Osteria Alla Sicilia Casa Vian

Battuta di Piemontese

carne cruda di fassona, battuta al coltello, con crostini al pepe e burro

Sfera di Porcini

servita su crema di Asiago e guanciale croccante

Polpettine di manzo

servite con salsa al pomodoro piccante

Ombrina marinata

marinatura di vaniglia e lime, servita con insalata di mele e mandorle

Mazzancolle al limone

servite su vellutata di patate dolci, erba cipollina, crostini al rosmarino

Tagliatelle ai finferli

pasta fresca "32 tuorli" tirata a mano con cialda di parmigiano croccante

Ravioli del plin

al cuore di vitello con riduzione di peperone giallo e rosso con nocciole tostate

Lasagnetta ai funghi

sfoglia velo con finferli e porcini e besciamella leggera, servita a fine cottura con cotto alle erbe

Gnocchi in viola

di patate viola su crema di zucca violina e lardo di colonnata

La Busera

spaghetto Mancini con scampi e gamberi sgusciati e pomodorini variopinti

Costolette d'agnello

scottate, con patate e verdure ripassate

Gamberi al curry

con riso pilaf e zucchine saltate

Anitra nostrana

arrosto, servita con verdure ripassate e polenta

Fiorentina di Fassona

con verdure e chips di patate, minimo 1200 g

Maialino da latte iberico

in due cotture, con patate e cipolline glassate ed il suo ristretto

Costata di Fassona

con verdure e chips di patate, minimo 800 g

Sorbetto alla frutta

Il nostro tiramisù

Gelato mantecato al pistacchio di Bronte D.O.P.

Crema inglese al rum con biscottini

Gelato alle nocciole del Piemonte e croccante al cioccolato

Ovetto pasquale con mousse di lampone adagiata su insalatina di fragole

Scelta di tre pietanze

per l'intero tavolo, bevande e coperto esclusi

Scelta di quattro pietanze

per l'intero tavolo, bevande e coperto esclusi

Scelta di cinque pietanze

per l'intero tavolo, bevande e coperto esclusi