I Quadri

Antipasto Reale

Insalata di mare, carpaccio di tonno affumicato, carpaccio di salmone massaggiato al miele, carpaccio di salmone marinato, carpaccio di ombrina alle erbe e 2 crudi

Insalata di mare

Polpo e seppia CBT

Polpo e patate

In vaso cottura

Caprese di salmone al miele

Con mozzarella di bufala

Burrata su dadolata di tonno affumicato

Sauté di cozze

Impepata di cozze

Carpaccio di salmone marinato

Carpacci misti

Salmone marinato, salmone massaggiato al miele, tonno affumicato, ombrina alle erbe

Ostrica

Crudité

Tartare di tonno

Con pomodorini e basilico

Tartare di salmone

Con dadolata di ananas

Millefoglie di pane carasau

Con prosciutto di salmone e stracciatella di bufala

Antipasto all'italiana

Affettati misti per 1 persona

Tagliere di salumi e formaggi

Consigliato per 2 persone

Selezione di formaggi

Mozzarella di bufala

Panzanella dello chef

Dadolata di pane, pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva, sale

Mozzarella di bufala e prosciutto di Parma

Caprese di bufala

Ricotta di soia

Con pesto di basilico, mandorle e crema di pomodorini confit

Bis di tartare di manzo

Con uovo e senape in grani

Tagliolini alla Dario

Fatti in casa con frutti di mare: ciuffetti di calamaro, vongole, cozze, gamberi e un leggero retrogusto di tonno affumicato

Spaghetti alle vongole

Spaghettone De Cecco alle vongole e pomodorini

Tonnarelli all'astice

Fatti in casa con astice e pomodorini

Tonnarelli imperiali

Fatti in casa con mezzo astice e un ricco condimento di mare

Ravioli crostacei e aragosta

Ravioli fatti in casa con crostacei in crema di aragosta

Risotto alla crema di scampi

Risotto alla pescatora

Carbonara di mare

Paccheri alla carbonara di mare con tonno affumicato

Fettuccine ai porcini

Fatte in casa

Bottoni gorgonzola e porcini

Fatti in casa

Fettuccine al cinghiale

Fatte in casa, con ragù di cinghiale

Pacchero alla carbonara

Trancio di tonno

Scottato alla griglia, con patate

Pesce di pescata e patate

Tutto al forno, porzione di 500 g circa

Polpo alla griglia

Su purée di patate alla curcuma

Trancio di salmone

Al forno con patate

Seppia locale alla griglia

La frittura di pesce

Calamari e gamberi

Frittura di paranza

Calamari e gamberi

Ombrina con patate

Tagliata di pollo

Al rosmarino con patate al forno

Abbacchio a scottadito

Arrosticini di castrato

10 pezzi

Tagliata di manzo ai funghi porcini

Tagliata di manzo al rosmarino

Tagliata di manzo con rucola, pachino e grana

Filetto di manzo al pepe verde

Filetto di manzo alla griglia

Radicchio alla griglia

Con funghi porcini

Grigliata di verdure

Verdura di stagione

Ripassata in padella

Patate fritte

Patate al forno

Insalata mista

Insalata verde

Insalata di pomodori

Supplì

Fiori di zucca

Filetti di baccalà

Fritto dell'orto

Bruschetta pomodoro

Bruschetta prosciutto crudo

Bruschetta alici

Bruschette miste

Pomodoro, alici, prosciutto, salame piccante

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Marinara

Pomodoro, mozzarella, alici, aglio e origano

Napoli

Pomodoro, mozzarella e alici

Quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, parmigiano e scamorza

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella e prosciutto

Boscaiola

Mozzarella, funghi champignon e salsiccia

Ortolana

Mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni

Funghi

Pomodoro, mozzarella e funghi champignon

Bufalotta

Pomodoro, mozzarella e mozzarella di bufala

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, olive, funghi champignon, carciofini, prosciutto

Diavola

Pomodoro, mozzarella, peperoncino e salame piccante

Porcini e salsiccia

Mozzarella, funghi porcini e salsiccia

Genoeffa

Mozzarella, radicchio, pomodorini e gorgonzola

Zia Maria

Mozzarella, pere, gorgonzola, noci e miele

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano

Diavorzola

Mozzarella, mozzarella di bufala, alici e pomodorini

Focaccia al rosmarino

Focaccia al prosciutto

Focaccia golosa

Prosciutto e mozzarella di bufala

Focaccia al salmone

Rucola, pomodorini, carpaccio di salmone massaggiato al miele

Focaccia al tonno

Rucola, pomodorini e carpaccio di tonno affumicato

Sbriciolata ai frutti di bosco

Crema pasticcera, pasta sfoglia sbriciolata e frutti di bosco (senza lattosio)

Sbriciolata alla Nutella

Crema pasticcera, pasta sfoglia sbriciolata e Nutella

Scrigno mele, mandorle e cannella

Fagottino di pasta fillo con crema pasticcera, mele e cannella (caldo, senza lattosio)

Scrigno pere e cioccolato

Fagottino di pasta fillo con pere e cioccolato (caldo)

Tiramisù

Cheesecake

Panna cotta

Zuppa inglese

Gelato al cocco

Gelato al limone

Tartufo bianco / nero

Tartufo bianco / nero affogato al caffè

Sorbetto al limone

Sgroppino al limone

Mangia e bevi

Frutta di stagione