The Kong

Sashimi misto

Selezione di 3 fettine salmone, 3 fettine tonno, 3 fettine ricciola, 3 fettine branzino, 1 porzione di gambero rosso e 1 porzione di scampi

Kong special

Selezione Kong di: 4 gunkan misti, 10 nigiri misti, 12 fettine di sashimi misto, 1 california salmone, 1 tiger roll, 1 tartare di salmone, 2 scampi, 2 gamberi rossi di Mazara, 2 capasanta & 2 ostriche

Sushi & sashimi misto

Selezione di 10 pezzi di nigiri, 1 porzione di california salmone e 9 fettine di sashimi

Sushi misto

Selezione di 12 pezzi di nigiri e 8 pezzi di california salmone

Balls y patanegra

Crocchette di jalapegnos e chili con fettine di patanegra

Samosa chicken

Triangolini persiani di pollo da condividere, 4 pz

Tataki smoke

Salmone scottato alla piastra con salsa dark

Tofu teriyaki

Filetti di tofu, accompagnati da salsa teriyaki scura, 5 pz

Vermentino Bolgheri

Cantina Antinori

Chicken biryani

Riso indiano con bocconcini di pollo

Lemon spaghettone

Spaghettone ai profumi di limone con crema di tartufo nero

Bauletto Kong

Bauletti di pasta fresca con astice, polvere di arachidi e olio evo

Soba de mar

Pasta di grano saraceno con pesce e verdure

Gambero rosso di Mazara del Vallo

Carpaccio Kong

Carpaccio di polpo e capasanta

Carpaccio di tonno rosso

Carpaccio di tonno rosso con salsa ponzu

Carpaccio misto

Carpaccio di pesce misto con gambero rosso

California salmone

Salmone e avocado

California tonno

Tonno e avocado

California ebi

Gambero cotto e avocado

California ebi tempura

Gambero in tempura

Red roll

Gambero rosso di Mazara del Vallo con patata viola

Unagi smoke roll

Anguilla affumicata, con scaglie di sale nero grosso

Kong roll

Polipo al the gelsomino e tartare di scampi

Norvegia roll

Salmone affumicato norvegese e salmone crudo

Gunkan capasanta & acciughe

Riso avvolto da fettine di avocado e guarnito con capasanta e acciughe

Gunkan ricciola

Riso avvolto da fettine di ricciola e guarnito con tartare di ricciola

Gunkan tonno

Riso avvolto da fettine di tonno e guarnito con tartare di tonno

Gunkan salmone

Riso avvolto da fettine di salmone e guarnito con tartare di salmone

Tartare capasanta e acciughe del Cantabrico

Tartare di capasanta con mango, salsa ponzu, polvere di arachidi e acciughe del Cantabrico

Tartare di ricciola

Tartare di ricciola su avocado con scaglie di tartufo, salsa sesamo, scaglie di mandorle e tobiko

Tartare di tonno

Tartare di tonno con salsa avocado, papaya, uova di quaglia cotte, salsa Kong e sale rosso e tobiko nero

Tartare di salmone

Tartare di salmone su letto di avocado con maionese e kataifi e polvere di arachidi & tobiko

Diaframma argentino 500 gr

Taglio apprezzato per il suo sapore e per la sua tenerezza

Tataki vacum 200 gr

Filetto di carne, 200 gr, servito con sale nero e pepe

Chicken malai

Spiedini di pollo marinati ed aromatizzati con spezie, yogurt e verdure

Chicken tikka

Spiedini di pollo marinati con crema di pomodoro e verdure secondo tradizione persiana

Tempura al pistacchio

Gamberi in tempura speciale con granella di pistacchio

Tempura classica

Tempura di gamberoni croccante con verdure saltate

Tataki tuna y pan

Tataki di tonno adagiato su pane scottato, avocado e rucola, succo di limone e pepe nero

Tandoori salmon

Salmone cotto secondo tradizione indiana, accompagnato da tortino di riso bianco e salsa di rucola

Sole

Bavarese al cioccolato bianco con all'interno un cuore di gelèe al lampone e cremoso al passion fruit e mango, alla base un morbido biscotto alla vaniglia

Nuvola

Soffice mousse al cocco con all'interno un cuore alle fragole fresche spadellate e alla base un morbido biscotto alla vaniglia

Cupido

Soffice mousse alle arachidi salate con all'interno un cuore al caramello, croccanti arachidi salate caramellate e bisquit alla vaniglia senza glutine

Pistacchio & lampone

Bavarese al pistacchio con all'interno un cuore morbido al lampone e alla base un biscotto croccante alla vaniglia

3 cioccolati

3 strati di bavarese al cioccolato fondente, al latte e bianco con alla base un morbido bisquit al cacao senza glutine

Tiramisù

Una rivisitazione del classico tiramisù, senza glutine e lattosio