450 Gradi

Menù Business

Marinara, Margherita, Cotto, Diavola, Cosacca, Insalata Primavera o Tonnara, acqua o bibita piccola, caffè e coperto compresi

Menù Premium

Carminuccio, Provola & Pepe, Vegetariana, Napoli, Capricciosa, Bufalina, Amalfitana, Calabrese, Don Ernesto, 450 Gradi, Quattro Formaggi, Malafemmena, Tonno e Cipolle, Scarola, Paesana, Salsiccia e Friarielli, Tirolese, Rivisitata, Porchetta 2.0, Ripieno Liscio, Ripieno al Salame, Ripieno Scarola, Zuccosa 2.0, Donna Enza, Carbonara a Modo Mio, acqua o bibita piccola, caffè e coperto compresi

Bruschetta a scelta

Focaccina con salume a scelta

Mortadella, speck IGP, prosciutto crudo di Parma 16 mesi

Focaccia con melanzana sottolio

Prosciutto e burrata

Prosciutto di Parma DOP 16 mesi, burrata pugliese DOP

Marinara

Pomodoro campano, aglio fresco, origano essiccato, basilico, olio EVO

Margherita

Pomodoro campano, fior di latte campano, basilico, olio EVO

Cosacca

Pomodoro campano, scaglie di grana, a fine cottura scaglie di pecorino, basilico, olio EVO

Diavola

Pomodoro campano, fior di latte campano, spianata calabrese, basilico, olio EVO

Carminuccio

Pomodoro campano, guanciale a cubetti, a fine cottura scaglie di pecorino, basilico, olio EVO

Provola & Pepe

Pomodoro campano, provola affumicata, pepe, basilico, olio EVO

Napoli

Pomodoro campano, fior di latte campano, a fine cottura alici di Cetara az. Delfino, basilico, origano essiccato, olio EVO

Capricciosa

Pomodoro campano, fior di latte campano, prosciutto cotto alta qualità, funghi champignon trifolati, carciofi a spicchi trifolati, olive taggiasche denocciolate, basilico, olio EVO

Vegetariana

Pomodoro campano, fior di latte campano, melanzane e zucchine fritte, peperoni grigliati, basilico, olio EVO

Bufalina

Pomodoro campano, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO

Amalfitana

Pomodoro campano, fior di latte campano, capperi sotto sale, olive taggiasche denocciolate, a fine cottura pomodorini confit, alici di Cetara az. Delfino, origano essiccato, basilico, olio EVO

Calabrese

Pomodoro e fior di latte campano, cipolle rosse di Tropea, spianata calabrese, olive taggiasche denocciolate, basilico, olio EVO

Don Ernesto

Pomodoro campano, fior di latte campano, porchetta, a fine cottura nduja di Spilinga, caciocavallo, basilico, olio EVO

Cornicione ripieno

Cornicione ripieno di ricotta di bufala, pomodoro campano, fior di latte campano, in uscita confit rossi, scaglie di grana, basilico, olio EVO

Siciliana

Pomodoro campano, provola affumicata, melanzane fritte, in uscita pecorino romano, basilico, olio EVO

Valtellina

Pomodoro campano, fior di latte campano, a fine cottura bresaola punta d'anca, rucola, scaglie di grana, basilico, olio EVO

Scudetto

Provola affumicata, pomodorino datterino, in uscita salame Napoli dolce, stracciatella pugliese DOP

450 Gradi

Pomodoro campano, fior di latte campano, a fine cottura prosciutto crudo di Parma 16 mesi, stracciatella pugliese DOP, basilico, olio EVO

Parmigiana

Pomodoro campano, mozzarella di bufala, scaglie di grana, crema di melanzane, a fine cottura pesto di basilico, basilico, olio EVO

Quattro Formaggi

Fior di latte campano, fonduta di grana e panna, provola affumicata, in uscita fonduta di zola e mascarpone, pecorino, basilico, olio EVO

Malafemmena

Fior di latte campano, patate al forno, salame Napoli, a fine cottura scaglie di grana, basilico, olio EVO

Scarola

Fior di latte campano, scarole saltate in olio EVO, olive taggiasche denocciolate, capperi sotto sale, a fine cottura alici di Cetara az. Delfino, basilico, olio EVO

Salsiccia e Friarielli

Fior di latte campano, friarielli napoletani saltati con peperoncino, salsiccia a punta di coltello, basilico, olio EVO

Paesana

Fior di latte campano, in uscita mortadella e filetti di melanzana sottolio

Tonno & Cipolle

Fior di latte campano, cipolla rossa di Tropea, a fine cottura filetti di tonno sottolio az. Delfino, basilico, olio EVO

Tirolese

Fior di latte campano, a fine cottura speck Alto Adige, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico, basilico, olio EVO

Crudaiola

Fior di latte campano, a fine cottura prosciutto crudo di Parma 16 mesi, glassa di aceto balsamico, scaglie di grana, basilico, olio EVO

Porchetta

Provola affumicata, porchetta, patate al forno, in uscita sbriciolata di peperone crusco, basilico, olio EVO

Regina dei Carciofi

Provola affumicata, in uscita carciofi grigliati sottolio, prosciutto cotto alta qualità Rovagnati, basilico, olio EVO

Ripieno al Cotto

Pomodoro campano, fior di latte campano, prosciutto cotto, grana, basilico, olio EVO

Ripieno al Salame

Pomodoro campano, fior di latte campano, salame napoletano, ricotta di bufala, scaglie di grana, basilico, olio EVO

Ripieno con la Scarola

Fior di latte campano, scarole saltate in olio EVO, olive taggiasche denocciolate, capperi sotto sale, a fine cottura alici di Cetara az. Delfino, basilico, olio EVO

Noci e Mele

Fior di latte campano e mele, a fine cottura salame Napoli dolce, fonduta di zola e mascarpone, crema di noci, basilico, olio EVO

Alla Mortadella

Fior di latte campano, a fine cottura pesto di pistacchio, mortadella di Bologna IGP, basilico, olio EVO

Zuccosa 2.0

Fior di latte campano, crema di zucca, guanciale, a fine cottura confit, fonduta di zola e mascarpone, glassa di aceto balsamico, basilico, olio EVO

Donna Enza

Fior di latte campano, crema di zucchine, guanciale, a fine cottura confit, stracciatella pugliese DOP, basilico, olio EVO

Carbonara a Modo Mio

Fior di latte campano, guanciale, in uscita carbocrema, pecorino, pepe, basilico, olio EVO

Antica Roma

Fior di latte, fonduta di parmigiano, guanciale, a fine cottura assoluto di pomodoro, cialde di parmigiano, basilico, olio EVO

Porcini e Speck

Fior di latte, fonduta di parmigiano ai porcini, porcini, a fine cottura speck, cialde di parmigiano, basilico, olio EVO

La Tonnata

Insalata mista, filetti di tonno sott'olio az. Delfino, cipolla di Tropea, mais, olive nere taggiasche

La Primavera

Insalata mista, burrata pugliese DOP, pomodorino datterino, olive nere taggiasche, origano

Songino

Songino, feta greca, pomodori secchi, olive taggiasche, tarallo napoletano