La Brace

Spritz con Aperol

Spritz con Campari

I frittini

2 supplì pomodoro e mozzarella, 2 polpettine di melanzane con provola e mozzarella, 2 sticks di mozzarella, 2 mini arancini di carne, 2 olive all'ascolana

Tartare

Carne di bovino piemontese fatta al coltello e insaporita con il tuorlo dell'uovo, senape, cipolla, capperi, salsa worcester e limone

Tartare 2.0

Carne di bovino piemontese fatta al coltello servita con stracciatella e granella di pistacchio

Carpaccio di Angus irlandese

Servito con rucola, grana e pomodorini

Prosciutto crudo di Parma e mozzarelline di bufala

Bruschettine ai pomodorini

Bruschettine con patè di olive

Bruschettine con lardo e miele

Tagliere di salumi classico

Prosciutto crudo di Parma, coppa, prosciutto cotto alta qualità, pancetta, salame. Consigliato per 1 o 2 persone

Tagliere di salumi raffinato

Bresaola, pancetta, lardo, speck, mortadella IGP. Consigliato per 1 o 2 persone

Tagliere misto di salumi e formaggi

Prosciutto crudo di Parma, prosciutto cotto alta qualità, pancetta, mortadella IGP, salame, lardo, gorgonzola DOP, taleggio DOP, grana padano riserva 20 mesi, con miele e marmellata. Consigliato per 2 o 4 persone

Risotto Carnaroli con funghi porcini

Minimo due persone, tempo di attesa 15 minuti

Risotto Carnaroli con speck e taleggio

Minimo due persone, tempo di attesa 15 minuti

Risotto Carnaroli con salsiccia luganega e zafferano

Minimo due persone, tempo di attesa 15 minuti

Risotto Carnaroli con mele, guanciale e gorgonzola DOP

Minimo due persone, tempo di attesa 15 minuti

Tagliatelle trafilate al bronzo con ragù di cinghiale

Gnocchi di patate

Con crema di noci, speck e granella di nocciole

Calamarata con pomodoro rosso Gargano

Con melanzane fritte e ricotta salata

Penne al pomodoro

Penne al pesto

Cotolettina di pollo con patatine fritte

Würstel di pollo con patatine fritte

Pizza baby margherita

Pizza baby ai würstel

Pizza baby con patatine fritte

Baby gelato

Costata di scottona (Germania)

Circa 500 g, servita con patate al forno

Filetto di manzo (Francia)

Circa 250 g, servito con patate al forno

Filetto di Sashi (Finlandia)

Circa 250 g, servito con patate al forno

Entrecôte di Sashi (Finlandia)

Circa 270 g, servita con patate al forno

Tagliata di manzo irlandese con radicchio e gorgonzola DOP

250 g

Tagliata di manzo irlandese al rosmarino

250 g

Tagliata di manzo irlandese con rucola, grana e pomodorini

250 g

Tagliata di manzo irlandese con funghi porcini

250 g

Fiorentina di scottona (Germania)

Circa 1,5 kg, servita con patate al forno e verdure grigliate. Prezzo all'etto: 6,50 euro

Tomahawk di scottona (Germania)

Circa 1 kg, servito con patate al forno e fagioli con cipolla. Prezzo all'etto: 8 euro

Grigliata speciale di manzo con patate al forno

Circa 1,2 kg: filetto di manzo Francia, entrecôte di Sashi, costata di scottona Germania, tagliata di manzo Irlanda. Consigliata per 2 persone

Tagliata all'antica

500 g, consigliata per 2 persone: tagliata di manzo irlandese grigliata e poi spadellata con melanzane, peperoni, zucchine, asparagi, cipolla, servita con pomodorini e rucola

Degustazione di tagliate

800 g, consigliata per 2 persone: le tagliate in tutte e 4 le varianti (funghi porcini, rosmarino, rucola grana e pomodorini, radicchio e gorgonzola DOP)

Arrosticini di pecora

8 pezzi

Petto di pollo

Servito con verdure grigliate

Grigliata mista

Per 1 persona: salamella, petto di pollo, costina di maiale, braciola di maiale, würstel, 2 arrosticini di pecora

Chicken BBQ

Cottura 20 minuti: bocconcini di petto di pollo marinato con cipolla stufata, peperoni, funghi champignon, pomodori ramati alla griglia e salsa barbecue

Beef BBQ

Cottura 20 minuti: bocconcini di filetto di manzo marinato con cipolla stufata, peperoni, funghi champignon, pomodori ramati alla griglia e salsa barbecue

Cotoletta di vitello

Servita con patate steak house, rucola e pomodorini

Cotoletta di pollo

Servita con patate steak house, rucola e pomodorini

Il Re

400 g: doppio hamburger di chianina, doppio cheddar, doppio bacon, cipolla rossa di Tropea caramellata, maionese piccante. Servito con pane di nostra produzione e patate steak house; disponibile anche pane senza glutine

Il Classico

200 g: hamburger di chianina, insalata, pomodoro, cipolla rossa di Tropea caramellata, maionese

Lo Sfizioso

200 g: hamburger di chianina, friarielli, stracciatella, pancetta croccante

L'Alternativo

200 g: hamburger di chianina, cheddar, bacon e salsa barbecue

Il Contadino

200 g: hamburger di chianina, peperoni, zucchine e cipolla rossa di Tropea caramellata

Il Montanaro

200 g: hamburger di chianina, scamorza, funghi champignon, speck

Il Rozzo

200 g: hamburger di chianina, spianata piccante, peperoni, cipolla rossa di Tropea caramellata, gorgonzola IGP, senape al miele

Il Saporito

200 g: hamburger di chianina, lardo, brie, patè di olive

Il Chicken

200 g: hamburger di pollo fritto croccante, insalata, pomodoro, maionese

Il Vegetariano

Hamburger di verdure, cheddar, radicchio

Insalata primavera

Insalata misticanza, rucola, mozzarella, pomodori, mais, carote, scaglie di grana, olive leccino

Insalata di pollo

Carne di pollo grigliato tagliato a strisce, insalata misticanza, rucola, pomodorini, scaglie di grana, mais

Patate steak house

Patate al forno

Insalata mista

Verdure grigliate