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La Brace

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Antipasti
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Spritz con Aperol

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Spritz con Campari

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I frittini 2 supplì pomodoro e mozzarella, 2 polpettine di melanzane con provola e mozzarella, 2 sticks di mozzarella, 2 mini arancini di carne, 2 olive all'ascolana

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Tartare Carne di bovino piemontese fatta al coltello e insaporita con il tuorlo dell'uovo, senape, cipolla, capperi, salsa worcester e limone

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Tartare 2.0 Carne di bovino piemontese fatta al coltello servita con stracciatella e granella di pistacchio

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Carpaccio di Angus irlandese Servito con rucola, grana e pomodorini

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Prosciutto crudo di Parma e mozzarelline di bufala

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Bruschettine ai pomodorini

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Bruschettine con patè di olive

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Bruschettine con lardo e miele

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Tagliere di salumi classico Prosciutto crudo di Parma, coppa, prosciutto cotto alta qualità, pancetta, salame. Consigliato per 1 o 2 persone

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Tagliere di salumi raffinato Bresaola, pancetta, lardo, speck, mortadella IGP. Consigliato per 1 o 2 persone

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Tagliere misto di salumi e formaggi Prosciutto crudo di Parma, prosciutto cotto alta qualità, pancetta, mortadella IGP, salame, lardo, gorgonzola DOP, taleggio DOP, grana padano riserva 20 mesi, con miele e marmellata. Consigliato per 2 o 4 persone

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I risotti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Carnaroli con funghi porcini Minimo due persone, tempo di attesa 15 minuti

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Risotto Carnaroli con speck e taleggio Minimo due persone, tempo di attesa 15 minuti

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Risotto Carnaroli con salsiccia luganega e zafferano Minimo due persone, tempo di attesa 15 minuti

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Risotto Carnaroli con mele, guanciale e gorgonzola DOP Minimo due persone, tempo di attesa 15 minuti

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La pasta
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle trafilate al bronzo con ragù di cinghiale

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Gnocchi di patate Con crema di noci, speck e granella di nocciole

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Calamarata con pomodoro rosso Gargano Con melanzane fritte e ricotta salata

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Per i più piccoli
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Prodotto Prezzo Disponibile
Penne al pomodoro

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Penne al pesto

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Cotolettina di pollo con patatine fritte

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Würstel di pollo con patatine fritte

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Pizza baby margherita

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Pizza baby ai würstel

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Pizza baby con patatine fritte

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Baby gelato

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Dalla griglia: i nostri tagli selezionati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata di scottona (Germania) Circa 500 g, servita con patate al forno

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Filetto di manzo (Francia) Circa 250 g, servito con patate al forno

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Filetto di Sashi (Finlandia) Circa 250 g, servito con patate al forno

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Entrecôte di Sashi (Finlandia) Circa 270 g, servita con patate al forno

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Tagliata di manzo irlandese con radicchio e gorgonzola DOP 250 g

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Tagliata di manzo irlandese al rosmarino 250 g

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Tagliata di manzo irlandese con rucola, grana e pomodorini 250 g

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Tagliata di manzo irlandese con funghi porcini 250 g

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Dalla griglia: le nostre proposte da condividere
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Fiorentina di scottona (Germania) Circa 1,5 kg, servita con patate al forno e verdure grigliate. Prezzo all'etto: 6,50 euro

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Tomahawk di scottona (Germania) Circa 1 kg, servito con patate al forno e fagioli con cipolla. Prezzo all'etto: 8 euro

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Grigliata speciale di manzo con patate al forno Circa 1,2 kg: filetto di manzo Francia, entrecôte di Sashi, costata di scottona Germania, tagliata di manzo Irlanda. Consigliata per 2 persone

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Tagliata all'antica 500 g, consigliata per 2 persone: tagliata di manzo irlandese grigliata e poi spadellata con melanzane, peperoni, zucchine, asparagi, cipolla, servita con pomodorini e rucola

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Degustazione di tagliate 800 g, consigliata per 2 persone: le tagliate in tutte e 4 le varianti (funghi porcini, rosmarino, rucola grana e pomodorini, radicchio e gorgonzola DOP)

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Dalla griglia: le altre proposte
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Prodotto Prezzo Disponibile
Arrosticini di pecora 8 pezzi

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Petto di pollo Servito con verdure grigliate

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Grigliata mista Per 1 persona: salamella, petto di pollo, costina di maiale, braciola di maiale, würstel, 2 arrosticini di pecora

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Chicken BBQ Cottura 20 minuti: bocconcini di petto di pollo marinato con cipolla stufata, peperoni, funghi champignon, pomodori ramati alla griglia e salsa barbecue

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Beef BBQ Cottura 20 minuti: bocconcini di filetto di manzo marinato con cipolla stufata, peperoni, funghi champignon, pomodori ramati alla griglia e salsa barbecue

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Dalla cucina
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cotoletta di vitello Servita con patate steak house, rucola e pomodorini

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Cotoletta di pollo Servita con patate steak house, rucola e pomodorini

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Hamburger
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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Re 400 g: doppio hamburger di chianina, doppio cheddar, doppio bacon, cipolla rossa di Tropea caramellata, maionese piccante. Servito con pane di nostra produzione e patate steak house; disponibile anche pane senza glutine

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Il Classico 200 g: hamburger di chianina, insalata, pomodoro, cipolla rossa di Tropea caramellata, maionese

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Lo Sfizioso 200 g: hamburger di chianina, friarielli, stracciatella, pancetta croccante

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L'Alternativo 200 g: hamburger di chianina, cheddar, bacon e salsa barbecue

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Il Contadino 200 g: hamburger di chianina, peperoni, zucchine e cipolla rossa di Tropea caramellata

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Il Montanaro 200 g: hamburger di chianina, scamorza, funghi champignon, speck

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Il Rozzo 200 g: hamburger di chianina, spianata piccante, peperoni, cipolla rossa di Tropea caramellata, gorgonzola IGP, senape al miele

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Saporito 200 g: hamburger di chianina, lardo, brie, patè di olive

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Chicken 200 g: hamburger di pollo fritto croccante, insalata, pomodoro, maionese

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Il Vegetariano Hamburger di verdure, cheddar, radicchio

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Insalate e contorni
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Insalata primavera Insalata misticanza, rucola, mozzarella, pomodori, mais, carote, scaglie di grana, olive leccino

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Insalata di pollo Carne di pollo grigliato tagliato a strisce, insalata misticanza, rucola, pomodorini, scaglie di grana, mais

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Patate steak house

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Patate al forno

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Insalata mista

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Verdure grigliate

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Pizze al trancio: le classiche
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Prodotto Normale Abbondante Prezzo unico Disponibile
Margherita Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, origano in uscita

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Marinara Pomodoro pelato rosso Gargano, in cottura aglio, origano

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Napoli Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura filetti di acciughe e origano

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Würstel Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, wüster

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Patatine Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, patate steak house

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdure Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, zucchine grigliate, melanzane grigliate e peperoni

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Diavola Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, spianata piccante

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Domande di questo prodotto nessuna
Delicata Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, zucchine grigliate e brie

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Cotto Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità

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Domande di questo prodotto nessuna
Cotto e scamorza Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità e scamorza affumicata

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Domande di questo prodotto nessuna
Farcita Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità, funghi champignon, carciofi a fettine, olive leccino

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Domande di questo prodotto nessuna
Campana Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, salsiccia luganega, friarielli

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Domande di questo prodotto nessuna
Tropea Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea, olive leccino

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Crudo Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in uscita prosciutto crudo di Parma

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Parmigiana Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in uscita prosciutto crudo di Parma, grana padano a scaglie

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Bomba Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura salsiccia luganega, gorgonzola

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Ai formaggi Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, gorgonzola DOP, brie, scamorza affumicata e grana padano

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Bufalina Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura mozzarella di bufala, pomodorini ciliegini, in uscita olio al basilico

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Pizze al trancio: le speciali
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Prodotto Normale Abbondante Prezzo unico Disponibile
Porcina Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura salsiccia luganega, porcini trifolati, patate al forno

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Alza la coppa! Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura brie, in uscita coppa, miele e granella di noci

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Pancetta mia Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura pancetta, gorgonzola DOP, patate al forno

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Esplosiva Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura peperoni, cipolla stufata, gorgonzola DOP, in uscita spianata piccante e 'nduja di Spilinga

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Saporita Pomodoro pelato rosso Gargano, in cottura filetti di acciughe, in uscita pomodori secchi, stracciatella e granella di pistacchio

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Domande di questo prodotto nessuna
Carbonara Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura guanciale, in uscita carbocrema, pecorino romano DOP e pepe

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Melanzanella Doppio pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura melanzane fritte, olio al basilico, in uscita grana padano a scaglie

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Raffinata Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in uscita mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

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Domande di questo prodotto nessuna
Pachi Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in uscita speck, rucola, pomodorini ciliegini, olive leccino

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Domande di questo prodotto nessuna
Tirolese Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura speck, scamorza affumicata e funghi champignon

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Valtellina Pomodoro pelato rosso Gargano, mozzarella, in cottura funghi champignon, in uscita bresaola, grana padano a scaglie

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Maxi teglia degustazione 8 gusti a scelta del pizzaiolo tra quelli più gettonati

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