Donna Pè

La parmozza

Mozzarella di bufala DOP ricoperta di melanzane alla parmigiana, basilico e grana

La mozzata al crudo

Mozzarella di bufala DOP da gr. 250 con prosciutto crudo di Parma

Ò panariell

Frittatine di pasta, mozzarella in carrozza, fiori di zucca ripieni, arancini, zeppoline fritte, crocché di patate e verdurine croccanti

Ciurill di fuscella c’ò rraù e peppenella

Fiori di zucca ripieni di ricotta di fuscella, pepe, sale, accompagnata con salsa di pomodoro

Nà tiell e parmigiana

Melanzane fritte, provola affumicata di Agerola, grana, basilico, pepe e salsa di pomodoro

Donna montanara (per 2 persone)

Pizza fritta con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e grana

Crocchè di patate (4 pezzi)

Crocchè di patate con pepe, sale, grana, pecorino e provola fresca

Bufala in carrozza

Mozzarella di bufala DOP impanata e fritta

Bruschetta

Bruschetta classica con pomodoro, olio EVO, sale, pepe e origano

Frittatine di pasta 140 gr

Scegli tra frittatina classica oppure frittatina cacio e pepe

Frittatine di pasta 30 gr

Tris di frittatine di pasta alla genovese, nerano e cacio e pepe

Assaggia

Per 2 persone. Parmigiana di melanzane, polpettine Donna Pè, bruschette, ciurilli con ricotta e provola, crocchè di patate, susamielli salati con crudo di Parma e stracciatella di bufala e pomodorini

Insalata di polpo e patate

Polpo, patate, olio EVO, sale e prezzemolo

Alici marinate

Alici, aglio, olio EVO, peperoncino, aceto e prezzemolo

Ò purpetiell affugat

Polipetti affogati in salsa di pomodoro, capperi di Pantelleria, olive taggiasche accompagnati da crostini di pane

Zeppoline di alghe marine (10 pezzi)

Frittelle di alghe fritte in olio

Gran misto mare

Alici marinate, carpaccio di salmone al profumo di aneto, insalata di mare, polipetto affogato

La signora genovese

Zito spezzato, ragù di manzo, cipolla ramata di Montoro, olio EVO, pepe, grana e basilico

Pasta patate e provola

Pasta mista, patate, provola affumicata di Agerola, grana, pepe, pancetta e basilico

Le tagliatelle di nonna Pina

Tagliatelle fresche con ragù e polpette, ricotta di fuscella, basilico e grana

Ò scarpariello

Zito spezzato, pomodoro fresco, basilico, aglio, olio EVO, peperoncino e grana

Risotto alla pescatora

Riso Carnaroli cremoso con calamari, cozze, vongole e gamberi. Prezzemolo fresco, aglio e olio extravergine di oliva

Spaghetti alla nerano

Spaghetti trafilati al bronzo, zucchine fritte, grana, pecorino, provolone del monaco, basilico e pepe

Pasta fagioli e cozze

Tubettoni con cozze, fagioli cannellini, aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe

La cacio e pepe di mare

Paccheri trafilati al bronzo, gamberi, calamari, cozze, vongole, fonduta di pecorino e pepe

Scialatielli in costiera

Scialatielli di pasta fresca, gamberi, calamari, scampi, cozze, vongole, pomodorini e olio EVO

Polpettine di Donna Pè

Polpettine di carne al ragù di Donna Pè, ricetta originale

Tagliata di manzo

Carne di manzo condita con rucola, pomodorini, scaglie di grana e olio EVO. Oppure versione cacio e pepe con fonduta di pecorino

Entrecote di manzo

Carne di manzo grigliata con patate al forno

La tiella del carrettiere

2 salsicce a punta di coltello e friarielli napoletani

Millefoglie di polpo croccante

Polpo in doppia cottura, scarola, pinoli, capperi di Pantelleria ed olive taggiasche

Ò cuppetiell e mare

Frittura di gamberi e calamari

Branzino gratinato

Branzino gratinato da 400/600 gr. con contorno di patate al forno

Verdure alla griglia

Verdure alla griglia di stagione

Aggiunta extra contorni

Friarielli, scarola, insalata mista e patatine fritte

Menù Tratto Pè

Menù degustazione napoletano per una persona: 2 antipasti, 2 primi e 1 secondo. Ò purpetiell affugat, parmigiana di melanzane, la signora genovese, pasta patate e provola, polpettine di Donna Pè con contorno di friarielli napoletani, dolce della casa, caffè e limoncello offerti. Escluso bevande e coperto. Non è modificabile

Focaccia

Olio, origano e sale

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio EVO e basilico

Margherita

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, olio EVO e basilico

Napoli

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, acciughe, olio EVO e basilico

Gran cotto

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, olio EVO e basilico

Diavola o lucifera

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, salame piccante, olio EVO e basilico. Scegli il grado di piccantezza

Provola e pepe

Pomodoro, provola di bufala, pepe, olio EVO e basilico

Scugnizzella

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, würstel, patatine, olio EVO e basilico

Reginella

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, olio EVO e basilico

Parmese

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo, olio EVO e basilico

4 formaggi

Fiordilatte, gorgonzola, emmental, scaglie di provolone del Monaco, olio EVO e basilico

Fresca

Pomodorini, mozzarella di bufala DOP, olio EVO e basilico

Tirolese

Fiordilatte di Agerola, gorgonzola, funghi, speck, olio EVO e basilico

4 stagioni

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere, olio EVO e basilico

Passione

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo, olio EVO e basilico

Paesana

Pomodoro, provola affumicata di Agerola, melanzane fritte, salsiccia napoletana, olio EVO e basilico

Sfiziosa

Pomodoro, provola affumicata di Agerola, salame piccante, gorgonzola, olive nere, olio EVO e basilico

Ortolana

Pomodorini, fiordilatte di Agerola, funghi champignon, melanzane e zucchine grigliate di stagione, olio EVO

Salsiccia e friarielli

Provola affumicata di Agerola, salsiccia a punta di coltello, friarielli, olio EVO e basilico

Tonnarella

Pomodorino del Piennolo, fiordilatte di Agerola, cipolla ramata di Montoro, tonno al naturale, olio EVO e basilico

Ciurilli

Provola affumicata di Agerola, fiori di zucca, fiocco di ricotta, olio EVO e basilico

Parmigianella

Pomodoro, provola affumicata di Agerola, parmigiana di melanzane, olio EVO e basilico

Crocchè

Provola affumicata di Agerola, crocchè di patate, pangrattato, panna, prosciutto cotto, olio EVO e basilico

Alicella

Fior di latte di Agerola, pomodori datterini rossi, alici del Cantabrico, capperi di Pantelleria, olio EVO e basilico

Contadina

Fior di latte di Agerola, peperoni grigliati, salsiccia trifolata, cipolla di Montoro, olio EVO e basilico

Cacio e pepe

Fonduta di pecorino, pepe, provola di Agerola, speck, rucola, scaglie di grana, olio EVO e basilico

Reale

Mozzarella di bufala DOP, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, ciuffo di ricotta e basilico

Mimosa

Fiordilatte di Agerola, panna, prosciutto cotto, mais, olio EVO e basilico

Munaciell

Fiordilatte di Agerola, gorgonzola, scaglie di provola del monaco, salsiccia sbriciolata, fonduta di pecorino e basilico

Donna Pè

Focaccia con origano e sale, stracciatella di bufala, pomodorini, mortadella, granella di pistacchio, olio EVO e basilico

Polpettosa

Base di ragù, polpettine di manzo, stracciatella, olio EVO e basilico

La nerano

Provola di bufala, zucchine fritte, fonduta di pecorino, scaglie di provolone del Monaco, olio EVO e basilico

Battipanni

Pomodorini, mozzarella di bufala, crudo di Parma e bocconcini di bufala. Manico ripieno di ricotta, provola e pepe

Mezza luna

Metà ripieno: prosciutto cotto, ricotta, provola e pepe. Metà aperta: ombra di pomodoro, fiordilatte di Agerola, basilico e olio EVO. In uscita: pomodorini datterini rossi e bocconcini di bufala

Mammamì

Porchetta di Ariccia, provola di bufala, patate al forno. In uscita fonduta di pecorino romano, basilico e olio EVO

Tarallucci e vino

Provola di bufala, salsiccia a punta di coltello, basilico e pepe. In uscita tarallo napoletano sbriciolato, riduzione di vino di Gragnano

Inferi

Pomodoro, fior di latte, olive nere, salsiccia e ’nduja, olio EVO e basilico

Mamma d’o Carmine

Triangoli di pizza fritta con stracciatella di bufala, mortadella, granella di pistacchio, olio EVO e basilico

Bronte DOP

Cornicione ripieno di ricotta aromatizzata al pistacchio, porchetta, pesto di pistacchio, provola di bufala, basilico e olio EVO

Ò straccione

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, olio EVO e basilico

Calzone napoletano

Ricotta, provola affumicata di Agerola, pomodoro, salame Napoli, pepe, olio EVO e basilico

Luna fritta

Solo fritto. Pomodoro, ricotta, cicoli napoletani, provola affumicata di Agerola, pepe, olio EVO e basilico

A pizz’ e scarol

Pizza ripiena, fiordilatte di Agerola, scarola, olive nere, pinoli, olio EVO e basilico

Menabrea chiara alla spina cl. 20

Menabrea chiara alla spina cl. 40

Menabrea rossa alla spina cl. 20

Menabrea rossa alla spina cl. 40

Tennent’s, bottiglia da cl. 33

Forst analcolica, bottiglia da cl. 33

Ceres, bottiglia da cl. 33

Ichnusa non filtrata cl. 33

Kbirr Jattura, bottiglia 33 cl

Kbirr Paliata, bottiglia 33 cl

Kbirr Natavota Lager, bottiglia 33 cl

Kbirr Natavota Red, bottiglia 33 cl

Kbirr Cuore di Napoli, bottiglia 33 cl

Kbirr Pullicenhell, bottiglia 33 cl

Kbirr Cap ’e Fierr, bottiglia 33 cl

Acqua naturale, bottiglia cl. 50

Acqua naturale, bottiglia cl. 75

Acqua gasata, bottiglia cl. 50

Acqua gasata, bottiglia cl. 75

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Thè al limone o alla pesca, lattina

Caffè

Amari

Grappa bianca

Grappa stravecchia barricata

Sambuca Molinari

Liquori tipici, bottiglia cl. 50

Crema di babà Santo Babà

I dolci di Donna Pè

Da vetrina

Susamielli con Nutella

2 persone

Susamielli con pistacchio

2 persone

Sfogliatella riccia o frolla

Ordinala prima per riceverla calda a fine pranzo o cena

Io, mammeta e tu

Tris di sfogliatella riccia, frolla e fettina di torta polacca

Torta polacca (fetta)