Osteria Paradiso

Tigelle (5 pezzi)

Pane tipico dell'Appennino modenese

Pane abbrustolito (5 pezzi)

Moddizzosu sardo di semola cotto nel forno a legna, con olio extravergine DOP, sale e pepe nero

Gnocco fritto (5 pezzi)

Tipico pane del modenese

Trio Mortazza

Mortadella Bologna IGP su tre mini rosette calde

Testo e crudo

Torta al testo, crudo di Parma DOP 24 mesi, stracciatella, zucchine grigliate marinate al pesto

Testo e mortazza

Torta al testo, mortadella Bologna IGP, stracchino

Testo e porchetta

Torta al testo, porchetta artigianale di cinta senese, stracchino, friarelli

Testo in testa

Torta al testo, mascarpone, soprassata toscana, gorgonzola piccante DOP, noci tostate, misticanza

Crostino toscano

Fegatini di pollo, servito con tre fette di moddizzosu abbrustolito

Pane casereccio gluten free

Grano saraceno, farina di riso e pasta madre

Parma

Crudo di Parma DOP 24 mesi, stracchino, olive condite; con gnocchi fritti e tigelle

Bologna

Mortadella Bologna IGP, squacquerone, olive condite; con gnocchi fritti e tigelle

Parma-Bologna

Crudo di Parma DOP 24 mesi, mortadella Bologna IGP, squacquerone, olive condite; con gnocchi fritti e tigelle

Gran Lusso

Felino IGP, culatta, finocchiona IGP, 'nduja di Spilinga, stracciatella, olive condite; con gnocchi fritti e tigelle

Sette formaggi (piccante, noci)

Taleggio, gorgonzola piccante, ricotta mustia, scamorza affumicata, stracciatella, caprino, fiore sardo, frutta secca, miele e confettura; con gnocchi fritti e tigelle

Stravizio (noci)

Crudo di Parma, mortadella, culatta, salame cacciatore, strolghino di culatello, stracchino, stracciatella, olive, pistacchi e noci; con gnocchi fritti e tigelle

Il Magnifico

Crostino toscano, porchetta di cinta senese, finocchiona IGP, soprassata, lardo di Colonnata, ragù di cinta; con moddizzosu abbrustolito

La Contessa

Pancetta arrotolata con infuso di erbe e miele, stracchino e friarelli; con moddizzosu abbrustolito

Il Norcino

Umbriaco, regina di Norcia, guanciale al brandy, salame di cinghiale, stracchino e salsa di tartufo; con moddizzosu abbrustolito

Zigante

Salsiccia al nepente, pomodori secchi, fiore sardo, caprino, ricotta mustia, guanciale, olive, culurgionis, carciofi e cardi sott'olio, miele; con moddizzosu abbrustolito

Via Emilia

Piadina riminese con mortadella Bologna IGP, squacquerone, spinacini

Rimini

Piadina riminese con crudo di Parma DOP 24 mesi, stracchino, rucola

Del Boss

Piadina riminese con porchetta di cinta senese, salsa di tartufo, stracchino, taleggio, spinacini

Ciò Burdel

Piadina riminese con finocchiona IGP, salsa tonnata, pecorino romano DOP, rucola, finocchi, miele

Bella Donna

Piadina riminese con verdure arrosto marinate al pesto, spinacini, taleggio di grotta DOP

Rocco (piccante)

Piadina riminese con misticanza, stracciatella, friarelli, olive taggiasche

La Bresa

Piadina riminese con bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano in scaglie, rucola, limone

La Miss

Piadina riminese con tonno, maionese, misticanza, pomodorini, basilico, limone

Leggera (vegana)

Piadina riminese con crema di olive, spinacini, confettura di melanzane, pistacchi, noci tostate

Cinque Terre

Verdure grigliate marinate al pesto, pomodori secchi, olive taggiasche, cipolle in agrodolce, pistacchi e mandorle; servito con le tigelle

Pappa al pomodoro

Servita con moddizzosu abbrustolito

Polpette dell'Oste

Salsa di pomodoro, macinato di manzo e maiale, pan grattato gluten free; servite con moddizzosu abbrustolito

Crema di pomodoro e burrata

Pomodoro a pezzettoni e frullato, stracciatella di burrata, pesto genovese, salsa di tartufo; servita con moddizzosu abbrustolito

Culurgionis fritti (7 pezzi)

Ravioli tipici della Barbagia farciti con patate, menta, formaggi di pecora

Tortellini emiliani

In brodo vegetale con burro, panna, parmigiano DOP, noce moscata, limone (125 gr)

Tortellini emiliani al ragù di cinta

Con ragù di cinta senese e parmigiano DOP (125 gr)

Lasagna alla bolognese

Lasagne verdi agli spinaci, ragù di bovino e suino, besciamella (300 gr)

Lasagna alle verdure

Lasagne all'uovo, besciamella, zucchine, carote, patate, piselli

Polenta al ragù di cinta

Gluten free

Polenta alle verdure, burrata, pesto

Gluten free

Polenta alla fonduta erborinata

Gluten free

Parmigiana dell'Oste

Melanzane al forno al pesto, stracchino, pomodoro fresco, scamorza affumicata; possibile anche gluten free

Stinco di prosciutto

In umido, friarelli, olive taggiasche, misticanza; con moddizzosu abbrustolito

Lampredotto in zimino (piccante)

Servito con moddizzosu abbrustolito

Lampredotto alla cacciatora

Servito con moddizzosu abbrustolito

Stracotto di guancia e patate

Servito con moddizzosu abbrustolito

Il Peposo

Guancia bovina, vino rosso, pepe nero; servito con moddizzosu abbrustolito

Porchetta dell'Oste

Porchetta artigianale di cinta senese, misticanza, stracchino, pomodori secchi, olive taggiasche; con moddizzosu abbrustolito

Zuppa di fagioli

Servita con crostini, EVO e pepe nero. Senza glutine

Zuppa di ceci

Servita con crostini, EVO e pepe nero. Senza glutine

Ribollita alla toscana

Servita con crostini, EVO e pepe nero

Zuppa di cipolle - Carabaccia

Servita con crostini, EVO e pepe nero

Dodici verdure

Zuppa vellutata, servita con crostini, EVO e pepe nero. Senza glutine

Sarda

Ricotta mustia, rapa rossa, ceci neri della Murgia, olive taggiasche, pomodoro secco, spinacini, crostini, granella di nocciole; con moddizzosu tostato

Lombarda (piccante)

Zola piccante DOP, olive nere al forno, uva passa, songino, misticanza, finocchi, pomodorini, crostini, noci tostate; con una tigella

Ligure

Tonno, uovo sodo, olive taggiasche, crostini, rucola, misticanza, pomodorini, basilico, crema di balsamico, granella di nocciole; con una tigella

Bresaola

Bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano in scaglie, misticanza; con una tigella e limone

Pugliese

Stracciatella, olive taggiasche, crostini, pomodoro secco, mandorle, rucola, finocchio, pomodorini, crema di balsamico; con una tigella

Mediterranea

Bocconcini di mozzarella, olive taggiasche, pistacchi, crostini, misticanza, finocchi, carote, pomodorini, crema di balsamico; con una tigella

Emiliana

Mortadella Bologna IGP, scaglie di parmigiano DOP, olive taggiasche, crostini, misticanza, finocchi, pomodorini, crema di balsamico; con una tigella

Vegana

Misticanza, rucola, spinacini, songino, finocchi, carote e pomodorini

Tiramisù dell'Oste

Crema di mascarpone su biscotto di Fonni, Nutella, cacao e granella di nocciole

Tiramisù al pistacchio

Tiramisù sbagliato

Su cantuccini toscani, Nutella, cacao e granella di nocciole. Su richiesta anche gluten free

Tiramisù ubriaco

Su biscotto di Fonni inzuppato al liquore di caffè, Nutella, cacao e granella di nocciole

Tiramisù dell'Oste GF

Su biscotto di Fonni senza glutine

Salame di cioccolato

Con salsa di miele e confettura di arance amare, granella di nocciole, zucchero a velo e gelato alla vaniglia

Pardule e moscato

Tortine di ricotta, limone e zafferano con crema di mascarpone e vino da dessert

Passione dell'Oste

Gelato alla vaniglia con frutto della passione e amaretti di Verona

Gelato e Borsci S. Marzano

Gelato affogato

Seadas

Formaggio fresco e scorza di arancia, fritta, con miele e confettura di arance amare

Raviolini dolci di ricotta

Fritti con salsa di miele, confettura di arance amare e zucchero a velo

Tigelle con Nutella

Delizia al limone di Amalfi

Piadella

Piadina riminese con Nutella e zucchero a velo. Su richiesta anche gluten free

Piadella GF

Piadina senza glutine con Nutella e zucchero a velo

Pastiera napoletana

Cantucci e vin santo

Crostata all'amaretto e grappino

Servita con bicchierino di grappino

Crostata all'amarena e grappino

Servita con bicchierino di grappino

Spritz rosso

Aperitivo Gamondi, Lambrusco, fetta d'arancia

Osteria Spritz

Amaro San Simone, tonica, Pignoletto DOC, limone

Spritz N

Aperol, Pignoletto DOC, arancia

Spritz C - Pirlo

Campari bitter, Pignoletto DOC, limone

Spritz verde

P 31, ginger beer, Pignoletto DOC, vodka, lime, menta

Diletta Spritz

Aperol, vodka, Pignoletto DOC, arancia

Tognazzi

Galliano Autentico, menta, Pignoletto DOC, ciliegina al maraschino

San 7

Vermouth bianco, Sanbitter, limone

Americano dell'Oste

Campari bitter, vermouth rosso, tonica, angostura

Americano

Campari bitter, vermouth rosso, scorza di limone, arancia

Milano-Torino (Mi-To)

Campari bitter, vermouth Carpano Antica Formula

Garibaldi

Succo d'arancia bio, Campari bitter

Negroni

Campari bitter, vermouth rosso, gin

Negroni sbagliato

Campari bitter, vermouth rosso, Pignoletto DOC

Gin & It

Gin, Punt & Mes

Lato Sud

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, menta

Dry Martini

Gin, vermouth dry Martini, olii essenziali di limone

Martini Royale

Vermouth bianco Martini, Pignoletto DOC, limone, menta

Espresso Martini

Vodka, caffè Sport Borghetti, caffè lungo

Vanilla Martini

Vodka, Galliano Vanilla, succo e fetta di lime

Amaretto Sour

Amaretto di Saronno, succo di limone, sciroppo di zucchero, ciliegina al maraschino

Bloody Mary

Vodka, limone, sale, pepe, tabasco, worcestershire, succo di pomodoro bio

Gin Tonic

Vodka Tonic

Moscow Mule

Vodka, lime, ginger beer

London Mule

Gin, lime, ginger beer