Mais

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Funghi Fritti Crisp ( Radicchio Tv Panato In Stagione )

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Filetti Di Pollo Fritto ( 3pz )

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Polpette Al Sugo

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La tartare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Manzo battuto al coltello

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Manzo French tartare

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Manzo con Pesto di Montagna di Noris e Burrata DOP

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Bisonte Canadese

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Cervo New Zeland

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Cavallo

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Tris degustazione ( manzo, bisonte, cavallo )

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Pasta fresca

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acciughe del Cantabrico con Burro di Malga e Crumble di pane aromatico

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Ragù al Coltello e verdure di stagione

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Tagliata

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Scottona Irlandese al pepe verde

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Bisonte Canadese

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Cervo “Montain River”

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Bistecca

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Reale Iberico

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Ribeye | Garronese Piemontese

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Cavallo | Argentina

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Ribs BBQ

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Filetto con Salsa Bernese

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Prodotto Prezzo Disponibile
Angus Hereford | Nuova Zelanda

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Vegano | con fibra di pisello

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Salmone Norvegia

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Costata

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Gallega Rubia | Spagna 10€/hg

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Angus Scozzese | Grasfeed 7,5€/hg

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Club Steak | Polonia

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Tomahawk 7,5€/hg

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Fiorentina

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Black Angus | Nebraska 11€/hg

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Manzetta | Red & White 9€/hg

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T-Bone | Polonia

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Dry Age

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Affinata nel Burro di Malga Dry Age vedi disponibilità giornaliera

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Affinata nel Miele della Palude di Onara Dry Age vedi disponibilità giornaliera

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Contorni

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Patate Fritte

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Verdura di Stagione

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Insalata e Pomodoro

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Purè di patate affumicate

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Classico

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Con Lime

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Con confit di Cipolla

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Con Bacon croccante di Nero del Nebrodi

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Al Chipotle

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Con Chorizo Joselito

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Con Granella di Patanegra

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Con lamelle di Tartufo Nero

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Degustazione 3 tipi ( per 2 persone )

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Dolci

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Gelato al pane, marmellata di frutti rossi, cenere/crumble

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Sorbetto Sherry e Arancia

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RocheR Cheesecake al caramello, corn flakes, cioccolato e ciliegie caramellate ( senza latte ne glutine )

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Tiramisù

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Degustazione

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Degustazione Una crocchetta di patanegra. Una selezione di mini padellini ( Pulled, Pastrami e Ragù di Angus ). Tartare di manzo o Tagliata di manzo Scottona Irlandese. Purè affumicato al bacon o classico. Verdure di stagione. Verdure in agrodolce. minimo 2 persone

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Domande di questo prodotto Scelta e Purè

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Degustazione Una crocchetta di patanegra. Una selezione di mini padellini ( Pulled, Pastrami e Ragù di Angus ). Tartare di manzo. Tagliata di filetto di Angus Hereford. 3 Ribs. Purè affumicato al bacon o classico. Verdure di stagione. Verdure in agrodolce. minimo 2 persone

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Domande di questo prodotto Purè

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Degustazione Una crocchetta di patanegra. Una selezione di mini padellini ( Pulled, Pastrami e Ragù di Angus ). Tartare di manzo. Tagliata di filetto di Angus Hereford. 3 Ribs. Purè affumicato al bacon o classico. Verdure di stagione. Verdure in agrodolce. minimo 2 persone

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Domande di questo prodotto Purè

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